番茄火腿面的做法大全家常(番茄火腿面的做法大全家常视频)

番茄火腿面的做法大全家常视频

、茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其它调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

二、担担面

材料：面条200克，芽菜100克，姜末10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽，生抽，米醋，高汤，花椒面，香油

1、用油将姜爆香，再放入辣椒面、芽菜煸炒，

2 、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀；

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、麻酱面

材料：切面150克，麻酱一大匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

四、炸酱面

材料：豆瓣酱400g，面条若干(依食量而定)，芝麻酱若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

1、黄瓜和胡萝卜切丝备用；

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温；

3、将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味；

4、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。

五、豆角焖面

材料：面条，油，豆角，酱油，白糖，香油

1、锅中加油烧热，然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，淋入香油拌匀即可。

六、热干面

材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

1、锅内放水，烧开后把面放下去煮；

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在

番茄火腿意面图片

1准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

2锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

3锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

4 加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

番茄火腿肠面怎么做

用料

西红柿 2个

鸡蛋 2个

面条 1份

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

蚝油 适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

烧一壶开水，两个番茄切丁，两个鸡蛋加盐打散，一根葱切碎，把葱白和葱绿分开。

步骤 2

一个锅小火下葱白炒香后下番茄丁炒出汁，加盐和适量生抽小火煮到番茄基本成糊状。同时另一个锅下打好的鸡蛋液用小火煎，差不多凝固的时候稍微用筷子打散。

步骤 3

待番茄基本成糊状炒加入开水，待水再次直接将整锅番茄汤倒进煎鸡蛋的锅里。

步骤 4

将番茄鸡蛋汤大火煮开后转小火加热，同时 用刚刚做番茄汤的锅加开水下挂面过水30秒到1分钟。

步骤 5

过水是为了去除挂面表面多余的淀粉，在过水的同时可以对番茄鸡蛋汤进行调味(按照自己的口味加适量盐/糖/蚝油/生抽)。

步骤 6

面过完水后捞出来放进番茄鸡蛋汤锅里继续煮熟，出锅前撒上葱绿即可。

番茄火腿面的做法大全家常视频教程

主料火腿100g茄子500g辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量步骤1.火腿肉切条2.茄子切条3.热锅下油，先将火腿肉两面煎一煎后盛起4.原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒5.再加少许水将菜焖煮至软6.最后将火腿肉倒入一同焖煮7.上碟前加盐和生抽调味8.可以上桌了

番茄火腿汤面

番茄毛血旺是一道以番茄为主要食材的四川家常菜。这道菜酸甜可口，具有浓郁的四川风味。以下是一份家常版的番茄毛血旺制作方法：

所需材料：

1. 猪血或鸭血（约200克）

2. 番茄（约200克）

3. 黄豆芽（约150克）

4. 豆皮（约100克）

5. 猪肉片（约100克）

6. 葱、姜、蒜末各适量

7. 干辣椒、花椒适量

8. 生抽、老抽、糖、盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将猪血或鸭血切成薄片，番茄切成块，豆皮切成条，黄豆芽洗净，葱切段，姜切丝，蒜切末。

2. 烧水：将锅中加入足够的水，水开后将猪血或鸭血放入锅中焯水，去除腥味。捞出备用。

3. 炒制底料：热锅凉油，加入干辣椒和花椒，小火炒香。捞出辣椒和花椒，只留底油。

4. 调味：锅中加入姜丝、蒜末，爆炒出香味。加入生抽、老抽、糖、盐，炒匀。

5. 加入番茄块：将番茄块加入锅中，翻炒至软烂，炒出红油。

6. 加入其他食材：将豆芽、豆皮和猪肉片加入锅中，翻炒均匀，让食材吸收汤汁的味道。

7. 加入猪血或鸭血：将焯水后的猪血或鸭血加入锅中，翻炒均匀。

8. 最后收汁：翻炒均匀后，关火，盖上锅盖焖炖一会儿，让食材充分吸收汤汁的味道。

9. 出锅装盘：将番茄毛血旺盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

这道家常版的番茄毛血旺制作简单，味道可口，非常适合家庭聚餐。

番茄火腿凉面

一、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。

番茄火腿面怎么做好吃

主料：

螺旋面300克

洋葱50克

黄瓜40克

胡萝卜40克

火腿50克

番茄沙司20克

黑胡椒酱10克

辅料：

盐适量

做法：

1. 洋葱、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切条状备用。

2. 炒锅里加入水，先把螺旋面煮一下。

3. 水沸腾后放少许盐倒入螺旋面煮软捞出，过凉水沥干水分备用。

4. 炒锅里倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒。

5. 加入胡萝卜继续翻炒。

6. 倒入火腿，加入黑胡椒酱、番茄沙司。

7. 翻炒几下倒入煮好的螺旋面。

8. 最后倒入黄瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

番茄火腿面包

番茄沙司面包披萨

番茄沙司面包披萨是一道食品，原料为切片方面包一片、马苏里拉奶酪适量。

原料

切片方面包一片（最好是质地比较密，比较厚的那种面包）；马苏里拉奶酪适量；青豆、玉米粒、火腿丁适量。

做法

青豆、玉米粒用开水焯熟。奶酪切碎或擦成丝。面包片上先薄薄地抹一层番茄沙司，然后再撒上奶酪丝。上面接着撒上青豆，玉米和火腿丁。在最上层撒上奶酪丝。如果有披萨草和黑橄榄也可以适量添加，味道会更地道。

烤箱预热200度，烤10分钟即可。

番茄火腿怎么做

蒜苔炒火腿肠

原料：蒜苔、雨润火腿肠、食用油、食用盐、葱、豆豉、生抽、五香粉、姜末。

做法步骤：

第1步、准备蒜苔一把，掐去头尾。

第2步、蒜苔切段，准备好雨润火腿肠。

第3步、火腿肠切片。

第4步、准备葱姜末。

第5步、调一个碗汁：将生抽，蚝油，五香粉和豆豉放入碗中，再加一勺高汤搅拌均匀。

第6步、起锅烧油。

第7步、油温五成开，炒香葱姜末。

第8步、倒入蒜苔煸炒。

第9步、倒入火腿肠翻炒。

第10步、倒入碗汁提味。

第11步、闷煮一会儿，让蒜苔变软入味。

第12步、汤汁收干后关火盛盘上桌

番茄火腿炒面的做法

🍀🍀食材：

拉面2把、香菇2个、火腿1根、生菜适量、番茄1个、鸡蛋2个

🍀🍀做法：

1️⃣香菇、生菜、洗净切薄片、番茄切小块、火腿切薄片，锅中水烧开，面条下锅煮熟捞出过凉水，鸡蛋打散炒熟盛出.

2️⃣锅中热油，番茄炒出汤汁，倒入火腿，香菇、生菜炒熟，放面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐翻炒入味就可以吃了～

番茄火腿面图片

如果做手擀面，按下面的步骤:

第一步，和面水和面的比例一般是1:4。

第二步，醒面，把面和成团静置一会。

第三步，准备菜，热锅下油，加辣椒段、姜、葱、蒜爆香，加菜调料，翻炒5分钟左右，加适量的水，烧开关火。换一个锅加水烧开。

第四步，烧水的时候揉面，揉到光滑不沾手，用擀面杖从四边转着擀，然后缠到擀面杖上使劲转，感到到处均匀就可以了，等面条擀好，水开下面，开两道，面条就煮好了，加菜吃面。

如果是下机器面和买现成的手擀面可以省掉一二步。