土豆肉做法大全家常(土豆肉做法大全家常菜)

土豆肉做法大全家常菜

食材用料

土豆1个

面粉适量

青椒1个

红椒1个

食用油适量

葱少许

干辣椒5粒

盐适量

五香粉适量

猪肉炒洋芋擦擦的做法

1.准备食材，洋芋一个去皮

2.用专门的工具擦好

3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步

4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

5.直至不黏手为止，

6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8.青红椒各一个切丝备用

9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。

10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀

12.加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀即可出锅

土豆肉的做法大全家常

材料

鸡蛋（要个头小点的）2个，猪肉（肥瘦比例约3-7或4-6）8两，香葱3根，老姜4片，干红辣椒1颗，花椒10粒，大料一颗，干淀粉2勺，清水适量，酱油少许，盐，鸡精，高汤（若没有可用清水代替）一小碗，胡椒粉一小小勺

做法

1.鸡蛋表面清洗干净。锅内加入清水，放入鸡蛋，大火烧开，小火2~3分钟，关火，闷着。

2.趁着煮鸡蛋的功夫，将猪肉剁成茸，小葱切碎，其中的两片姜剁碎。

3.将姜末、葱末（留少许葱叶末后面要用）、酱油、盐拌入肉茸内，顺时针搅打均匀；然后再拌入干淀粉、少许的清水、几滴香油，继续顺时针搅打起劲。

4.鸡蛋捞出过凉水，去壳与拌好的肉馅一起备用。

5.用肉馅包裹住鸡蛋，并用手将其团成圆形。因为肉馅粘手，可在旁边准备一个水碗，将手弄湿后再团，就好弄多了。

6.炒锅置火上，倒多一些油。我的油倒少了，以于大圆子下锅后直接贴着锅底，变成瘪的了：(油热后，将大圆一个一个轻轻地放进油锅。为了不让两个大圆子粘在一起，要待第一个大圆的表皮稍稍凝固后再放第二个，并保持一定距离。

7.大圆子下锅后，待一面凝固后轻轻翻面，将整个表面炸至金黄后捞出沥油，倒出锅中的油，将锅清洗干净。

8.炒锅重置火上，倒少许油，油热后，将干辣椒、花椒、大料以及剩下的两片姜一起入锅煸香，我还放一些葱白段。

9.倒入高汤（或清水），滴入几滴酱油，加少许盐、鸡精、胡椒粉，并将炸好的大圆子放进去一起大火烧开。

10.转小火慢炖约20~30分钟，待剩少许汤汁时，关火即可。捞出大圆子，对半切开装入盘中；捞出汤汁中的香料不要，将汤汁浇到大圆子上，再洒上之前留下的葱花就OK了~

土豆 肉 做法

食材：红烧肉1碗，土豆2个，洋葱半个，花菇2只，胡萝卜1截，黄豆酱2勺，大葱、生姜、大蒜、食盐和鸡精适量

制作步骤：

1.准备一碗红烧肉，将土豆去皮洗干净，花菇、胡萝卜、洋葱也同样洗干净备用。

2.将胡萝卜、洋葱、花菇切成细末，把生姜、大蒜、大葱切成末，红烧肉切碎，最后将土豆切成丁。

3.在锅中倒入适量的食用油，把葱、姜、蒜末放进去爆香，然后依次加入洋葱、胡萝卜和花菇。

4.将所有材料炒至变色之后，再加入切好的红烧肉、土豆丁。

5.把全部材料翻炒均匀以后，再加入适量的清水，最后在锅中加入2勺黄豆酱。

6.先开大火将汤汁烧开，然后转小火将所有食材炖到软烂。

7.等到所有食材炖烂以后，开大火将汤汁收一下，最后加入适量的食盐和鸡精调味。

土豆肉块的做法

食材清单：

猪五花肉 700g 、 土豆 2个 、 生抽 1大勺 、 盐 适量 、 食用油、、、 1小勺 、 大蒜 适量 、 香葱 适量 、 冰糖 2粒

烹饪步骤

步骤1/12

猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；

步骤2/12

煮过的五花肉捞出来切大块；

步骤3/12

切成大小合适的块状，

步骤4/12

炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；

步骤5/12

把肉块中的油脂煸出来；

步骤6/12

加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；

步骤7/12

为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；

步骤8/12

水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；

步骤9/12

水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；

步骤10/12

汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了；

步骤11/12

装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。

一份人人都爱的家常菜，简单的做法，没有太多的调味品，因为孩子不爱吃，我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道，所以如果在家给孩子做饭，我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的，生蒜有刺激的味道，但炖熟了以后就不会有辣味了，孩子也爱吃。

土豆肉怎么做好吃又简单

炖肉放土豆味道特别香，土豆既能吸收肉的香味，而且炖肉放土豆还可以使肉容易熟，尤其土豆炖牛肉更加美味可口，土豆营养丰富，富含多种人体所需维生素，矿物质，肉类富含人体所需的蛋白质，脂肪，营养极其丰富，炖肉放土豆简直就是绝配，多吃有益身体健康

土豆肉做法大全家常菜视频

1、准备材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)

2、锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肩肉焯水，去除血水将牛肉放入压力锅，加热水及配料。

3、加入料酒50g，酱油10g,食盐适量。压力锅压20分钟。

4、将压好的牛肉，切成小块，容易入味。

5、锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。

6、放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。

土豆肉块怎么做好吃

主料:土豆3个

猪肥瘦肉（五花肉上佳）400克

辅料:葱1根，姜4片

配料:大料4个，桂皮一小块，香叶2片，白酒3克，老抽5克，生抽15克，红白糖20克，盐适量，香油适量

1. 准备好所有的食材。

2. 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。

3. 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4. 翻炒至猪肉微黄。

5. 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6. 加入所有调味料炒出香味。

7. 加入白酒炒香。

8. 加入老抽。

9. 在加入生抽。

10. 继续翻炒至猪肉上色。

11. 加入适量的清水。

12. 大火煮开后撇去浮沫。

13. 加盖小火焖至40分钟。

14. 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15. 加少许盐调味淋入香油。

16. 大火收汁即好。

土豆肉做法大全家常菜窍门

把新鲜的五花肉洗干净，然后切成块状，麻将块大小。锅中烧水，加入适量的料酒，注意凉水下锅，祛除血末。除去血末后，捞出清洗干净，晾干洗锅，烧油，放入几块冰糖，小火融化炒出金黄色，随后加入一勺的清水，烧开。干锅后，加少许的油，放入葱姜蒜、花椒八角，炒出料味，把五花肉倒入，中火不断翻炒均匀。加入烧好的糖水，适量的料酒、蚝油、生抽、五香粉，加入清水，没过五花肉，小火炖30分钟。然后加入土豆块，少许的盐，慢炖10分钟就OK了。