东北烤冷面的做法,用挂面吗怎么做 东北烤冷面的做法,用挂面吗怎么做的
一、东北挂面焖面的正宗做法?
1.准备材料,一个萝卜用不完,200克五花肉,三人份的饭足够了。
2.今天的面条是我自己轧的,面条铺也可以买到,只要你说吃蒸面条,有粗有细想要哪种要哪种。
3.把面条放在笼格上蒸十分钟。
4.蒸好的面条取出来散气并打散。
5.蒸面的时候把萝卜切较粗的条。
6.肉切片,葱切段姜切片。
7.炒锅倒一点儿油,先下葱姜和八角炒香,再下肉片煸炒出油。蒸面条离不开荤油,有它才好吃。
8.肉片炒卷后用酱油和盐调味儿,盐要稍多些,因为这是一锅饭的用盐量。
9.之后放上萝卜条翻炒, 接着加一碗水,用十三香调味,可以尝一下味道,进行二次调味,煮开后把菜中的汤汁舀出来一大部分。
10.把面条铺在菜上面,
11.用勺子将之前舀出来的汤汁均匀地浇在面条上面。
12.盖上锅盖小火焖几分钟,开锅将菜同面条拌在一起,稍稍散气后就可以开吃了。
13.吃蒸面条的时候通常会煮一个紫菜汤,一碗面一碗汤,再来一朵大蒜,美的很。
二、香菇挂面的做法,香菇挂面怎么做好吃,香菇挂面的家常做法?
做法如下:
1、香菇泡发;
2、葱切葱花,蒜切末,香菇切丁;
3、炒锅烧热,放猪油熔化;
4、下葱白和蒜末炒出香味;
5、下肉末,然后炒散肉末至变色;
6、加入切好的香菇丁;
7、加入适量的生抽,蚝油;
8、加入一点泡香菇的水,小火煮至汤汁收掉一半;
9、坐锅烧水,等水烧开后下面条,再次开锅后煮三十秒后关火;
10、碗里下一点生抽,香油,一点陈醋,再加入适量的面汤;
11、煮好的面条盛入汤内,浇上炒好的香菇肉末即可
三、冷烤面的做法摆摊?
1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎,备用。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,
四、东北烤面的做法大全?
主料:烤冷面 4张 、 鸡蛋 4个 、 火腿 2根 、 洋葱 半根 、 香菜 5根 、 葱花 适量 、 蒜蓉辣酱 2勺 、 辣椒油 适量
做法:
1.自制冷面酱:1勺辣椒面1勺白芝麻1勺五香粉2瓣蒜泥,用热油泼上去,搅拌均匀加3勺生抽2勺醋1勺耗油半勺白糖2勺蒜蓉辣酱搅拌均匀
2.准备好所需食材
3.锅里加一点油放烤冷面,打一个鸡蛋,均匀铺满烤冷面,稍稍凝固,翻面,抹上酱,放洋葱火腿香菜葱花,卷起来
4.出锅再刷一层酱,盛盘,超级好吃。
五、东北烤冷面的做法?
主料
干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)
辅料
香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜
2
做法
1.不粘锅内倒少许油,待油温六成热放入冷面皮!将冷面煎的有些起油泡! −
2.打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面! −
3.稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末! −
4.将放好材料的冷面卷起来! −
5.把卷好的冷面切开,就可以开动喽!好好吃啊!赶快尝尝吧!
六、用挂面炒面的做法大全?
我的做法非常简单 下面分享给大家。
第一步:煮面,炒面用的挂面不能太细,否则不好掌握,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,也就是里面有“白芯”的程度,关火捞出。
第二步:将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,根根分明。
第三步:将过凉后的面放入碗中,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺油搅拌均匀,也可以加入一些芝麻油提味。
第四步:将瘦肉切成肉丝,加入1勺生抽,1勺料酒,适量的淀粉和盐搅拌均匀,腌制几分钟。香菇切成片备用。锅中加底油,六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透,放入香菇片继续翻炒至略微变软。加入处理好的挂面,大火翻炒2分钟,让挂面完全熟透,如果挂面太干,可以加入少量的水。
第五步:最后加入洗好的青菜,一些葱花,1调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。这样一盘美味不油腻,好吃解馋又抗饿的家常炒面就做好了。
七、油炸挂面怎么做好吃,油炸挂面的家常做法?
准备材料,挂面,蚝油,盐,油
1.锅中烧水,水开以后放入挂面煮熟
2.挂面煮好以后,放入盐,蚝油搅拌均匀
3.用筷子将挂面卷成卷均匀摆入盘中
4.在锅中热油油温八成热左右,将卷好的挂面下锅
5.等到挂面成型后,翻动炸至金黄色即可
八、黑豆挂面怎么做好吃,黑豆挂面的家常做法?
首先要将小麦面粉在水里按比例搅匀,微微发酵一下,用手揉合面糊,提取面糊中的面筋,然后将面筋捞出,洗面筋的水留下。
准备一些芹菜叶,白菜叶,菠菜叶之类的(通常是一种)洗好切碎备用。
待水烧开,将揉面筋的水徐徐倒入锅内,然后将面筋团弄成小块下锅,再逐步放入青菜,食盐,葱花等,(条件好的也可加入花生,瘦肉,芝麻等)待锅开后放入味精,OK,一锅香喷喷的咸糊涂就新鲜出锅啦
九、鸡蛋挂面怎么做好吃,鸡蛋挂面的家常做法?
主料
挂面
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
100克
菠菜
100克
西红柿
100克
步骤
1.西红柿洗净切块
2.菠菜洗净切断
3.切点葱花
4.锅里放油,把葱花西红柿放进去翻炒
5.放点酱油继续翻炒
6.在锅里加水,等水开了
7.在等水开的时候,去电饼铛煎两个鸡蛋
8.水开后放入挂面
9.然后把菠菜放进去,加点盐和鸡精即可
10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
十、酱汤挂面的做法,酱汤挂面怎么做好吃,酱汤挂面的家常?
酱汤挂面的做法步骤11.黄瓜,胡萝卜,葱切好备用
酱汤挂面的做法步骤22.准备挂面和鸡蛋
酱汤挂面的做法步骤33.我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
酱汤挂面的做法步骤44.锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,小火此时。
酱汤挂面的做法步骤55.加适量清水或者老汤
酱汤挂面的做法步骤66.水开后,下挂面,去除浮沫
酱汤挂面的做法步骤77.加一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉
酱汤挂面的做法步骤88.面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行。
酱汤挂面的做法步骤99.吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料。
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