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家常云丝的做法大全集(云丝做热菜的做法)

2023-07-07 15:10:12家乡小吃1

云丝做热菜的做法

粤菜里的水云丝是云南小瓜/西葫芦做出来的菜

凉拌水云丝(云南小瓜/西葫芦)的做法步骤步骤 1将小瓜和胡萝卜一起洗净去尾，切丝，码盘步骤 2味极鲜酱油and香醋，以2:1的比例调在小碗里。油醋汁不需要太多，西葫芦遇佐料慢慢会出水的，如果你最后不想喝汤的话，哈哈步骤 3潇洒的把油醋汁倒在水云丝上。如果喜欢吃辣，放几颗小米辣神马的也没人敢有意见↖(^ω^)↗ 最后再淋上一点芝麻香油就好。

云丝做热菜的做法视频

1.云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。

2.胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。

3.然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。

4.锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。

5.把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。

云丝怎么吃好吃

用料

海带丝250克、小米椒1个、大葱半段、姜2片、大蒜1个、小葱1根、生抽1勺、盐1勺、陈醋1勺、白糖2勺、香油1勺

步骤 1

选用深海有机小海带，盐渍型。

步骤 2

取出来是一整片的，上面都是盐，需要泡水至淡味。

步骤 3

泡完水切成条状

步骤 4

切完后的效果

步骤 5

锅中水烧开，放入切好的海带丝，煮约5、6分钟。可以根据自己的口感调整时间。

步骤 6

海带丝捞出放入冷水投凉后，再次捞出控水备用

步骤 7

葱姜蒜切细末，大葱红线椒切片备用

步骤 8

把葱姜蒜（蒜末留一部分待用）、大葱红线椒倒入碗中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

㶽中烧一些热油

步骤 11

淋在碗中的葱姜蒜、大葱红线椒上，搅拌均匀

步骤 12

海带丝加蒜末、陈醋、盐、白糖、生抽、香油

步骤 13

最后放入油泼的葱姜蒜、大葱红线椒末

步骤 14

所有的食材搅匀即可

步骤 15

已搅拌好

步骤 16

装盘食用

云丝制作方法

云香丝是丝绸面料。

云香丝的制作工艺是比较复杂的，它是一种即将失传的民族手工艺制品，香云丝拥有一千多年的历史，是真丝中的极品，由上等的蚕丝制作而成。

在古代，云香丝就是蚕丝（以桑蚕丝为主，也包括少量的柞蚕丝和木薯蚕丝）织造的纺织品。现代由于纺织品原料的扩展，凡是经线采用了人造或天然长丝纤维织造的纺织品，都可以称为广义的丝绸。而纯桑蚕丝所织造的丝绸，又特别称为“真丝绸”。

云丝和什么炒好吃

1/将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。

2/锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。

3/瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。

4/准备一个碗，碗里放，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。

5/生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。

6/所有材料都准备好了以后，接下来要开始炒肉丝了。

7/锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。

8/炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。

9/接下来，放入笋子快速翻炒一分钟左右。

10/再放进榨菜丝一起继续翻炒。

11/炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。

12/笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。

13/再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。

14.美味又好吃的春笋火锅的家常做法完成开吃了。

云丝除了凉拌还能怎么吃

煮一下好吃点，云丝属于一种豆制品，吃起来口感软弹有嚼劲，而且很容易泡发，搭配一些蔬菜做一道凉拌菜，吃起来清口下饭，做法简单方便材料主料：云丝150g；

辅料：芝麻油适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、白胡椒粉适量、味极鲜适量、白醋适量、胡萝卜适量、香芹适量凉拌云丝，云丝放到凉水浸泡2小时左右，胡萝卜洗净，切成丝，香芹去叶去根洗净，切成1寸左右的段，锅中放水开火预热，等水煮沸后，分别把云丝、胡萝卜、香芹倒入锅中焯水，倒入篮中沥干水份，倒入盘中，分别洒入适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、味极鲜、麻油、香醋，搅拌均匀即可食用