土豆香干家常做法大全(香干土豆片的做法窍门)

香干土豆片的做法窍门

干豆角怎么做好吃

1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

小贴士 ：

1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

4、自制干豆角

主料：豆角1500g

辅料：盐1勺，清水适量

做法：

1、备好材料：豆角和盐 ，豆角掐去头尾洗净；

2、锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） ；

3、用两个衣架，把豆角凉起来 ；

4、放在太阳下面晒，三天左右就好了，扎起来保存，可以焖肉用了。

5、干豆角烧排骨

主料：排骨300g，干豆角50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，八角1个，老抽适量，红辣椒适量，大蒜子适量，黄豆酱适量

做法：

1、准备且洗净原料，干豆角提前泡发 ；

2、干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂 ；

3、油锅中放入一个八角爆香，放入冲洗干净的排骨 ；

4、加一勺黄豆酱，放入适量清水，加少许料酒，加适量老抽；

5、大火烧开后加盖，转中火焖20分钟；

6、开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽，翻炒，加少许食盐；

7、小火焖5分钟 14.盛出即可享用

土豆香干家常做法

土豆钝鸡可以加豆腐干，因为味更美

香干土豆片的做法窍门图片

贵州焖新洋芋是一道美味的贵州特色菜肴，下面是简单的制作步骤：

所需食材：

-新洋芋500克

-猪肉瘦肉200克

-豆腐干300克

-姜2片

-蒜4瓣

-小葱1根

-植物油适量

-盐、鸡精、生抽、老抽适量

制作步骤：

1. 将新洋芋去皮切成块。

2. 猪肉瘦肉切成丁。

3. 豆腐干切成厚片备用。

4. 小葱切成小段，姜和蒜剁碎备用。

5. 热锅加植物油，爆香姜和蒜。

6. 加入猪肉瘦肉，小火爆炒至变色。

7. 加入豆腐干，并加盐、鸡精、生抽、老抽调味翻炒。

8. 加入横切好的新洋芋块继续翻炒均匀。

9. 加少许开水焖5分钟至新洋芋稍微软化后再撒上小葱段即可。

温馨提示：

1.焖洋芋的过程中要时不时搅拌一下，以免糊锅。

2.豆腐已经加了鸡精和盐，调味的时候可以少放一些。

3.大家可以根据自己口味适量增减食材和佐料，制作出自己喜欢的贵州焖新洋芋。

香干土豆片的做法窍门是什么

食材食谱热量：681.5(大卡)

主料

芹菜150g

香干100g

方法/步骤

第一步，取木耳4、5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性

第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净

第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用

第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用

第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味

第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可

第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了，虽然卖相有点~~，但是绝对是一道健康的美食。

香干土豆丝怎么炒好吃

1.准备好所有材料2.土豆削皮切滚刀块3.豆干温水泡五分钟4.肉沫备用5.热锅放油，放大料6.油热放肉7.加点老抽翻炒8.肉变色下土豆9.翻炒几下加入适量清水，红辣椒切块放入10.放入豆干，姜片，大火烧开，小火炖15分钟11.加适量盐鸡精，调匀，出锅撒上小葱碎

香干土豆丝

麻辣豆腐可以说是豆腐的众多做法中最下饭的菜肴了，豆腐被浓厚的芡汁包裹着，非常入味，在很多餐馆和食堂，麻辣豆腐盖饭也是很多食客的最爱。

准备食材：豆腐400克、葱花少许、蒜末少许、郫县豆瓣酱两茶勺、盐少许、生抽一茶勺、老抽少许、辣椒面少许、花椒粉少许、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把豆腐切成1厘米见方的小块，锅里坐水，水开后加入少许盐、下入豆腐块进行焯水，煮1分钟左右捞出。

2、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜末炒香，加入两茶勺豆瓣酱、少许辣椒面超出红油，然后加入适量开水，加入盐、生抽、老抽调味，下入豆腐炖煮3分钟。

3、3分钟后淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁烧黏稠后出锅装盘，撒上少许花椒粉即可。

香干土豆片的做法窍门视频

经典做法：在锅底中加入毕节六龙豆干，再放入油渣、酥肉、新鲜五花肉等荤菜，撒上一把切碎的本地苦蒜、芫荽，看上去便秀色可餐了。食用的过程中，配上土豆片、豆芽、魔芋豆腐及各种新鲜时令蔬菜，可谓是营养与美味兼具，视觉与味觉同受冲击。

