黄豆芽拌面筋的做法大全家常(豆芽拌面筋怎么做好吃窍门)

豆芽拌面筋怎么做好吃窍门

主料：面筋（可使用优昂面筋粉自己蒸面筋切成块）一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。 配料：蒜末、香葱 调料：生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、红辣椒油 一、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切叮。 二、全部材料放在一个大碗中。 三、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。 四、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃。

豆芽面筋怎么调好吃

绿豆芽洗净，挑出绿豆皮浸泡半小时以上。炸面筋切成和绿豆芽差不多长度的丝，韭菜洗净泡半小时也切成绿豆芽长度的段。葱、酸切碎备用

油热下葱、蒜碎炒香，然后放豆芽，炒到微微出汤加入面筋、盐、鸡精翻炒均匀加入韭菜继续翻炒，等韭菜也炒软就可以关火加点香油，翻版均匀就可以出锅，上菜。

豆芽拌面筋图片

主料:面筋两条

辅料:蒜头5瓣、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、生抽适量、芝麻油适量

— 烹饪步骤 —

1· 绕着面筋切小块 太大块不容易入味

2· 蒜头剁碎放碗中

3· 接着放入辣椒面 盐 鸡精 糖 搅拌在一起

4· 锅中放油烧热 放一勺子油再次搅拌，这样可以防止油放太多。

5· 碗中再放 生抽 蚝油 醋 一点点芝麻油再次搅拌

6· 水开面筋煮3分钟 捞出放入刚才的酱料中搅拌

7· 好了，一定要放凉开吃 才会QQ。喜欢葱花的放凉一会儿再放葱花，不然温度太高葱花会发黄。

豆芽拌面筋的做法窍门

用料

黄豆芽 10克

面筋 3个

白醋 适量滴

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

淀粉 2勺

葱姜 适量

糖醋面筋豆芽菜的做法步骤

步骤 1

准备葱姜沫。

步骤 2

面筋切丝。

步骤 3

豆芽菜浸泡干净，掐头去尾，滤干水分，起锅烧油（油不要太多），煸炒豆芽菜，盛出。

步骤 4

准备调料汁，放老抽，白醋，盐，白糖，根据自己口味2：2：1：2，加一点白水，起锅烧油（尽量多放油），油温5成热，下面筋，小火，不停搅拌，小心糊底，直至面筋丝炸至干脆，盛出。

步骤 5

起锅烧油（油不要放太多），下葱姜沫炝锅，将调料汁烹入，煮开，淀粉加水调匀加入，待汁液调稠，下炸好的面筋丝、豆芽菜，一上浆关火，盛出。

步骤 6

糖醋面筋丝做好，点缀豆芽菜，一碗三鲜打卤面搭配糖醋面筋丝…

豆芽面筋怎么调凉菜窍门

食材：

面筋1块

豆芽300g

韭菜几根

盐适量

十三香适量

鸡精适量

调味料适量

葱2根

姜3片

步骤：

1/8

先把葱 2根清洗干净切段，姜 也清洗干净切丝，把葱 姜放着备用

2/8

把豆芽清洗干净备用

3/8

把面筋清洗一下切成小块，在把韭菜也清洗干净切好备用

4/8

把铁锅清洗干净

5/8

把铁锅放在在火上面等水蒸发干净，放入花生油爆香葱和姜丝

6/8

在放入面筋炒，

7/8

等面筋炒一会就放入豆芽炒一下加一点水在炒熟

8/8

等面筋和豆芽都熟了放入韭菜，把盐，十三香，鸡精和调味料放入就可以了！

豆芽拌面筋怎么做好吃窍门视频

主料：

黄豆芽适量

面筋一片

小米椒2个

辅料：

花生油适量

姜适量

花椒适量

盐适量

生抽适量

郫县豆瓣酱适量

蒜适量

步骤：

1. 面筋切成小块。

3. 黄豆芽洗净。

4. 适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。

5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。

6. 黄豆芽放入翻炒几下。

7. 面筋放入，翻炒几下。

9. 加入适量郫县豆瓣酱。

10. 翻炒均匀关火盛盘。

豆芽拌面筋怎么做好吃窍门图片

主料

面筋适量

黄豆芽适量

胡萝卜少许

辅料

盐适量

花椒粉少许

香油适量

醋适量

生抽适量

辣椒油适量

大蒜适量

热量/卡路里计算 

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪面筋克764千卡364千卡33.2克黄豆芽克66千卡30千卡0.69克胡萝卜克39千卡37千卡0.2克总量535克869千卡

豆芽拌面筋的家常做法窍门

原料

面筋 (300克)

黄瓜 (150克)

绿豆芽 (100克)

胡萝卜 (50克)

酱油 5克

蚝油 4克

盐 3克

香油 1克

做法

1.面筋切成小块。

2.黄瓜洗净切细丝，我用的是妈妈种的无药黄瓜，所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜，最好要把皮削掉。

3.胡萝卜洗净切丝。绿豆芽洗净，入开水锅中焯半分钟，捞出过凉水，控水备用。

4.小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油，适量陈醋，白米醋，一点点糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的凉开水，拌匀，根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱，香油，拌匀后料汁就做好了。

5.切好的面筋在开水锅中焯一分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。

6.把面筋，绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝放在一起，调入料汁拌匀装盘即可。