香菇炖豆角的做法大全家常做法大全(香菇炖豆角土豆行不行)

香菇炖豆角土豆行不行

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

香菇炖豆角土豆行不行呢

当然可以放香菇。牛肉炖豆角是一道以牛肉和豆角为主要食材的传统菜肴，但在制作过程中可以根据自己的口味和喜好添加其他配料。香菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，可以增加牛肉炖豆角的口感和美味程度。如果您喜欢香菇的味道，可以放入适量的香菇，一起炖煮，不仅能够提升菜肴的口感，还能使菜肴更加丰富多样。

牛肉炖豆角的做法：

材料：

- 牛肉 300克

- 豆角 200克

- 香菇 50克

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 牛肉洗净，切成块状，用温水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 豆角洗净，去除两端的顶和尾，切成段状备用。

3. 香菇用清水浸泡30分钟，洗净后切成片状备用。

4. 姜切成片状，葱切成段状备用。

5. 热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，加入牛肉块煸炒至表面变色。

6. 倒入适量的料酒和酱油，煮至牛肉块变色后，加入豆角和香菇，煮开后加入适量的水，煮至水开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐，继续炖煮10分钟，让牛肉和豆角炖煮入味。

8. 按个人口味调味后，关火盛出，即可享用。

注意事项：

1. 牛肉要先焯水，去除腥味和血水，可以让牛肉更加鲜美。

2. 炖煮时间要足够，让牛肉和豆角炖煮入味，口感更加鲜美。

3. 香菇要提前浸泡30分钟，让香菇更加软化，容易入味。

香菇炖豆角可不可以香菇炖豆角做法

准备好食材:豆角500g、豆腐500g、土豆500g、茄子500g

辅料：葱一棵、花椒粉30g、八角粉10g、酱油10ml、姜三五瓣、蒜四五片.

1. 葱苗切寸长，蒜三五瓣拍碎，鲜姜切薄片四五片，放小碗里备用。

2. 扁豆角一斤左右洗干净，抽筋，掰断，放盆里备用。

3. 豆腐一斤左右切片放盆里备用。

4. 紫色长茄子三五个，削皮，切超大块，放盆里备用。

5. 土豆两个，削皮，切块，放碗里备用。

6. 找个深一点的大锅，放油三百克左右，中火加热至七分熟。

7. 放入土豆，油煎至六七分熟。注意适时翻搅，均匀受热。

8. 放入小碗里的葱姜蒜，并加适量花椒粉，跟土豆一起搅扰均匀，炒出调料香味接着下一步。

9. 把备用的茄子倒进锅里，用手或筷子均匀摆平。

10. 再把碗里的豆角倒进锅里，均匀摆平，洒少量食用纯碱面，以保证豆角绿色鲜亮。

11. 将碗里的豆腐倒进锅里，均匀摆平，把花椒粉，姜粉，盐均匀地洒在豆腐上，再少洒些八角粉，最后小碗里盛半碗凉水，沿锅的边沿溜到锅底。

12. 盖上锅盖，中火转中大火烩十二三分，过程不能揭开锅盖。

13. 十二三分后揭开锅盖，加入一匙酱油，用铲子自下而上把整锅菜搅拌均匀，如果锅干了就再稍微放点水，盖上锅盖再烩两分钟。

14. 捡到盆里，放入一点陈醋，烩菜就可以上桌了

香菇豆角土豆做法

原料 去皮土豆300克，酸菜100克，猪排骨80克。

调料 红绿尖椒丁、大葱花、小葱花各20克，熟猪油50克，麻油20克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油10克，卤汤1500克。

制作 

1.将土豆切成片，入蒸箱蒸熟；将酸菜切成丁；将排骨洗净，入沸水中汆净血水，捞出控水。

2.锅入卤汤烧开，入排骨卤熟取出，取净肉，切成末。

3.净锅上火烧热，入色拉油炙锅，放入猪油，麻油10克，烧至七成热，入大葱花爆香，入排骨肉丁、酸菜丁炒香，入土豆片，用盐、味精、鸡粉调味，出锅放入容器中捣成泥，盛入盘中。

4.另起锅，入麻油10克，烧至七成热，入红绿尖椒丁、小葱花爆香，出锅盖在土豆泥上即可。

卤汤 锅入色拉油50克，烧至五成热，入葱段、姜片、花椒各20克，八角25克，肉豆蔻10克，干辣椒8克煸香，烹料酒10克，入清水2克，用盐25克，味精30克调味，大火烧沸，改小火熬至出香即可。

香菇炖豆角可以吗

所需材料：

- 豆角：适量

- 蘑菇：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 豆角切成小段，蘑菇切片，大蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，将蘑菇放入煸炒至出水，用滤网过滤掉蘑菇的水分备用。

3. 再起锅，倒适量的油烧热，爆香大蒜末。

4. 接着放入豆角，翻炒均匀。

5. 加入蘑菇一起翻炒，同时加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至豆角熟烂。

6. 最后出锅前可以再加入一些香菜或葱花进行装饰。

温馨提示：

1. 蘑菇出水后一定要用滤网过滤掉水分，这样做出来的味道会更加鲜美。

2. 豆角一定要炒熟烂，否则口感会非常硬。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加风味。

香菇炖豆角土豆行不行呀

主料

香菇200g

豇豆300g

辅料

调和油适量

食盐适量

酱油适量

葱适量

姜适量

步骤1

豆角摘洗干净掰成段

步骤2

香菇洗干净切成块

步骤3

香菇入煮锅焯

步骤4

炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香

步骤5

加黄豆酱翻炒

步骤6

豆角入锅翻炒

步骤7

加少许酱油翻炒

步骤8

加适量水。盖上锅盖炖

开锅后改文火

其间适时翻炒

步骤9

豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好

翻炒均匀继续炖

其间还要适时翻炒

步骤10

豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒

香菇豆角土豆胡萝卜能做什么菜

食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根

烹饪步骤 

1，洋葱半个切丁

2胡萝卜、土豆切丁

3，腊肠4根，细切丁

5，所有食材准备好

6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味

7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多

8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多

9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦

香菇豆角炖肉的做法

用料:四季豆500克 香菇20朵 盐5克 生抽2勺 蚝油1勺 十三香1勺 白芝麻3克 糖3克 姜1片 蒜2瓣

步骤 1

豆角洗净切段儿，锅中多放些底油。煸炸一下！

步骤 2

久一点，全程小火并且勤翻，差不多熟了盛出，洒盐和十三香翻拌均匀，备用。

步骤 3

香菇抄水后切片！

步骤 4

油热，下蒜末，姜，下香菇豆角，加入调料简单炒匀，出锅洒芝麻！

香菇和豆角一起炖能中毒吗

豆角能和香菇一起吃。材料：　　干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水做法　　

1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状　　

2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟　　

3、豆角洗净切段；拍碎蒜头　　

4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。