南瓜猪肉包子家常做法大全(南瓜猪肉蒸包)

南瓜猪肉蒸包

做法步骤

1· 南瓜去皮洗净，切薄片蒸熟，晾凉冷却后，和除清水外的面团食材放入海氏M5轻音厨师机揉面杠中；

2· 先低速搅打成絮状，再转中高速搅打成光滑面团；

3· 盖上保鲜膜发酵至2~3倍大，手指戳入无明显回弹即可；

4· 发酵期间，将姜丝、香葱段、花椒用温水浸泡成从葱姜水备用；

5· 再将猪肉剁成肉泥，胡萝卜擦成细丝；

6· 肉泥中加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许、食盐少许，搅打上劲，再分多次加入葱姜水，每次都搅至完全吸收再倒入下一次；

7· 胡萝卜放入少量油锅中煸炒变软；

8· 再放入肉泥中，搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻半小时以上，方便包馅时操作；

9· 发酵好的面团，取出揉压排气，揉光滑，搓成粗细一样的长条，切出均匀的小剂子；

10· 取一个小剂子，手掌掌心压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料；

11· 捏褶包起来；

12· 放入蒸锅中醒发至明显变大，拿手里有点轻飘飘；

13· 直接开大火蒸，水开后转中火蒸12分钟，关火再焖3分钟，即可取出

南瓜肉包子馅做法大全图解

热量为284大卡

做法

前胛肉

步骤 2

剁碎

步骤 3

唯一的配料，葱

步骤 4

温馨提示：剁的时候带上潜水眼镜

步骤 5

只放了这些.可以根据自己的口味增加调料

步骤 6

搅拌的时候我分五次加了点水，最终呈现乳化状态静置

步骤 7

面团置于30度左右温暖湿润的密封环境里发酵到2倍大。

步骤 8

擀成边缘薄中间厚的面皮

步骤 9

开始包

步骤 10

锅里放温水，包子放在蒸笼屉上，盖上盖子二次发酵。

步骤 11

包子发好，旺火蒸12分钟

步骤 12

蒸好不能立刻开锅，等热汽消失，锅里温度降下来才可以开锅，立刻开锅包子遇冷会回缩，影响口感和美观。

步骤 13

多余三个生煎

步骤 14

非常受欢迎哦……

步骤 15

把水替换成南瓜汁，就会呈现可爱萌萌哒的南瓜包！

南瓜猪肉蒸包子的做法

1、主料面粉300g，南瓜泥200g，牛肉400g，萝卜100g，辅料，油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蘑菇粉适量，胡椒粉适量。

2、南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母入面包机和面后发酵。

3、牛肉剁碎，葱姜切碎，牛肉加适量的老汤沿一个方向上劲，使牛肉粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、葱姜继续沿一个方向拌匀。

4、热油锅爆香花椒大料取出。

5、热油倒在牛肉上，搅拌均匀，加入葱姜碎拌匀。

6、萝卜去皮洗净擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分，加入牛肉馅中拌匀。

7、调好的牛肉馅。

8、发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜饧10分钟，均匀的揪成大剂子，擀成薄皮包包子。

9、蒸帘刷薄油或者用屉布，码入包子。

10、煎烤机启动开关高温蒸20分钟出锅。

南瓜肉蒸包需要几分钟能熟

现在人们非常喜欢吃的一种食物，就是包子，因为包子它非常的美味，而且包子也非常的适合做成早餐，而人们也特别喜欢吃南瓜包子，因为南瓜有一股淡淡的南瓜香味，所以人们非常喜欢吃，一般的话，南瓜包子他只需要蒸15分钟就熟了，这样蒸出来的南瓜包子非常的新鲜，也非常的好吃

南瓜猪肉蒸包子怎么做

原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。

做法步骤：

第1步、准备原料。

第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。

第3步、和成光滑面团等待醒发。

第4步、南瓜切小丁。

第5步、差不多比玉米粒稍大点。

第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。

第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。

第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。

第9步、切相同大小面剂子。

第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。

第11步、上锅蒸十五分钟即可。

第12步、成品。

南瓜猪肉包子馅

原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。

做法步骤：

第1步、准备原料。

第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。

第3步、和成光滑面团等待醒发。

第4步、南瓜切小丁。

第5步、差不多比玉米粒稍大点。

第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。

第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。

第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。

第9步、切相同大小面剂子。

第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。

第11步、上锅蒸十五分钟即可。

第12步、成品。

南瓜猪肉蒸包怎么调馅好吃

南瓜泥倒入面包桶里,倒入面粉,在顶端挖个小坑放入酵母,选择一个揉面程序,结束后留在面包机里发酵 面团交给面包机,先来准备肉馅:香菇去根部,冲洗干净,切碎后挤干水份 猪肉洗净切好,用料理机搅打成肉泥 胡萝卜檫成蓉,切碎,挤干水份,挤出的胡萝卜汁留着待用

2.

香葱洗净切葱花 肉馅里磕入一个鸡蛋搅打均匀,放盐和料酒搅打均匀 分三次倒入胡萝卜汁搅打均匀 放入胡萝卜、香菇、生抽、蚝油、十三香、葱花搅打均匀 淋入香油搅打均匀,肉馅就拌好了,包上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时 面团发酵至两倍大,取出 揉面垫上撒少许干粉,把面团揉至光滑,搓成长条,再分成九份 取一份小面团,粘上少许干粉,按扁,擀成中间厚四边薄的圆皮 放上一大勺肉馅 捏成包子的形状 放入蒸笼里醒发三十分钟 开大火蒸十五分钟,焖五分钟,即可出锅享用

南瓜肉包子蒸多长时间

南瓜馄饨算是其中比较创新的一种了。馄饨皮中包裹的都是甜甜的南瓜，沾着酱汁一口咬下去，甜甜的味道在口中弥漫，非常好吃，蒸馄饨是一种不错的烹饪手法，那么南瓜馄饨蒸多少时间呢？大约需要二十分钟，如果个头比较大的话，也可以多蒸几分钟。

南瓜肉馅蒸包的做法

用料：水520 克，面粉1100 克，酵母7 克，糖30 克，南瓜2000 克，盐15 克，葱3根 ，姜适量 ，肉500克。 

步骤 1面粉1000，水，酵母，糖和面！室温发酵两倍大！再加入100面粉和面会更好吃！

步骤 2南瓜洗净，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的营养成分挺高的！

步骤 3擦丝

步骤 4剁馅！可以加一些盐，杀出多余的水分！

步骤 5肉切丁，加入十三香，盐，酱油，腌肉半小时！

步骤 6葱花，姜切米。

步骤 7加入肉馅，葱米，姜米，花生油搅拌均匀。

步骤 8和面，揉剂子，擀皮。

步骤 9可以包包子了，包完后，成型，醒半个小时。放进锅里，蒸25分钟！关火闷5分钟。即可。

南瓜猪肉包子的做法大全

南瓜包的所需材料：南瓜泥、淀粉、豆沙馅、牛奶、白糖、青菜段。

1.向盆中倒入牛奶，白糖少许，把南瓜泥倒入进去，加适量面粉和成面团。

2.和好后放在面板上，搓条切段。

3.把面团捏扁后，把馅包进去然后封口。再把两边分6个印，做成南瓜形状。

4.做好后放入开盘，用180度的温度烤10分钟。到时间后拿出来就完成了。