豆角焖挂面的家常做法(豆角焖挂面的家常做法视频)

豆角焖挂面的家常做法视频

准备材料：面条200 克， 1 土豆，半火腿肠，青豆100 克， 1汤匙盐，2汤匙酱油。

1.将土豆去皮，切成小方块。把火腿切成小方块。清洁青豆

2.在锅里加热半锅水，把面条放进去，放在碗里备用(面汤可以拿出来备用)。最好把冷水放在碗里，所有的面条都粘3.启动锅，倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色。

4.倒入青豆，翻炒1分钟。

5.然后倒入火腿，翻炒均匀。

6.把之前煮好的面汤倒入锅中，然后把面条放进去。

7.加入2勺酱油和1勺盐，用大火烧开汤，用小火翻起，用红烧面条盖住锅。

8.当锅里的汤少了，用筷子搅拌下面的面条，面条和土豆火腿味道会更好。当汤变干时，你可以准备开锅了。在一起。

豆角焖挂面的家常做法大全家常

步骤1

放油，肉带点肥的会比较香，小火先煸一会，出油。然后加适量味极鲜，这个没有固定要求的，看着颜色好看就可以

步骤 2

加入胡萝卜，可以切丝也可以切片，没有影响，我放了半根，成品看不出来了，喜欢胡萝卜的可以放一整根，个人觉得菜多了更好吃

步骤 3

加入刀豆（可以换自己喜欢的菜，建议不要用容易出水的叶菜，比如白菜），跟胡萝卜一起加入即可

步骤 4

翻炒均匀，等胡萝卜有点变色，加入红烧酱油3勺左右，我另外加了一勺蚝油，也可以不加，没有影响。然后加入开水，淹没过菜即可（这里我水加少了，后来又另外加的），试下味道，适量调整加入盐等调味，如果颜色太浅可以再添加红烧酱油

步骤 5

加入三颗冰糖调味，我用的黄冰糖，烧菜味道很好。翻炒均匀，汤汁盛出一小碗待用

步骤 6

一把挂面掰两段，平铺在菜上，改成小火，盖上锅盖，焖15分钟左右（电磁炉火比较小，燃气灶可能10分钟），中间注意不要糊锅了，我是用不粘锅的平底锅

步骤 7

面被蒸的软掉，味道断生（可以尝一下），差不多快熟的样子，把预留的汤汁洒在面上，拌匀，然后盖上锅盖再焖3－5分钟，汤汁收干

步骤 8

最后几分钟，切了火腿片铺在面上焖

步骤 9

出锅，味道超赞

豆角焖挂面面

食材

豆角150g、五花肉1块、鲜面条250g、大蒜2瓣、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、姜末2片。

步骤一

豆角洗净切成段

步骤二

葱姜蒜改刀切好。

步骤三

五花肉切成小粗条

步骤四

锅内不放油，将五花肉加入。

步骤五

用小火将五花肉煸炒至出油微焦。

步骤六

6加入葱姜蒜炒香。

步骤七

放入豆角。

步骤八

加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀。

步骤九

加入能没过食材的水。

步骤十

然后加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。

步骤十一

将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁

步骤十二

每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁

步骤十三

加盖用小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干

步骤十四

最后用筷子将面条和豆角拌匀

豆角焖挂面的家常做法视频大全

食材

面条一斤、豆角200g、五花肉200g、八角2个、葱花少许、蒜末半头、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、五香粉少许、糖5g、盐适量；

🌈🌈做法

1.五花肉切片，豆角去掉两端和筋线,用你的小手掰成段，洗净后控干水分。

2.锅里放适量的油，放入沥干的豆角，煎到豆角表面微微变焦，盛出待用。这一步的作用主要是取出豆角的生腥味。

3.另起油锅，放入五花肉小火煸炒五花肉到油脂渗出，五花肉煸的焦黄后，倒入姜片、八角、葱花、一半蒜末，炒香。

4.然后放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，倒入豆角，翻炒均匀后，倒入没过食材的热水，少许盐调味，煮3分钟左右。

5.煮好后，将锅中汤汁舀出大部分（保持底部有汤汁即可），舀出汤汁不要倒掉。然后将锅中食材铺满锅底后，加面在食材上，盖锅盖小火焖；

6.观察锅中汤汁快干时，沿着锅边倒入部分舀出汤汁，继续盖锅盖焖，一直重复到舀出的汤汁都用完，面就熟了，最后出锅前滴入几滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均匀即可。

