鸡蛋炒香菇的家常做法大全(鸡蛋炒香菇的家常做法大全图片)

鸡蛋炒香菇的家常做法大全图片

主料：香菇200克、鸡蛋3个 

辅料：青椒1个、红椒1个、植物油适量、食盐6克、酱油1茶勺、料酒1茶勺

白糖1克、香油2克

方法：

1. 准备所需原料

2. 把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

3. 切成2毫米厚的片

4. 辣椒洗净切块

5. 鸡蛋打散后加少许温水和几滴料酒拌均匀

6. 热锅凉油，待油8成热时，放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起

7. 再热锅凉油，油温7成热时倒入辣椒翻炒出香味

8. 加香菇片翻炒均匀

9. 加盐和糖翻炒2分钟

10. 加头道酱油

11. 香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀

12. 出锅前，再淋入几滴香油即可。

香菇 炒鸡蛋

1.鸡蛋打散

2.准备香肠，香菇，蘑菇，青椒

3.煎好鸡蛋

4.将香肠，香菇，蘑菇，青椒倒入锅中

5.翻炒加盐即可

香菇鸡蛋炒菜

主料3种

香菇

3朵

菠菜

1把

鸡蛋

2个

辅料2种

大葱

适量

姜

适量

调料2种

油

适量

盐

适量

烹饪步骤11步

步骤1

姜切丝，葱切片。

步骤2

菠菜洗净，切段。

步骤3

鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。

步骤4

捞出绰烫过的香菇，切片。

步骤5

鸡蛋打散。

步骤6

炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。

步骤7

炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。

步骤8

放入菠菜翻炒。

步骤9

放入盐，翻炒均匀。

步骤10

炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。

步骤11

盛出即可~

鸡蛋炒香姑的做法

所需食材：干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法：

1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。

2、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。

3、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。

4、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）。

5、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。

鸡蛋炒香菇的做法窍门

原料：

平菇、鸡蛋、青椒、盐。

做法：

1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；

2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；

3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

鸡蛋炒香菇的家常做法大全图片高清

　　香菇和西红柿能一起吃，以“香菇番茄炒鸡蛋”为例。做法如下：　　材料：番茄 2个，鸡蛋 3个，香菇 200克，葱 2段，姜 2片，蒜 3片，蒜苗 适量，油 30毫升，盐 2克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，味精 1/4勺　　步骤：　　1、将鸡蛋磕到碗里，搅匀。　　2、放入油锅滑炒一下盛到碗里。　　3、西红柿洗净，切成滚刀块。　　4、香菇洗净，每个切成4块。　　5、葱、姜、蒜切碎。　　6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。　　7、放入香菇翻炒。　　8、放入料酒、生抽和少许水。　　9、放入番茄翻炒。　　10、放入鸡蛋翻炒。　　11、放入蒜苗和盐翻炒均匀。　　12、放入味精调味即可。　　13、盛入盘中，即可享用。

香菇炒鸡蛋的做法视频

主料

鸡蛋3个

鲜香菇7朵

辅料

青椒半个

油适量

盐适量

料酒少量

生抽2汤匙

老抽几滴

水淀粉适量

糖少许

红椒半个

1.主料；

2.香菇放入淡盐水中浸泡10分钟；

3.香菇洗净切厚片；

4.青红椒切小片；

5.鸡蛋打散后放入料酒和1汤匙清水搅匀；

6.锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用。

7.锅中再加油，倒入香菇片翻炒至软；

8.香菇出汤后淋入生抽、老抽，加入盐和糖翻炒2分钟；

9.加入鸡蛋和青红椒炒匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。

鸡蛋炒香菇的家常做法大全图片简单

【家常鸡蛋豆腐香菇胡萝卜】

主要食材：豆腐一块，香菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，葱一根，花椒适量，辣椒酱少许，生抽2勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐适量，油适量。

【详细做法】：

第一步：准备好所有食材，我们来处理下香菇，把香菇洗净去掉根部。

第二步：首先我们把豆腐对半切开，再切成盛1厘米左右的厚片，切好之后装入一个深一点的盘子。碗里打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，倒入再把鸡蛋液均匀的倒入豆腐里，豆腐全部裹上蛋液备用。

第三步：接下来把洗干净的香菇切成厚片，切好之后装入盘子里备用。

第四步：再准备半根胡萝卜洗净切成萝卜丝，喜欢吃辣的可以切点小米椒，在准备一根大葱，把葱切成丝装入盘子里备用。

第五步：我们再调一碗料汁，碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，最后加入清水搅匀备用。

第六步：热锅里倒入适量的油，油热冒烟，再改中火，把豆腐倒进来，先不要动它，煎至底部定型，再给它翻个面，大概需要两分钟，继续保持中火，煎至两面金黄大概需要4分钟左右，像这样就可以了，两面金黄再把它盛出来备用。

第七步：锅里水开放入香菇片焯2分钟捞出控干水分，放一旁备用。

第八步：锅中留有底油，加入一把花椒，炒出香味，再把花椒捞出不用。

第九步：再把葱花放进来翻炒，加少许辣椒酱，翻炒出香味。

第十步：再加入胡萝卜丝翻炒几下，加入一勺黄豆酱，炒至上色。

第十一步：再把香菇也加进来，慢慢翻炒，炒至两分钟。

第十二步：再把调好的料汁也加进来。

第十三步：煮开之后再把豆腐也加进来，再把葱丝也加进来，翻炒至豆腐入味。

第十四步：再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠之后，

第十五步：再把香菜末也加进来，一道简单的家常烧豆腐就做好了。

太香了，这样做的豆腐非常的入味下饭，加入了香菇，鸡蛋，营养也是非常的丰富。

鸡蛋炒香菇的家常做法大全图片视频

新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散。2、锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用。3、锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒。4、放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐。5、香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可。

鸡蛋炒香菇可以吃吗有毒吗

香菇都可以炒鸡蛋的 。

我们通常用干香菇炒鸡蛋，因为它的香味锁住了 ，而且干香菇非常的有嚼劲 。

如果没有干香菇，就用新鲜香菇也行 。新鲜香菇，炒鸡蛋，香菇要爆炒得快，不然变成水了 。鸡蛋液可以裹在香菇上，这样防止香菇水分流失 。

香菇和肉丝是绝配的 。因为鲜香菇的香味需要油脂来扩散 。

鸡蛋炒香菇好吃吗

食材；

主料；香菇；5朵；干木耳；10朵；鸡蛋；1个；辅料；蒜头；5粒；葱；2根；姜；少许；盐；少许；炒菜调味料；少许；

步骤；

1.这道菜需要的食材有香菇，木耳，鸡蛋，葱两根，蒜瓣少许，姜一块，油；

2.将木耳用温水泡发洗净；

3.食材处理干净后，把香菇切片，木耳切丝；

4.葱白切大段，葱绿切末，蒜头拍开，姜切丝；

5.锅中放油，烧热并打散鸡蛋；

6.将鸡蛋倒入热油中煎炒，炒到微黄盛出备用；

7.在油锅中爆香葱白，姜，蒜，直至炒出香味；

8.倒入香菇，改小火，慢慢炒掉香菇的水气，逼出香味；

9.改中火，依次倒入木耳翻炒，然后再倒入炒好的鸡蛋；

10.加入盐，炒菜调料粉，翻炒均匀后洒入葱花，即可起锅；11.最后的成品；小贴士；鸡蛋在油烧热时，再打散并大火煎炒，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~