豆角炖粉条炖肉的做法大全家常(豆角粉条炖肉图片)

豆角粉条炖肉图片

豆角粉条炒肉是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪肉（切丁） 200克

- 豆角（洗净切段） 150克

- 粉条（泡软） 100克

- 葱（切段）

- 姜（切丝）

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成小丁，葱姜切成末备用。

2. 然后将肉丁加入料酒、盐，加入少量玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。

3. 在一个锅中加热适量的食用油，放入葱姜末爆香。

4. 接着将腌好的猪肉丁加入锅中翻炒，直到肉变色。

5. 加入豆角段，继续翻炒，炒至豆角熟软。

6. 将泡发好的粉条加入锅中，继续炒匀。

7. 最后加入盐、生抽等调味料，再炒一下即可。

温馨提示：豆角炒熟一定要保持一定的脆口，炒粉条时不要高温油炸，否则会影响原料的口感。

豆角粉条炖肉图片大全

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所需食材豆角1把，粉条1把，肉末1小碗，生姜1小块，大蒜3瓣，小米椒5根。

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长豆角清洗干净，抽去豆筋，切成1—2厘米长的小段，粉条清洗干净，放入清水中浸泡10分钟，泡发好的粉条更容易煮熟，吃起来更筋道，大蒜去皮切片，小米椒切圈备用。

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炒锅烧热后加入适量油，油温七成热倒入肉末，翻炒2分钟至肉末变色，这里可以将肉末多炒几分钟，肉末中的油脂煸炒出来，炒出来的菜更香。

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倒入蒜瓣、姜丝，翻炒出香味后加入2勺生抽、1勺蚝油提鲜，半勺老抽上色，适量的盐调味，翻炒均匀。

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加入切好的豆角段，翻炒2分钟左右，这里豆角不需要焯水，后期还要加入和粉条一起炖，不用担心豆角不熟，另外这样炖出来的豆角也会更入味。

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加入没过豆角的清水，浸泡好的粉条，粉条比较吸水，所以这里水的量最低要和豆角持平，以免炖的时候水分没有了出现糊锅的情况，搅拌均匀后盖上盖子，炖10分钟左右。

7/8

最后炖至豆角熟透，粉条中间没有硬芯，加入适量的鸡精，少许蒜末和小米椒，简单翻炒一下即可出锅。

8/8

暖暖和和，香喷喷的特下饭，一道豆角炖肉末粉条分享给大家。

豆角炖粉条好吃吗

豆角800克

土豆1个

宽粉100克

葱1块

姜1块

胡萝卜1个

八角1个

猪肉(肥瘦)100克

辅料

大豆色拉油15克盐1克生抽少许

步骤1

豆角摘净，洗净，切段

步骤2

姜、葱切好

步骤3

胡萝卜洗干净，切片

步骤4

猪肉洗干净，切片

步骤5

土豆去皮，切块，放入水中

步骤6

粉条用水泡软

步骤7

锅里放入油，放入豆角翻炒均匀

步骤8

放入肉片、胡萝卜、葱、姜翻炒

步骤9

放入水炖熟

步骤10

放入盐、八角、土豆炖熟

步骤11

放入生抽、粉条炖熟

豆角粉条炖肉的图片

具体做法如下:

原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。

第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。

第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。

第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。

第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。

第5步、锅中倒油烧热。

第6步、下入肉块煸一下。

第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）

第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。

第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。

第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。

第11步、再加入所有配料。

第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。

第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。

第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。

第15步、出锅装盘

豆角粉条炖肉图片真实

主料

猪肉100g，豇豆300g，粉丝50g

辅料

调和油适量，食盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，蒜适量，东北大酱适量

1、豆角摘洗干净

2、猪肉切片，葱末、姜片

3、热油锅，放入肉片煸炒出油脂

4、放入葱姜炒香，再放豆角翻炒

5、放入适量花椒粉炒匀

6、放入一勺东北大酱炒匀

7、倒入适量酱油

8、加入适量清水

9、盖盖炖至豆角熟

10、准备一卷粉丝

11、待汤汁剩一半时放入粉丝焖

12、放入蒜末炒匀

13、最后调入鸡精即可出锅

豆角粉条肉怎么做好吃法

第1步.提前一晚泡干豆角，当天做饭前让豆角稍微煮一下，粉条也要提前泡一下。

第2步.热油，多放些油，因为豆角吸油

第3步.放入五花肉和葱蒜一起炒，炒至变色

第4步.放入干豆角煸炒，加盐和酱油，尝一尝干豆角能不能咬动，能咬动就是熟了，再适当调味。

第5步.干豆角熟后倒一点水放入粉条，继续翻炒，直至粉条炒熟，若觉得味道不够或者颜色浅还可以再放酱油。

第6步.收汁，出锅

豆角粉条炖肉图片高清

这道菜的做法很简单，一起来看看我是怎样做的吧。

把油豆角去掉两头，然后把长的豆角掰成小段，用清水洗净。

把小葱洗净，切成葱花。

把锅加热放油，放入葱花爆香，加入豆角段翻炒，炒成油绿色，

加入提前煮透的粉条，

加入生抽，十三香，花椒粉和少许盐，加入清水没过豆角，再放入粉条，盖上锅盖。

大火烧开锅，改小火炖十分钟左右，大火收汁，加入蚝油味精提味，撒上剩余的葱花，出锅装盘。

这样，好吃的豆角炖粉条就做好了。

快来尝尝吧

豆角肉粉条一起!炖

做法如下:

【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。

【二】步骤:

1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。

2、粉条用凉水泡上。

3、猪肉，切成片。

4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。

放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。

5、葱，切成葱花。

6、豆角切成小段。

7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。

8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。

9、把粉条煮一下，煮到九成熟。

10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。

11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。

（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）

12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。

13、将肉片盛出到碗中。

14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。

15、下入豆角翻炒。

16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。

17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。

18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。

19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。

豆角炖粉条肉的做法

材料：

排骨600克，大肠300克，干豆角150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入干豆角、高汤、盐、鸡粉一同煮沸放入宽粉，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

豆角粉条炖肉的家常做法

原料：

猪肉250克

大白菜1个(500克)

粉条150克

植物油30克A

葱段10克

姜片10克

大蒜(切片)6克B

料酒30克

酱油60克

盐3克

白砂糖10克

清水100克

步骤

1.猪肉洗净后切成薄片

2.平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4.取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

5.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可。