炒冷面怎么做都用什么材料 炒冷面怎么做都用什么材料好吃

一、炒奶果都用什么材料？

食品配料：牛奶，新鲜草莓，香蕉，菠萝，葡萄干，红豆，花生，等一系列干鲜果。制作方法：制作方法及其的简单，将这些原材料混合在一起之后，用特殊的制冷机（炒奶果机）对其进行降温即可。

二、炒栗子都用什么材料?怎么炒？

用料

板栗 1000克

水 适量

食用油 1小勺

炒栗子的做法步骤

步骤 1

先把粟子洗干净

步骤 2

再用小刀把栗子十字开口，然后冷水下锅，把栗子煮熟，变糯即可

步骤 3

倒出煮栗子的水，放一点油，下锅翻炒，炒至开口，喜欢甜一点可以放些蜜糖，不喜欢甜的可以不放，原汁原味就好…

三、冷面怎么炒?都需要什么材料？

　　冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。　　材料：　　荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。　　烹饪方法：　　将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。　　另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。　　制作朝鲜冷面的汤及辅料：　　1、牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。　　2、黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜　　制作方法：　　1、准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。　　2、把干冷面用清水浸泡并使其完全散开；　　3、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出；　　5、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷；　　6、沥干水分，将冷面放入碗内。　　7、将黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。　　8、如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。　　方法2　　原 料：机制冷面，白醋，糖，盐，蒜末，味精，熟芝麻，辣白菜，黄瓜，鸡蛋，苹果片，花生米，香菜末，西红柿　　制作方法：买来机制冷面，用水泡一宿，泡软了为止，食用前再用开水泡一会，去掉杂味，捞出在过冷水，然后捞出空干水份。　　白醋，糖（量要多些），盐，蒜末，味精，熟芝麻加冷开水兑成汤汁，依个人口味为准。把空好的冷面放在汤碗中。加朝鲜辣白菜丝，黄瓜丝，煮熟鸡蛋半个，苹果或者梨片，炸花生米，香菜末，西红柿片。即可。　　如果不怕麻烦,你可以按照下面的方法制作更美味的冷面：　　原料：芥麦面粉200克，淀粉（或面粉、淀粉各半）300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、苹果片、熟芝麻各25克，碱面2克，胡萝卜条适量，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒油30克。　　做法：①将荞麦面、淀粉掺在一起，加入碱面拌匀，慢慢倒入温热水和成面团，饧约30分钟。②牛肉洗净切大块，加入适量水旺火烧开，撇去浮沫，加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（可包入布袋内），锅开后用小火炖约1－2小时，至肉汤约剩600克、牛肉入味酥烂，捞出晾凉切片。辣椒油加入蒜泥、少许凉开水调匀成蒜汁。③锅放水烧开，将荞麦面团制成面条入锅，锅开后点1－2次凉水，煮约5－8分钟，至熟捞出，浸入凉水中捞出控干水分。再将冷面分装入碗，放辣白菜、牛肉片，浇上蒜汁，码苹果片。食用时，浇上醋、香油、牛肉汤即可。　　特点：柔软筋道，酸辣清香，凉爽适口，别具风味。　　叉烧冷面：　　【材 料】 冷面十二两 叉烧四两 浸发冬菇三只 银芽二两 西青椒半只 红萝卜半只　　【调味料】 生抽一汤匙 麻油一茶匙 盐四分一茶匙 砂糖一汤匙 生抽一汤匙 熟油二汤匙 麻酱二汤匙 辣椒汁半茶匙 开水一汤匙　　【做 法】　　1.冬菇切丝，叉烧切丝。叉烧切丝。　　2.红萝卜洗净，去皮，切丝。青椒洗净去籽，切丝，银芽洗净。　　3.烧油一汤匙，将红萝卜炒约三分钟，加入冬菇、银芽、青椒及盐1四分一茶匙，再炒约一分钟，盛起，待冷后放入雪柜内。　　4.献汁用料置于碗中，放入雪柜内。　　5.上桌时，叉烧丝及菜丝放在面上，以献料伴食。　　延吉冷面：　　【材 料】全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜。　　【调味料】葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。　　【做 法】　　1.牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。　　2.取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。　　3.面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。　　白水冷面：　　【材 料】荞麦面；牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、大蒜、洋葱　　【调味料】韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐。　　【做 法】　　1、白萝卜、黄瓜分别切片，加低钠低钠盐腌制入味；　　2、荞麦面入锅煮熟，滴入几滴油；　　3、把面倒入清水中，用手搓洗一下待用；　　4、萝卜和黄瓜分别挤干水，加入辣椒粉、糖、韩国醋腌制入味；　　5、韩国梨切片待用；　　6、把荞麦面倒入碗里，加入萝卜片、牛肉片、黄瓜片、白煮蛋、梨片，加入冷面汤；　　7、旁边配上黄芥末酱、韩国醋即可食用。

