家常糖杏干的做法(糖杏怎么腌制最好吃)

糖杏怎么腌制最好吃

准备材料：杏子1800g、白砂糖650g

1、杏子买的时候，尽量买小一点的，做起来更方便一些。再一个就是，杏子要买硬一些的，如果很软的话，稍微一处理就很容易烂了。

2、杏子买回来之后，我们将其用清水搓洗干净，然后接着放在盐水中浸泡，浸泡10分钟即可，泡好之后再次用清水洗净。接下来我们把杏子对半掰开，把杏核取出来，所有的都处理好之后，放在一个盆里。

3、接下来把白糖倒进盆中，用手将其彻底抓拌均匀，然后放在旁边静置一段时间，直至将其腌出水为止，大概需要3、4个小时的样子。

、腌制好之后，我们把杏子连同腌制出来的汤汁一起，倒入锅中开大火煮开。

5、煮开之后，继续保持大火，煮1分钟后立马关火。关火之后，将其静置1个晚上的时间，第二天把杏子取出来，放在烤盘上，注意烤盘上需要垫一层油纸。

6、接下来放在烤箱中，烤制2个小时，然后再将其取出来，放在外面的阳台上晾晒1整天，直至晒干为止。

糖腌杏子的做法

一、用料

杏 500克

糖 150克

二、杏干的做法步骤

步骤 1

将杏洗净切成小块

步骤 2

倒入150g糖（砂糖绵白糖都可以，我用的砂糖）腌制过夜

步骤 3

腌制出水直接倒入锅里煮开，糖全部化了，再泡一晚

步骤 4

烤箱90度烤3小时，出来后继续晾晒一下

泡法2

1、主料：杏干100克

2、辅料：红糖20克、清水1000克。

3、杏干称重备好，减去盘子的重量。

4、用清水冲洗干净灰尘后，温水浸泡10分钟左右。

5、备好红糖。

6、砂锅加入清水，放入杏干。

7、大火煮开后改为小火。

8、加入冰糖。

9、喜欢单独食用杏干的亲，煮8分钟后就可捞出一部分，撒上白糖食用，酸甜开胃，不怕酸，白糖略。

10、再煮5分钟后，关火。

糖腌杏子

腌杏核是一道传统的中国小吃，主要原料是杏核和五香料，下面是腌杏核的做法：

材料：

- 杏核 300 克

- 盐 40 克

- 生姜 50 克

- 大蒜 50 克

- 八角 2 个

- 桂皮 1 段

- 香叶 2 片

- 干辣椒 3 个

- 料酒 50 毫升

- 酱油 50 毫升

- 白糖 20 克

- 白醋 20 毫升

- 食用油 适量

步骤：

1. 杏核洗净，将外层的果肉全去掉，然后将杏核烘干备用。

2. 把八角、桂皮和香叶放在锅里干炒一下备用。

3. 生姜切成薄片，大蒜去皮切碎备用。

4. 在锅里加入食用油，烧热后放入生姜、干辣椒和大蒜爆香。

5. 加入杏核，料酒、酱油、白糖、盐、白醋、炒香的五香料和适量的水，煮开后转小火慢慢炖透，直到杏核变软至少30分钟。

6. 煮好后放在容器里冷却，再放入冰箱里腌制一晚上，最好腌制24小时。待腌制好后，将杏核称干水份，晾干备用。

小贴士：

1. 五香料的种类和比例可以根据自己喜好进行调整，如果不喜欢太咸或太甜的口味，可以适量减少盐和白糖的用量。

2. 在腌制的过程中可以尝试添加其他香料或调味料，如肉桂、草果等，以增加风味。

糖杏怎么腌制最好吃窍门

准备材料：杏1800克、糖650克

制作步骤：

1、把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。

2、这是清洗干净的杏。

3、把杏从中间抛开，取出杏核。

4、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。

5、将糖和杏拌匀。

6、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。

7、将杏和腌杏出的水一起倒入锅里，开中大火，烧至锅开，计时煮1分钟，立马关火，切记不可煮的太熟。

8、煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

9、将烤盘铺上油纸，摆入腌好的杏，烤箱温度控制在50-80度之间，上下火烘烤8-10个小时，中间经常翻面。

10、或者直接摆在篦子上放太阳下晒，太阳好的话最少得晒三天。 先用烤箱烤两个小时，烤到表面不湿后再晒。

青杏子怎么腌制才好吃

使用干燥盐腌制是最佳的方法。因为盐具有杀菌的作用，可以防止杏子腐烂，而干燥的盐可以吸收杏子的水分，从而增加杏子的口感和味道。同时，盐的粒度也需要注意，太粗的盐会让杏子表面产生粗糙感，太细的盐会过渡吸收杏子的水分，影响口感。因此，选择适当的盐粒度很重要。在腌制过程中，需要在容器底部铺一层盐，然后将杏子放入，间隔一层盐，直到杏子全部腌制完成。腌制的时间需要根据杏子大小和温度来决定，一般需要在阴凉干燥处腌制数天至数周。在腌制完成后，需要将杏子洗净并晾干，以便保存或享用。

