鸡腿茄子的做法大全家常菜做法大全(鸡腿怎么做好吃又简单茄子怎么做鱼香茄子怎么做)

鸡腿怎么做好吃又简单茄子怎么做鱼香茄子怎么做

1/9 将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。

2/9 将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用

3/9 锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。

4/9 葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。

5/9 取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

6/9 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。

7/9 用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

8/9 待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝

9/9 放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花

鸡腿 茄子

主料：圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量

辅料：番茄酱适量、 食用油适量、玉米淀粉适量、 糖2大勺、盐2小勺、 鸡精1小勺、老抽2小勺、 香油适量

做法步骤

步骤1.准备食材。

步骤2.将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

步骤3.往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

步骤4.倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

步骤5.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

步骤6.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。

步骤7.炸至茄子表面金黄时捞出备用。

步骤8.另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。

步骤9.将茄子倒入锅中煸炒匀均。

步骤10.将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

步骤11.将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。

鸡腿肉烧茄子的做法

• 食材：鱼香肉丝火烧夹

土豆丝400克（过一遍清水）0:57，

里脊肉丝400克1:06，加入少许料酒1:04、1个蛋清1:08、半勺淀粉抓拌均匀1:11，腌制15分钟，腌制好后加油，油微热加入里脊肉丝中火炒熟备用。

再次加入底油，油微热加入蒜末15克2:05，姜末15克2:10，方香之后加入微辣郫县豆瓣酱80克1:19，炒出红油后加入清香米醋120克2:33、绵白糖60克2:41，熬制白糖溶化后加入1至2克盐3:01，接着加入土豆丝、里脊肉丝，中火翻炒2分钟左右加入青椒丝100克3:30，泡发的木耳100克3:36，翻炒均匀加入点香菜即可出锅。

白吉馍：中筋面粉500克、酵母粉5克、水280克4:18，揉成面团后醒发到体积翻倍，之后再次揉面排气分成10个面剂子，然后中间抹上少许油、盐包起来，擀成饼状放入提前预热好的电饼铛，大火烙至两面微黄上色即可。

• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。

• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。

• 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。

鸡腿烧茄子的做法

茄子海参可以一起红烧。

做法如下：

材料

鸡脯肉，海参，茄子，春笋，鸡腿菇，葱，姜，蒜盐，白糖，蚝油，酱油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉

做法

1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。

2、海参、春笋和茄子切成条。

3、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后，放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。

4、加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。

5、放入春笋、海参、茄子烧三分钟，用水淀粉勾芡即可。

鸡腿炖茄子的家常做法窍门

1:准备食材。将长条茄子顺长剖成四个小长条，然后斜切，切成菱形◇。给面粉加入水，一点点盐，搅拌（稍微稠点）。把菱形体茄子放进去搅拌，给每个茄子上都挂上面糊。将西红柿切成大块。辣椒切成粗丝。生姜切成丝。蒜切成两半。

2:将锅里放入油，炸茄子。油量的多少以没过一多半茄子即可，不用特别多，油5成热时，把茄子一个个放进去炸制，刚开始小火，过一会可大火上色，茄子外层炸黄捞出。

3:烹饪。锅里倒入少许油，依次倒入姜蒜，螺旋辣椒，西红柿，茄子翻炒，倒入少量水，放老抽（少量），生抽，盐，糖，鸡精，翻炒出锅！

鸡腿茄子的做法大全

第一、淘宝客

可以注册成为淘宝联盟、京东联盟还有一些名气不怎么大的平台的用户，然后给他人分享商品获得返利，这个模式后期做得好可以躺赚，长期来看，收益更好，干得好，每天起床就有几百收入，如果你有社群或公众号之类的流量，做这个就更加容易了。

第二、软件任务

通俗来讲就是一些软件体验的任务。例如在猪八戒、时间财富、众人帮等平台去接任务赚钱，其中的众人帮是你啥技能也不需要，有手机就行，但是也比较累，比如转发个朋友圈可以赚一毛，关注个公众号可以赚2毛这样子，没事的时候可以做几个，最少挣个饭钱。

第三、游戏陪玩

这个适合大多数女性或者少部分游戏技能比较厉害的男性，入门时薪大约在20-30元，如果你会唱歌，你可以接唱歌单；如果你打游戏很厉害，你可以接游戏单；如果你什么都不会只会聊天，你还可以接闲聊单。总之，只要你有时间就可以通过陪玩接单来挣一部分零花钱，平台上面也不乏许多全职做陪玩的。在家闲着无聊想用一边打发时间、一边挣点零花钱的同学们可以尝试一下。游戏也玩了，钱也挣了，多舒服。

第四、配音类

最近，抖音、快手这类短视频平台越来越火，于是就诞生出一个新职业，短视频配音。你需要做的就是将对方发给你的稿子用普通话的形式念出来。一篇稿子的字数一般为300字，需要你制作成一段1-2分钟的录音整理后发送。一条录音的价格为1元-1.5元，如果晚上时间充足的话，可以挣到40-60元。

