香菇土豆炖牛肉的做法大全家常(香菇牛肉烧土豆)

香菇牛肉烧土豆

主料

牛500g，香菇10个，竹笋2个

辅料

姜片2片，油10ml，八角1颗，糖3勺，老抽适量，生抽适量，盐适量

1. 香菇洗净对半切。

2. 竹笋洗净切块。

3. 牛肉切3cm的块，放到沸水里焯一下捞出。另起一锅，在锅中放少许油，把捞出的肉炒一炒出油。

4. 加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。

5. 加入笋，香菇，加适量水（没过所有食材），盐，盖上锅盖小火炖30分钟。

6. 收汁，出锅。

香菇土豆炖牛肉怎么做好吃

洋葱西红柿土豆香菇牛肉可以放在电饭煲里面和米饭一起炖一个小时再给给宝宝吃

香菇土豆炒牛肉

牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

步骤2

自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

步骤3

土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块备用，建议炖肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，现在大人孩子看手机看电脑用眼过度，要多吃一些对眼好的蔬菜。

步骤4

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

步骤5

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味。

步骤6

放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味。

步骤7

时间到，一锅美味的炖牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆绵软，牛肉汤更是味道鲜美，盛一碗米饭，浇上一勺牛肉汤，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了

牛肉和土豆香菇怎么炖好吃

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克，竹笋100克。

配料：葱姜、料酒、盐、味精。

做法步骤：

1．将新鲜香菇、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。

2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。

香菇牛肉土豆煲的做法

主料土豆4个卤牛肉150g黑木耳30g 辅料油适量盐适量大蒜适量小葱适量干辣椒适量 步骤1.木耳泡发摘掉耳根洗净2.大蒜拍碎3.土豆去皮洗净4.小葱切段5.土豆滚刀切小块6.热锅内放油7.放入干辣椒爆香8.放入大蒜爆香9.倒和卤牛肉炒香10.倒入土豆和牛肉一起炒11.加高汤或清水焖10分钟12.水快焖完时加木耳一起炒13.最后加葱和盐准备起锅

牛肉香菇土豆汤

材料：

榨菜、猪里脊肉、胡椒粉、味精、姜、葱、地瓜粉、 香油、盐

步骤：

1.榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮

2.里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀，保持干爽别下水

3.葱切碎，姜切片，锅下水放入姜片

4.水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了

5.放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观。

6.关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油即可。

香菇牛肉炖土豆

用料牛腩肉500克，土豆100克，胡萝卜100克，葱 段、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、花椒、味 精、花生油各适量做法.牛肉洗净切块，用清水泡半小时后捞出。土豆去皮，切块，炸至半熟捞出。胡萝卜切块。锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱段、 姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖 至九成熟，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。

香菇牛肉土豆的做法

用料：牛肉 500克，土豆 2个，西红柿 1个，豆角 一把，豆腐 1块，香菇 5朵，胡萝卜 1根，葱适量，姜适量，蒜适量， 花椒 少许，老抽一勺，生抽一勺 料酒少许 淀粉适量 盐少许

做法步骤：

步骤 1

因为要腌制一下所以先处理牛肉

步骤 2

切成小粒~切好后里面放生抽 老抽 料酒 淀粉（牛肉会更嫩）~搅拌均匀后~放一些食用油！这个很关键哦~不然下锅会糊锅

步骤 3

准备好主料就这些~

步骤 4

豆腐和西红柿放一起

步骤 5

把土豆 豆角 香菇 胡萝卜切成小块 装一个容器里 豆腐和西红柿切好放一起 葱姜蒜切了备用

步骤 6

热锅凉油~准备煸牛肉臊子~油温5成放花椒~炸出香味了把花椒取出不用~花椒放进去了要中小火~不然会糊~煸臊子的油可以多放一些

步骤 7

葱姜蒜下锅爆香

步骤 8

放肉中大开炒把水汽炒干

步骤 9

牛肉变色后再放一点生抽调味~老抽上色~加食用盐~这里盐也要比平时炒菜时多放一些~炒好了盛出备用

步骤 10

不用洗锅哈锅里再加点油~这次油不用放太多~剩下的葱姜蒜下锅爆香

步骤 11

切好的土豆 豆角 扶萝卜 香菇下锅~因为女儿说不爱吃香菇…所以我切的比较碎~她看不到~吃的也挺香

步骤 12

煸炒一会~关键的时候到了！把煸牛肉的汤汁~倒进去~不是倒牛肉啊~只是汤汁~这样有油~还有肉香~炒的更香！

步骤 13

开始调味~锅里放生抽 老抽 耗油 食用盐~因为有香菇~就不用鸡精味精了~注意~这些调料要多放一些！因为一会要加水~在煸炒臊子的时候调料一次放到位！加水后不再调味

步骤 14

加入牛肉~继续翻炒~实践经验翻炒的久一些最后才更香~直接加水煮出来的和炒的味道真的不一样

步骤 15

最后放豆腐和西红柿~豆腐是在炖煮的时候入味的~西红柿是调味的~不能先放~否则炒碎了~不好看

步骤 16

小心翻炒下~把西红柿汤汁炒出来后~臊子就大功告成了

香菇牛肉烧土豆怎么做

当然可以了……但香菇不能过多，不然味重不伦不类