煮茼蒿的做法大全家常(水煮茼蒿怎么做好吃)

水煮茼蒿怎么做好吃

白灼茼蒿是一道非常简单的家常菜，做法如下：

材料：

- 茼蒿 300 克

- 大蒜 3 瓣

- 姜片 3 片

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茼蒿摘洗干净，焯水备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入切好的大蒜和姜片煸炒出香味。

3. 将焯好水的茼蒿放入锅中煮熟。

4. 捞出茼蒿，加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 焯水时不要加盐，否则会使茼蒿失去绿色。

2. 建议使用橄榄油或植物油，避免使用动物油，健康又美味。

水煮茼蒿的功效与作用

有

主料；茼蒿；500克；豆腐；200克；肉；100克；辅料；葱段；适量；酱油；5克；盐；适量；大料；1个；步骤；

1.准备好豆腐和肉；

2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份；

3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过；

4.茼蒿切成2厘米长的块；

5.肉切成沫,葱切成小段；

6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油；

7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒；

8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了；小贴士；不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃

清水煮茼蒿几分钟

材料：1条红头鱼、适量茼蒿、1块姜片、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量清水、适量葱丝、适量姜丝。步骤：1. 将红头鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，剁成3-4块，茼蒿撕成小段备用。2. 热锅冷油，放入姜片，煸炒出香味后将红头鱼块放入煸炒至两面金黄。3. 加入适量料酒和清水，水量可稍微多一些，盖上锅盖煮开转小火慢炖15分钟。4. 加入茼蒿，继续慢炖10分钟，加盐、鸡精调味，用葱、姜丝点缀装饰即可。小提示：1. 红头鱼肉质细嫩、味道鲜美，但也有很多刺，吃的时候需要细心。2. 茼蒿中含有丰富的维生素和矿物质，且口感清脆，可以增加菜品的口感层次。3. 炖鱼的时候一定要火候适中、时间充分，让鱼肉入味，同时也要注意淡盐淡油，保持鲜美口感。

如何煮茼蒿

主料： 豆腐200g, 蛤蜊200g, 茼蒿150g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 葱花(适量)

做法步骤：

1.取北豆腐一块

2.豆腐切小块

3.蛤蜊洗干净

4.切葱段备用

5.切茼蒿备用

6.锅里加少许油

7.放葱段爆锅

8.加入水

9.放入豆腐

10.放入蛤蜊

11.大火烧开

12.倒入茼蒿

13.加入盐，烧开即可

14.豆腐茼蒿蛤蜊汤出锅！

水煮茼蒿的做法大全

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

水煮茼蒿能减肥吗

1.推荐在减脂期，建议多食用蔬菜，因为蔬菜含有高纤维、低热量、低脂肪和多种维生素，具有减肥效果。

推荐的蔬菜有：西兰花、菜花、黄瓜、茄子、木耳、南瓜等。

2.原因蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于促进代谢和消化。

绿叶蔬菜含有丰富的叶绿素和微量元素，可以促进新陈代谢，调节身体的酸碱平衡，防止水肿和疲劳。

3.建议减脂期间的蔬菜食用方式为煮、蒸、炒而不要油炸，以保持其营养价值。

另外，不同的蔬菜有不同的热量和营养成分，建议根据个人需求适量搭配。

同时，减肥期间应避免食用加糖或高盐的蔬菜，以充分利用蔬菜的优点来实现减肥目的。

水煮茼蒿做法

涮火锅的茼蒿是不用焯水的。涮火锅时的茼蒿不但不用焯水，而且涮火锅的其他蔬菜如绿叶菜白菜等都不用予先焯水，直接放火锅里涮就可以。在我们北方特别是冬天，涮火锅的爱好很普遍，所以有的人经常在饭店里涮，也有的自己在家一家人涮。

清水煮茼蒿怎么做好吃

第一步：准备食材

1.准备茼蒿一把，用清水把茼蒿一根根的清洗干净。

2.清洗好的茼蒿，用刀切成两段。（中间切即可）

3.准备大蒜几粒，拍扁后，切成碎末。

第二步：制作

1.锅里烧水，水烧至80至90度就可以把茼蒿倒入，焯水10秒即可捞出。（焯水的目的是，锁住茼蒿的水分，保持茼蒿的鲜嫩）

第三步：调料

1.锅内加入少许的植物油，加入几粒干红椒后，倒入准备好的蒜末一起煸炒。

2.炒出香味后，倒入焯过水的茼蒿，翻炒几下。

3.加入白糖、鸡精、食盐、蚝油，然后快速的翻炒，化开调料后，即可出锅装盘。

水煮茼蒿菜的做法

工具/原料

茼蒿适量 (500g)

蒜、葱适量 (50g)

食用油适量 6g

食用盐适量 3g

方法/步骤

1/5分步阅读

准备食材：茼蒿摘好、洗净、切段，姜切丝，葱切花；

2/5

点火，加食用油适量，葱、蒜爆锅，出香味；

3/5

大火，倒入切好的茼蒿段，翻炒几下；

4/5

加盐，继续翻炒几下，关火（不要等菜完全蔫了，基本熟就行）；

5/5

用准备好的盘子盛出，一盘美味素菜——蒜末茼蒿菜就好了。

工具/原料

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青菜 (适量)

油 (适量)

方法/步骤

1/4分步阅读

选择新鲜的青菜，例如小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）

2/4

准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；

3/4

起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；

4/4

炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

注意事项

注意煮青菜不能盖盖子！因为那样会把青菜闷黄，闷变色，所以不能盖盖子！还有呈放青菜的最好是碟子大的宽的碟子，这样也不会把菜闷变色！

适当的还可以加一些白酒，那样做出来的青菜会有酒香，，美味可口！

水煮茼蒿的做法大全窍门

茼蒿是一种很有营养的蔬菜，很多人都喜欢吃，绿色健康营养美味，含有丰富的维生素和胡萝卜素以及氨基酸，可以达到安心养神，润肺补肝，防止记忆力减退，因为还有多种氨基酸和脂肪，蛋白质以及很高的纳，钾，可以起到降血压的效果，调节体内的水液代谢。

今天用豆腐和茼蒿做了这道汤，鲜灵灵，热乎乎，做法简简单单，营养非常丰富，是一款人见人爱，老少皆宜的家常汤品。

食材：水豆腐1小块、茼蒿1小把、水淀粉适量、虾皮少许，盐少许、香油几滴。

做法：

1、食材备好。

2、茼蒿洗净切小段。

3、豆腐冲洗干净，切小块。

4、水淀粉备好。

5、锅中加适量清水，放进豆腐块儿和虾皮煮一会。

6、倒入茼蒿煮开。

7、加入水淀粉，加盐，滴几滴香油即可。

8、常喝这碗汤， 能让全家人越来越健康。