鸡丁面条的家常做法大全(鸡丁小面图片)

鸡丁小面图片

因为是一款小面，在面店里，也属于快食面，所以，这道面，如果提前制作好一碗鸡肉酱，吃面的时候，只需要把面煮熟，把肉酱放面里拌匀即可食用，也因此，这道面的关键，在于制作一碗可口的肉酱。

1.带骨鸡肉一份洗净备用

2.葱姜蒜整理干净备用

3.牛肉面佐料和麻辣酱一份备用

4.干红辣椒洗净备用

5.鸡肉按自己的喜欢切块备用

6.将切好的鸡肉块，放入料理盆中，加入食盐、花椒粉腌制

7.炒锅放入适量的油，烧至7成热，下入腌制好的鸡肉丁油炸

8.将鸡肉丁炸至金黄，口感比较干的时候，出锅沥油备用

9.将蒜切片，姜切细丝，葱切小段备用

10.干红辣椒，用剪刀剪成小段备用

11.选圆形切面备用

12.炒锅放油，下入青和红花椒炸香，捞出花椒粒废弃不用

13.将切好的蒜片放入锅中翻炒

14.将蒜片炸至金黄色后，下入姜丝翻炒

15.炒至姜丝变为金黄色

16.下入葱段翻炒

17.下入炸好的鸡肉丁

18.将麻辣酱和牛肉面佐料放入锅中翻炒均匀

19.放入少许老干妈豆豉酱

20.加入适量的清水，熬至浓稠，关火装入食器中，随吃随取

21.锅内装入清水烧开，下入面条煮熟

22.少许青蒜苗切碎粒备用

23.取小锅放火上，加入食用油

24.放入干红辣椒段炸香

25.煮熟的面条捞出放入碗中

26.将炸好的辣椒油倒入面中

27.搅拌均匀

28.浇上制作好的辣鸡酱，撒上葱花或者青蒜苗，即可食用

鸡丁小面图片大全高清图片

安阳是一个有着悠久历史的名城，特色小吃也有着丰富的文化底蕴。以下是一些值得推荐的安阳特色小吃：

1. 安阳牛肉面：安阳牛肉面是以清汤、糯米粉和鲜嫩的牛肉为主要原料制作而成。这种面条爽滑细嫩，鲜香可口。

2. 烩面：烩面在煮面时加入豆芽、豆腐皮等杂料，烩制后再加上调味汁，味道鲜美，是一道可以让人食欲大开的美食。

3. 三不沾鸡：三不沾鸡是指吃起来既不沾手、又不沾衣服、更不沾嘴巴。这种鸡肉外表焦脆内心酥嫩，香气四溢。

4. 麻辣烫：这是一道以辣椒为主打调料的传统小吃。将各种食材放入热水锅中，加上多种调味品和辣椒，再加上各种素菜和肉类，非常适合喜欢尝试辣味的人。

以上是一些比较有代表性的安阳特色小吃，当然还有其他很多美食值得品尝，欢迎您去尝试。

鸡丁汤面

鸡胸肉面的做法如下；

鸡胸肉 2块鸡蛋清 1个猪油（可不加） 一勺盐 适量白胡椒粉或料酒 一点点葱姜水（泡葱姜的水） 3勺（喝汤勺）玉米淀粉 一小勺（可不加）

步骤1 鸡胸肉切块料理机里打成泥，加入猪油拌匀，加入适量盐继续搅拌均匀。（一定要注意顺序，最后加盐）。

步骤 2 打好的鸡肉泥装入裱花袋，剪一小口。

步骤 3 锅里倒入适量的水加热，等到水里雾腾腾时（水没开时）往里转圈挤鸡肉泥。全都浮起来时捞出过凉水。

步骤 4 成品

鸡丁汤面的做法大全

把鸡丁炒好了放入黄豆酱，浇面条上

鸡丁裹面粉

主料

鸡肉

500g

辅料

鸡蛋2个

淀粉适量

骨肉相连腌料适量

面包糠适量

步骤

1.将鸡肉切成小碎块。

2.加入腌肉料腌制过夜。

3.鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液。

4.带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上

5.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。

6.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。

7.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。

8.锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。

9.注意观察颜色，金黄色的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用。