第五、刷单

可以在家里给京东啊、淘宝、拼多多做小任务。一个单子一结账，一个单8到10元，一天做几单，月收入还可以的。不过要警惕上当受骗。进这个行业需要有一定的路子。

第六、资源搬运

网上搜索大量的免费资源，然后进行加工，分类。如果肚子里没货，不知道搜集哪些资料。最简单的，去淘宝看一看同行都在做哪些，你就去搜集哪些。虽然资料定价都普遍较低，但是内容不能忽悠，一定要搜集的尽量全面，有价值。动手能力差的一次性投入一笔钱（不要舍不得，这是一劳永逸的投入），去同行那里购买每一类资料中最全面的。然后在自己的店铺上传宝贝，接着订购一个自动发货服务就可以了。当然标题的优化，基础销量等都是需要做好的。

鸡腿炒茄子怎么炒好吃窍门

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

鸡腿顿茄子好吃吗

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

小贴士

我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错

鸡腿茄子煲怎么做

用料

老鸡

 1只（2.5斤左右）老抽 1勺干辣椒 4个八角 1个姜 5片冰糖 10克白糖 15克郫县豆瓣酱 2勺蒜瓣 2瓣蚝油 1勺

瓦罐煨鸡块的做法步骤

步骤 1

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鸡泡水1小时，中间换水一次，泡去血水。再开水锅内焯水半分钟。捞出鸡块备用。

步骤 2

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锅微热加油，下2瓣蒜瓣、5片生姜、四个干辣椒、一个八角及两勺豆瓣酱，煸炒出红油

步骤 3

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加入鸡块翻炒一分钟。

步骤 4

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锅内加入一勺老抽、一勺蚝油、15克白糖、10克冰糖，翻炒上色。

步骤 5

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加入开水，没过鸡块，烧开后倒入瓦罐内烧开后，文火慢炖至汤汁收干。大约1小时左右😂

步骤 6

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香辣可口的瓦罐煨鸡块出锅啦，撒上香菜或香葱点缀即可。

鸡腿肉和茄子怎么做

用料

圆茄子 1个

生抽 2勺

蒜 3瓣

老抽 2勺

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

超市买新鲜的看上去饱满一点的圆茄子，洗干净，切厚片。横切厚度在1厘米左右。 （厚度可以自己把握，不要太薄就好，保持在1cm以上1.5cm之间，太薄容易散，太厚煎的时间会久一些）

步骤 2

在切好的茄子🍆两面改刀划格子，记住不要切太狠，两面轻轻划刀，自己把握哈。

步骤 3

开始炸茄子🍆，锅里倒油多倒点，把改好刀的茄子🍆倒进去开始炸，油刚好没过茄子。

步骤 4

炸一段时间茄子变色了就可以翻面，继续炸另一面 记住火不要开最大，中火🔥就好了，火太大后面稍不注意就糊了

步骤 5

两面都炸成这样就可以了捞出来放到盘里备用。 ps:我一般会先炸出来放盘里，炸过的茄子🍆里面油很多，放盘里油会慢慢落到盘底，然后把盘里的油控到其它碗里可以炒菜用。

步骤 6

准备青椒切大块，大蒜几个拍碎备用。

步骤 7

炒茄子 

1.锅里加一点点油，大蒜和青椒丢进去炒一下出香味后倒入炸好的茄子。 （炸过的茄子里油比较多，开火起锅时我会把盘里的茄子用铲子压一下用茄子里的油来爆大蒜和青椒） 

2.快速翻炒两下茄子和青椒，加入生抽，老抽，盐，鸡精。继续翻炒。 

3.调味料炒均匀后加入一点点水再翻炒一下就可以了。

鸡腿茄子饭图片大全图片

食谱可以参照制定，中午以米饭和面条交替，下午以馒头稀饭菜、米线、面条、包子为主。

小饭桌菜单

汉堡+酸梅汤套餐秘方如下：

所需食材：

主要食材：汉堡坯子、番茄酱、鸡脯肉、黄面包糠、西红柿、黄瓜、生菜

饮料食材：酸梅汤粉

食材采购：汉堡胚子和番茄酱，西红柿、黄瓜、生菜，面包糠和酸梅汤粉

制作流程：

1.鸡脯肉洗净切块，比汉堡胚子小一圈即可，用酱油、生抽、料酒、少量食用盐腌制2小时左右；

2.将面包糠倒入小盆中；

3.在碗中放入几枚鸡蛋的蛋清；

4.将腌制好的鸡脯肉四周蘸上蛋清；

5.然后将鸡脯肉在放面包糠的小盆中打个滚，面包糠把鸡脯肉裹严实；

6.锅中倒入食用油并加热，油热后将裹了面包糠的鸡脯肉下油锅炸30秒-60秒，炸熟（根据肉片厚度来定）；

7.炸好的肉块控油；

8.黄瓜、西红柿、生菜一定要反复清洗干净（非常重要），黄瓜和西红柿切片；

9.汉堡胚子切开，以此放入黄瓜片、西红柿片、鸡块、抹番茄酱，汉堡完成；

10.开水中倒入酸梅粉，加入白砂糖，搅拌均匀，酸梅汤完成。