四、怎么做炒冷面呢？

我们这有烤冷面 后来也有炒冷面 其实跟烤冷面一样就是把冷面撕成一条一条的 很细 然后加一点点油 加点水 在热锅上搅拌 马上熟了 再加入顾客喜欢的酱料我们这就是辣酱 番茄酱 甜面酱 和 蒜蓉酱 其实跟烤冷面一样不知道是不是你说的那个

五、凉菜怎么做都用什么材料？

盐 、味精、白糖、胡椒粉、香油、生抽、酱油、陈醋、白醋、大红浙醋、鲜味宝、红油就这些啦（注意：不同的菜选用不同的调料）

六、什么是炒冷面？

主料 冷面 2张 鸡蛋 2个 火腿肠 80g 辅料 油 适量 葱 适量 香菜 适量 蒜蓉辣酱 适量 烧烤料 适量 步骤 

1.准备所需食材，冷面2张，烧烤料和蒜蓉辣酱适量。

2.香菜洗净切碎。

3.葱洗净切成葱花。

4.火腿肠切成小段。

5.平底不粘锅加热后，放适量底油。

6.油热后放入火腿肠煎。

7.一面煎好后，翻面，继续煎，两面都煎好后，出锅装盘备用。

8.将冷面切成小块。

9.将小块冷面放入凉水中侵泡几分钟。

10.锅中加少量底油，油热后，将鸡蛋打入锅中。

11.将鸡蛋用铲子打散。

12.煎好一面后，翻面继续煎，两面都煎好后，盛出备用。

13.锅中再放底油，加热。

14.油热后将冷面放入锅中。

15.再将火腿肠放入锅中。

16.再把煎好的鸡蛋放入锅中，翻炒，并将鸡蛋和火腿肠都用铲子切成小块。

17.加入蒜蓉辣酱。

18.加入适量烧烤料。

19.再加入葱和香菜碎。

20.加入少量清水，炒匀后即可出锅了。

七、炒冷面冷面的面可以炒么？

炒冷面

食材

主料

冷面

150克

鸡蛋

1个

火腿肠

1根

辅料

油

适量

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.提前把冷面泡一下，大约泡4个小时左右

2.配菜的食材准备好

3.火腿肠切段

4.葱切段备用

5.锅中放适量的水，烧开，下已经泡好的冷面，用筷子搅动，大约2分钟左右面就煮好了

6.把煮好的冷面放在水龙头底下反复冲洗，使其恢复弹性，然后捞出备用

7.锅中放适量的油，然后把鸡蛋打在锅中，用铲子炒散

8.在下切好的葱段和火腿肠继续翻炒

9.在加入适量的酱油继续翻炒均匀

10.最后下煮好的冷面，用筷子搅拌均匀，待冷面上都裹满了酱油汁即可

小贴士

冷面要提前用水泡好，煮冷面的时候不要时间太长

八、炒冷面，冷面的面可以炒么？

炒冷面食材主料冷面150克鸡蛋1个火腿肠1根辅料油适量葱适量酱油适量步骤1.提前把冷面泡一下，大约泡4个小时左右2.配菜的食材准备好3.火腿肠切段4.葱切段备用5.锅中放适量的水，烧开，下已经泡好的冷面，用筷子搅动，大约2分钟左右面就煮好了6.把煮好的冷面放在水龙头底下反复冲洗，使其恢复弹性，然后捞出备用7.锅中放适量的油，然后把鸡蛋打在锅中，用铲子炒散8.在下切好的葱段和火腿肠继续翻炒9.在加入适量的酱油继续翻炒均匀10.最后下煮好的冷面，用筷子搅拌均匀，待冷面上都裹满了酱油汁即可小贴士冷面要提前用水泡好，煮冷面的时候不要时间太长

九、炒冷面来源？

答：

冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。

十、炒冷面热量？

一盘炒冷面的单位热量为160大卡，和普通炒面的单位热量相仿。在炎炎夏日，吃上一盘炒冷面所摄取的总热量含量是十分高的。所以不建议减肥的人群食用炒冷面。

不过由于炒冷面的蔬菜搭配，使炒冷面的营养搭配更加均匀，比普通炒面对人体维持健康所提供的营养更加丰富。所以当你想要食用一盘炒面的时候，不如选择一盘炒冷面。更加有劲道的冷面，加上爽脆的蔬菜，其中带给你的口感可谓妙不可言。在冬天，人体需要大量热量来预防寒冷，所以在冬天吃上一盘喷香爽脆的炒冷面，不妨是一种好的选择。