家庭用糖腌杏

1、准备材料：杏1800克、糖650克。把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。

2、把杏从中间抛开，取出杏核。

3、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。将糖和杏拌匀。

4、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。

5、将杏和腌杏出的水一起倒入锅里，开中大火，烧至锅开，计时煮1分钟，立马关火，切记不可煮的太熟。

6、煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

7、将烤盘铺上油纸，摆入腌好的杏，烤箱温度控制在50-80度之间，上下火烘烤8-10个小时，中间经常翻面。

8、或者直接摆在篦子上放太阳下晒，太阳好的话最少得晒三天。 先用烤箱烤两个小时，烤到表面不湿后再晒。

用糖腌制杏

关于这个问题，材料：

青杏500克，白糖500克，清水适量

步骤：

1.将青杏洗净，去掉杏核，放入清水中焯水，煮至表面出现裂纹，捞出过凉水备用。

2.将白糖倒入锅中，加入适量清水，开火煮至糖溶化，再转小火，熬成糖浆。

3.将焯过水的青杏放入糖浆中，翻炒均匀，煮至糖浆粘稠，青杏表面略带金黄色即可。

4.将糖渍青杏装入干净的瓶子中，封口密封保存。

小贴士：

1.煮糖浆的时候，要不停地搅拌，避免糖粘锅底糊焦。

2.糖渍青杏煮的时间不要太长，否则会糖渍过度，口感会变硬。

3.糖渍青杏保存时间不宜过长，建议在1个月内食用完毕。

糖杏怎么腌制最好吃又简单

选稍呈微黄色的鲜杏子洗净。用小刀顺杏子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮,即捞出放入清水中过凉,然后捞出备用。

2.

取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。将杏子肉倒入糖液中,腌制半天。然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀。

3.

将腌制好的杏子和糖液一起煮开10分

糖腌杏子功效与作用

1、准备材料：杏1800克、糖650克。把杏清洗两遍，之后用盐水侵泡10分钟左右，再清洗一遍。

2、把杏从中间抛开，取出杏核。

3、全部取核后加入白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。将糖和杏拌匀。

4、盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 放冰箱腌制了一夜，第二天继续。

5、将杏和腌杏出的水一起倒入锅里，开中大火，烧至锅开，计时煮1分钟，立马关火，切记不可煮的太熟。

6、煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

7、将烤盘铺上油纸，摆入腌好的杏，烤箱温度控制在50-80度之间，上下火烘烤8-10个小时，中间经常翻面。

8、或者直接摆在篦子上放太阳下晒，太阳好的话最少得晒三天。 先用烤箱烤两个小时，烤到表面不湿后再晒。

小青杏怎么腌制

首先将青金桔清洗干净，洗的时候可以放少许盐，去除杂质更彻底，然后晾干水分。用干净的牙签在果皮表面戳一些小孔，再放到盐里面滚一圈，让表皮沾上一些盐分，就可以放到罐子里面了，铺满一层青金桔就在上面撒一层盐，这样重复到装满罐子。最后用保鲜膜密封好，盖上盖子，几天后就可以吃了。

青金桔想必很多人都不陌生，目前它在我国市面上很多地方都有分布。青金桔里面含有的营养物质很多，食用之后还有一定的食疗辅助作用。青金桔的吃法很多，用腌制的方法食用也是比较常见的一种。那么在腌制的时候，想要不苦的话，有一些什么技巧呢？

海南青金桔怎么腌制（方法技巧）

1、首先将海南青金桔准备好，将青金桔洗干净，在洗的时候最好是放一些盐进去，这样会更干净一些，然后 将器具进行消毒处理，将水分要处理干净。

2、将青桔捞出来，用干净的纱布搽拭干净上面的水分，然后用牙签在青金桔的表面戳上一些小孔。

3、再在盐里面滚一下，让它沾上一些盐，然后放进罐子里面，铺上一层就撒上一层盐，一直到将罐子里面装满为止，然后进行密封。一般密封几天之后就可以吃了。

青金桔如何腌制不苦

1、首先将青金桔放入盆子里面，倒入一些清水进行清洗。在洗的时候最好是放入一些盐进去，这样会更好一些。

2、清洗之后的青金桔要晾晒干净，再将金桔用清水煮一下，在煮的时候，不要讲它煮烂，所以需要把握好时间。

3、煮好的青金桔沥干水分，再去风干或者是晒，一种到表面起皮为好。再将它用一些粗盐用姜片炒一下，这样能让它的口感不苦。

最后将它一层一层的铺在罐子里面，铺一层就要撒上一些盐。最后将它密封保存。一般只要保存的好，三年的时间都是没问题的，可以不用放在冰箱里面，只要将它放在阴凉的地方就行了。

吃青金桔的好处

1、青金桔吃起来的口感是略有酸味的，但是它的属性比一般的橘子要温和一些，适量的食用还有生津止咳的好处。青金桔还能调理肠胃，有利尿的好处，对于一些老人来说，适量的食用一些利尿的效果更是明显。

2、青金桔里面的某些成分，在食用了之后还有抑制葡萄球菌的好处。并且适量的吃一些青金桔，还对低血压的患者有一定的食疗辅助作用，青金桔有提高血压的功效。在消炎方面，也是有一定功效的，并且适量的吃一些，还能去水肿。

3、青金桔还有通络活血的好处，因为青金桔里面的一些物质，能清理血管里面的垃圾，对于一些脉络不通的情况，也是有一定缓解或者治疗作用的，所以吃青金桔的好处是非常多的。

青金桔在腌制的时候，一定要注意每一样食材都不能有水，否则会影响它的保质期限。腌制之后可以将它放在外面，或者冰箱都是不错的。适量的食用一些青金桔还有通络活血、去水肿的好处。

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