按照这个配方做出来的面条，看起来红润光亮，吃起来更是劲道爽滑，咸香浓郁，比炒的要好吃太多！

干挂面做焖面需要煮吗

1.准备材料，一个萝卜用不完，200克五花肉，三人份的饭足够了。

2.今天的面条是我自己轧的，面条铺也可以买到，只要你说吃蒸面条，有粗有细想要哪种要哪种。

3.把面条放在笼格上蒸十分钟。

4.蒸好的面条取出来散气并打散。

5.蒸面的时候把萝卜切较粗的条。

6.肉切片，葱切段姜切片。

7.炒锅倒一点儿油，先下葱姜和八角炒香，再下肉片煸炒出油。蒸面条离不开荤油，有它才好吃。

8.肉片炒卷后用酱油和盐调味儿，盐要稍多些，因为这是一锅饭的用盐量。

9.之后放上萝卜条翻炒， 接着加一碗水，用十三香调味，可以尝一下味道，进行二次调味，煮开后把菜中的汤汁舀出来一大部分。

10.把面条铺在菜上面，

11.用勺子将之前舀出来的汤汁均匀地浇在面条上面。

12.盖上锅盖小火焖几分钟，开锅将菜同面条拌在一起，稍稍散气后就可以开吃了。

13.吃蒸面条的时候通常会煮一个紫菜汤，一碗面一碗汤，再来一朵大蒜，美的很。

豆角闷挂面

用料

挂面 一把

豆角 5根

番茄 一个

鸡蛋 一个

蚝油 一勺

酱油 一勺

盐 适量

做法步骤

1、豆角洗干净切条

2、西红柿切丁

3、热锅下油把西红柿豆角炒软，

4、放入半碗水，放李锦记酱油，放蚝油，放盐

5、再放入挂面，盖上锅盖焖煮5分钟

6、鸡蛋煎好放上面就行了。

豆角焖挂面怎么样做

豆角洗净切点肉葱花姜作料玉米面条放在上面一起闷

豆角焖挂面面的家常做法

1. 家常做法：豆角干面条是一道非常简单的家常面食，制作过程也非常容易，时间充足的话可以自己在家里动手做。2. 做法：将豆角干和面条分别煮熟备用，然后将葱姜蒜切碎，热锅凉油爆香，加入豆角干翻炒，最后加入面条和适量的盐、鸡精、生抽等调料翻炒均匀即可。3. 豆角干面条是一道既美味又健康的家常面食，豆角干富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动和排毒，面条则是主食中的重要成分，提供人体所需的能量和碳水化合物。可以根据个人口味加入适量的蔬菜和肉类，增加口感和营养。

豆角挂面焖面的做法

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

豆角焖挂面的家常做法视频窍门

可以使用挂面因为挂面和焖面的做法类似，一般也需要将面条放入热水中煮熟，而排骨豆角焖面的作法中并没有明确规定必须使用哪一种面条。因此，可以使用挂面代替焖面来制作排骨豆角焖面。挂面和焖面的区别在于挂面是用凉水进行拉伸加工，而焖面是先将面条热水煮熟，再用面汤焖烧而成。挂面更为劲道，而焖面则更加柔软。不同的食材和做法也能影响到面条的口感和口感。

豆角焖挂面的家常做法视频教程

家常干焖面条是一道口感很好的汉族传统美食，下面为您介绍几种常见的做法：

1.肉丝干焖面

所需材料：

- 面条250克

- 瘦肉丝100克

- 青菜适量

- 生姜、蒜适量

- 红椒、青椒适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.青菜洗净切段备用，生姜、蒜切末备用。

2.热锅冷油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入红椒、青椒翻炒。

3.加入蒜末、姜末、适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒翻炒。

4.将切好的青菜加入锅中翻炒，加少量水煮至熟。

5.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。

2.牛肉干焖面

所需材料：

- 面条250克

- 牛肉片100克

- 土豆1个

- 生姜、蒜适量

- 青椒适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.牛肉片用料酒、生抽、小苏打腌制一下，土豆切丁备用。

2.热锅冷油，放入腌好的牛肉片煸炒至变色，加入蒜末、姜末翻炒。

3.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。

4.将土豆丁加入锅中翻炒。

5.加入切好的青椒适量翻炒均匀。

6.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。

3.鸡块干焖面

所需材料：

- 面条250克

- 鸡块200克

- 鸡蛋1个

- 豆芽适量

- 青椒、红椒适量

- 葱、姜、蒜适量

- 盐、鸡精、老抽、番茄酱、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.鸡块洗净抹干，蛋液中打入少量盐、白胡椒粉，将鸡块蛋液裹匀备用。

2.热锅冷油将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。

3.热锅冷油，放入姜蒜末、葱花，加入番茄酱、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。

4.加入适量水，加入豆芽翻炒至半熟。

5.将煎好的鸡块加入锅中翻炒均匀。

6.加入适量的色拉油，加入切好的青椒、红椒，翻炒1-2分钟。

7.将面条放入锅中焖煮约5分钟至面条煮熟即可。

提示：焖面时建议不加太多水，以免面条太烂变质。