好吃的家常的豆角饺子怎么做(豆角饺子怎么做好吃法窍门)

豆角饺子怎么做好吃法窍门

豆角是一种营养丰富的蔬菜，用豆角包饺子，肯定是美味极了。那么怎么处理好豆角才能包饺子呢？

下面来谈谈吧：

首先把每一颗豆角的经去掉，用清水反复清洗干净晾干，然后把豆角切成玉米粒大小放着备用，接着锅里倒入冷水烧开，等水开后倒入豆角焯水，过几分钟后捞出继续晾干，等豆角水分少了再加入你喜欢吃的调料，搅拌均匀，这样就可以包饺子了。

豆角饺子馅的家常做法窍门

主料：长豆角350克，五花肉馅儿150克。

配料：鸡蛋一个，香菇三个，大葱一根，生姜10克。

做法：

先把择好的长豆角放入冷水锅中，加5克食盐煮开，然后捞出沥水放凉。

五花肉馅儿放入碗中，加鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽用筷子顺时针不停搅拌，完全混合后静置十分钟。

胡萝卜去皮切丝，再放砧板上剁碎。香菇去根洗净，切成小丁。大葱、生姜切末。

把沥干水分的长豆角放砧板上切碎后，放入盆中，倒入腌好的五花肉馅儿、胡萝卜丁、香菇丁、葱姜末，加适量精盐、五香粉、蚝油、老抽、白糖、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀即成。

豆角饺子的做法大全

原材料

五花肉，四季豆，小麦面粉，冷水，葱姜水，生抽酱油，香油，芝麻油，食盐

作法

1、小麦面粉添加适量冷水、少量盐合成软面糊。

2、罩上保鲜袋松驰30分钟预留。

3、五花肉削皮剁碎碎肉沫。

4、肉沫中添加生抽酱油2勺、香油1勺、芝麻油1/3勺、盐少量，翻拌。

5、姜蒜用果汁机弄成葱姜水，分次添加饺子馅中，同一方向拌和上力。

6、长豆角清洗，入开水锅中焯至掉色，约7完善;捞起来马上过凉使其维持翠绿，沥水备用。

7、长豆角剁碎放进饺子馅中，加适当植物油再次搅拌至饺子馅上力。

8、把松驰好的面糊再揉两下，切割成包子皮。

9、擀成水饺包包入包馅，打褶成月牙饺生胚。

10、出锅加冷水煮沸，放入水饺生胚煮开捞起来就可以。

豆角饺子怎么做好吃法窍门视频

长豆角200克 焯水 一分钟左右，在水中加入油、盐，使豆角颜色翠绿。

豆角捞出后过凉水，控干水分，切成碎末。

洋葱一个，切片，再切丝，然后剁碎备用。

起锅烧油。在碗中打入两个鸡蛋，充分搅散以后入油锅炒熟。将鸡蛋做成比较碎的颗粒状。

豆角、洋葱和鸡蛋混合，放入调味料 ，十三香5克，蚝油5克，香油5克。即可包饺子。

豆角饺子好吃吗?

必须焯水的。

做素馅饺子的豆角是比吃豆角都严格的。必须是嫩嫩的无豆无丝豆角。用无丝豆（豆角品种）做素馅也是必须嫩嫩的。

焯水是脱水的处理过程。豆角变软就捞出。

素馅饺子比肉馅饺子难度大需要清楚。面不能硬，只能微微酸。

建议素馅饺子里加鸡蛋碎。

豆角饺子馅怎么做好吃窍门窍门窍门

大家都喜欢吃饺子，可是呢，饺子馅调起来比较麻烦，其实只要掌握好方法，想要跳出好吃的饺子馅也不是那么难，下面来分享一款用豆角来做饺子馅的方法，看一下具体怎么操作吧。

1、将长豆角洗干净空干水份。

2、切成很小很小的豆角碎末。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、热锅加油。

5、放入鸡蛋以后，炒散。

6、成这种小块装就可以了。

7、另外起锅加少量食用油。

8、放入刚才备好的豆角碎末。

9、放入调味粉、盐等翻炒。

10、豆角炒软以后成起来放入鸡蛋的大碗中。

11、翻拌均匀以后冷凉备用。

豆角饺子的饺子怎么做好吃法

一定要先煮熟，否则蒸或煮饺子后，饺子都煮烂了，豆角还没有完全熟透，吃了容易中毒。豆角必须煮熟了才能吃。

调馅： 豆角先开水下锅煮5min（煮熟但别煮烂）然后过凉水，切成小丁，别切太碎 不然没口感。 生姜大葱切碎，大料生姜用一小碗开水泡一会，用来拌饺子馅超好吃， 就把肉馅 ，豆角 ，还有所有调料按个人口味 ，拌匀顺着一个方向拌，一定要放点油那才香。

包饺子🥟 随便怎么包都行，因为图方便所以买的饺子皮，想吃蒸的也不怕包漏馅，然后水开上锅蒸20min，就可以吃了（相比发面的蒸饺我更爱吃死面的）蒸的真的比煮的好吃， 不跑油， 能出汁。

豆角饺子子怎么调馅最好吃

第一步:  先把豆角摘洗干净。

第二步:用开水把豆角焯水煮熟，捞出沥干水分，凉凉。

第三步: 准备大葱，生姜剁碎备用，在炒几个鸡蛋也剁碎备用。

第四步: 把凉凉的豆角剁碎与大葱，生姜，鸡蛋碎放一起拌匀。

第五步: 放十三香或包子饺子调料，盐，糖，蚝油，鸡精，酱油，少许，热锅凉油 ，把油烧热放入花椒炸一下，倒入馅中搅拌均匀。这样好吃的豆角饺子馅就拌好了。

豆角饺子怎样做

芸豆角 三把

鸡蛋 五个

饺子粉（颗粒粉） 两碗

葱姜蒜 少量

十三香 少量

食用油 适量

酱油 稍许

食用盐 适量

香油 稍微