土豆片炒香干怎么炒

干锅土豆片一定要多准备一点米饭🔥

酱香浓郁香辣爽口的干锅土豆片，撒上一层芝麻香味更浓。超好吃下饭。米饭一定要多备一点，不然不够吃！

准备原料：大土豆一个，青红辣椒一把 五花肉一块 干辣椒两根 蒜两瓣

黄豆酱两勺 生抽一勺蚝油一勺 料酒一勺

步骤：

1⃣青椒切片，干辣椒剪段，蒜切片，土豆切片，焯水一分钟，捞出冲凉水。控水备用。

2⃣小火煎出五花肉的油盛出，放入土豆片煎到表面金黄盛出。

3⃣余油小火炒香干辣椒和蒜片，放两勺豆瓣辣酱炒香，放入土豆片，五花肉和青椒，加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油炒匀，出锅前再撒一勺芝麻即可。

香干土豆丝的做法窍门

用料

中等土豆 1个，大白菜 150g，小白菜 150g，香菇 5朵，豆腐干丝 60g，水发海带60克，水发木耳 适量几朵，速冻羊肉片 100克，熟鹌鹑蛋 6个，香油 1勺，盐 2克，花椒适量，大料适量，姜片 适量

做法步骤

步骤 1

青菜，干豆腐，木耳，撕大块。 土豆切厚片，香菇切半，海带切片。

步骤 2

锅内倒一杯水（约300ml），加花椒，大料，姜片。

步骤 3

水烧开后，加羊肉片，再烧开后，加耐煮食材香菇，海带，土豆，大白菜，干豆腐等，加盖煮7，8分钟后，加一勺香油，小白菜，木耳，鹌鹑蛋，再煮两分钟，最后加盐调味即可。

干香土豆片图片

1、豆角干

豆角的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等。在日常生活中吃豆角能够起到降低血脂，提高身体免疫力，还能够起到美容养颜的功效。

2、南瓜干

南瓜特别营养，不管是现在还是小时候，很多人都特别喜欢喝南瓜粥。小时候没有什么零食，大部分人最喜欢吃的就是南瓜干了，妈妈总会做一种甜味的，一种辣味的。

3、白萝卜干

俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，新鲜的萝卜下来的时候，家家户户都会晾晒一些萝卜干。萝卜干不仅可以炖肉吃，还可以包包子也可以，腌制小咸菜，吃法多种多样，都特别的美味。

4、芥菜干

芥菜头就像萝卜一样是长在地底下的，我家最喜欢的吃法是腌成咸菜丝，早晨配稀饭吃，特别好吃。叶子也是特别的好吃，可以炒，可以晒干后炖肉吃。

5、山药干

干山药保留了新鲜山药中的大部分营养，是一种营养价值极高的养生食材。它可以补中益气，生活中一些体质虚弱，肠胃功能弱的人呢，平时可以多吃一些山药，可以补益脾胃。

6、莴笋干

莴笋干也是很多人小时候都特别爱吃的，小时候很多家里会把吃不完的莴笋晒成干儿，然后装起来等到想吃的时候就拿出来吃，这种小零食，现在吃起来也是非常美味的。

7、胡萝卜干

胡萝卜干也是可以当做零食吃的，晒得时间长短决定了它的口感，这个胡萝卜干儿吃起来有点红薯干儿的意思，又香又甜，吃不完的直接装进罐子或者袋子密封保存。

8、干土豆片

今天分享的这种这款干土豆片，在很多地方又称它为“洋芋片儿”，也可以洋气地称呼它为薯片，既可以油炸也可以下火锅，就是怎么烹饪都好吃。

9、红薯干

红薯干可以自己在家做，没有任何的添加剂，吃起来更放心健康，材料和做法也是相当的简单，只要天气好，没有烤箱也能完成，咬一口软糯Q弹，厚实中还带着一点儿嚼劲，承载着满满的幸福感。

这些晒干菜的味道都是非常好的，而且能保存的时间也非常长。

土豆炒香干

一、用料

土豆片，笋丝 若干，韭菜 若干，味精 适量，盐 适量

二、做法步骤

步骤 1

土豆片，放油中火煎 ，不要总是翻面 ，等煎的微透再翻个面，盛出来备用

步骤 2

酸笋手撕成长条形 ，粗细看个人口感 ，量看个人喜好 ，切成段

步骤 3

起锅烧油，放酸笋丝煸炒

步骤 4

炒一会儿后倒入豆干 ，放盐味精

步骤 5

翻炒的时候洗干净韭菜 ，切段备用

步骤 6

等翻炒差不多以后倒入韭菜，大概十五到二十秒即可。