银耳香菇煲鸡汤的做法大全家常(银耳香菇鸡肉汤)

银耳香菇鸡肉汤

你好你可以这样来做香菇做香菇，银耳汤的，把香菇切碎后，放入锅里炒一下，再加入水，再把银耳放进去加调料煮熟后就能喝了。

银耳香菇鸡汤的做法

可以。做主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 银耳(干) 30克 豆腐 100克

调料:盐 3克 白砂糖 3克 味精 2克 酱油 5克 香油 3克 各适量

1.将蘑菇洗净，削去根部黑污；

2.银耳用清水浸发后去蒂；

3.豆腐切小块；

4.起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，文火焖透，调入盐、糖、味精、酱油、麻油等，下芡粉煮沸即可。

银耳香菇鸡肉能一起煲汤吗

1、准备三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，适量枸杞和红枣。

2、把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。

3、取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。

4、起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，等水烧开以后，再加入少许食盐，再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。

5、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时。

6、炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下即可。

鸡肉香菇银耳汤的功效与作用

主料4人份

鸡蛋1只

 猪肉(瘦)100克水800毫升 香菇20克马蹄粉100克 银耳30克

辅料

油1茶匙

 糖2小勺盐2小勺 豆粉2小勺酱油少许 葱花适量胡椒粉适量

步骤1

银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片

步骤2

锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒

步骤3

加入800毫升清水

步骤4

盖锅，大火，煮

步骤5

瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味

步骤6

倒出100克的马蹄粉

步骤7

加入适量的清水，开马蹄粉浆

步骤8

煲里的水烧开后，加入肉片

步骤9

加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹

步骤10

碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎

步骤11

一边搅拌羹，一边加入全蛋液

步骤12

加入适量的盐调味

步骤13

按照个人口味，加入胡椒粉

步骤14

最后加入葱花，完成

银耳香菇炖鸡

原料：药芹25克，银耳25克，香菇25克，清汤400克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

具体做法如下：

1、将药芹切块汆水，银耳泡发去蒂洗净，香菇涨发去蒂洗净待用。

2、将净锅上火，放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火，下药芹煲5分钟调味即成。

银耳香菇鸡蛋汤

混合蘑菇煮汤是一道美味又营养丰富的菜肴。下面给出一个简单的步骤：

材料：

- 混合蘑菇（如香菇、金针菇、鲜蘑菇等）300克

- 鸡高汤或蔬菜高汤700毫升

- 青葱适量（切段）

- 生姜适量（切片）

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备工作：将混合蘑菇用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。如果使用干香菇，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。然后将蘑菇切成合适大小的块状。

2. 烧开高汤：将鸡高汤或蔬菜高汤倒入大锅中，加热至沸腾。

3. 加入调味料：在高汤中加入几片生姜和切段的青葱，增添香气。根据个人口味，可以添加一小撮盐和少许白胡椒粉来提味。

4. 煮煮炖炖：将切好的混合蘑菇加入高汤中，调节火力至中小火。然后盖上锅盖，慢炖煮20-30分钟，直到蘑菇变软入味。

5. 哦味美食：待汤煮好后，尝一下汤的味道，并根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。如果喜欢浓稠的口感，可以在最后几分钟内加入适量的淀粉水勾芡。

6. 上桌享用：将煮好的混合蘑菇汤盛入碗中，撒上一些切碎的青葱作为装饰。可以单独享用，也可搭配米饭或面条一起食用。

温馨提示：在选择混合蘑菇时，尽量选择新鲜而质地坚实的品种。此外，也可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如豆腐、羊肉片等来丰富汤的口感和营养价值。

银耳香菇炖鸡的功效和作用

感觉你这样煲有点乱，但是也可以啦，先把排骨洗干净放锅里加水烧热，把里面的血水逼出来，你自己感觉差不多了，就把排骨拿出来再重新洗一遍，洗干净放点姜和白酒奄几分钟，要煲的时候把姜拿出来丢掉，不用洗了，直接放心煲，放多少得看你煲多久了，煲久一点就放多一点，煲少就放少点，香菇银耳提前用温水泡开洗干净种排骨一起放下去煲，先大火烧开，烧开后放萝卜，放了萝卜等它烧开了就用小火，煲好了再放盐，因为排骨会出油的，不用放油了，你要放也行，我不知道你要煲多久，一般我煲汤像排骨之类的，我用两个多小时已经很好喝了，煲汤期间不能离人，水一定要放够，没什么事不要打开锅盖，完了，希望可以帮到你

银耳香菇瘦肉汤

就是银耳嘛普通锅就行了先用冷水泡一天，泡发然后洗干净，把根去掉再把银耳撕碎，越小片越好，剪也可以然后放到锅里，大火煮开，转最小的火煮一小时后放冰糖，按自己喜欢的甜度来要时不时地看着哈，免得溢出来或者糊底再煮个一小时就粘稠了值得说一下的是，银耳看起来都一样但实际上有两种，一种怎么煮都是脆的，只适合凉拌，另外一种就是能煮软的，可以拿来做银耳汤

银耳香菇汤怎么做好吃

食材用料

银耳 半朵，花胶 3只，香菇 4朵，干贝 15粒左右，瘦肉 150克，鸡蛋 2个，姜片 4片，淀粉水 适量

广东花胶羹的做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材，将食材提前浸泡好

步骤 2

提前浸泡银耳

步骤 3

浸泡好的银耳去除根部，切碎，不用切得太碎。

步骤 4

花胶按基本步骤发泡后切细条。

步骤 5

瘦肉剁碎后放些盐，糖，淀粉，胡椒粉，食油调味。

步骤 6

8碗清水煮开后加入姜片，切丝的香菇，干贝，银耳，中火煮30分钟。

步骤 7

底汤煮30分钟后加入花胶再煮10分钟，再加入瘦肉，煮开后加入适量的淀粉水，鸡蛋，煮开后加盐调味便可以了。