苦瓜猪肉的做法大全家常(苦瓜猪肉汤有什么功效)

苦瓜猪肉汤有什么功效

原　　料:苦瓜150克、猪瘦肉100克、豆腐400克、淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。

操　　作

1、猪瘦肉剁成末，加黄酒，酱油，植物油，淀粉腌10分钟

2、熟植物油烧热，略微降温，下肉末，划散，加苦瓜片，翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，加食盐，味精调味，煮沸，勾薄荧，淋上熟植物油即成。

苦瓜猪肉汤的功效

食材变质或被硫磺熏过。煲的汤发酸有可能是因为所用的食材已经变质导致的，也有可能煲汤加入的药材是经过硫磺熏过的，在煲汤前没有清洗干净。建议发酸的汤不要再继续食用，煲汤的食材最好提前在水中浸泡一段时间，并反复多次清洗。

苦瓜猪肉汤有什么功效和禁忌

正宗做法如下：

原料：五花肉、苦瓜、生姜、大蒜、黄豆、小米椒、盐、油、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、清水。

具体步骤：

1、五花肉切成块，苦瓜洗净掐头去尾一分为二去瓤后改刀切成小块，生姜大蒜切成片，小米椒切小圈，半碗黄豆提前泡发好。

2、起锅烧油，油热后下入五花肉煸炒出油脂，然后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、少许胡椒粉，翻炒均匀。

3、放入蒜片、姜片，全部炒香后盛出备用。

4、砂锅中放入黄豆铺上炒好的黄豆，放入苦瓜，倒入400g左右的清水，大火烧开后盖盖转小火炖20min，中途搅动翻面，然后放入小米椒盖盖继续炖煮。

5、炖煮时间到后关火，放到隔餐吃更入味更好吃。

苦瓜炖肉的做法可能因地区和个人口味不同而有所不同，以上是苦瓜炖肉的正宗做法，希望对您有帮助。

苦瓜煲猪肉的做法窍门

步骤：

1.将猪肋排、姜片、葱段、清水放入煲中，大火煮开后改小火，煲1小时。期间去除浮沫，保持汤面清澈。

2.将山药洗净去皮、切块；肉瓜洗净去籽、切块；干贝泡发、洗净备用。

3.将肉瓜放入开水中焯烫，捞出备用。

4.将橄榄油加热，爆香蒜头和姜片，加入泡发后的干贝煸炒，加盐、料酒、鸡精调味后，继续煸炒约2分钟。

5.将焯烫好的肉瓜、山药、煮好的猪肉骨汤、猪肉铺在干贝上，大火烧开后转小火继续煮30分钟，加盐和胡椒等调味品，煮至汤浓汁稠即可。

6.装盆后撒上调味料和葱花即可食用。

苦瓜炖肉汤有什么功效

茶树菇炒河虾

材料:鲜茶树菇450克，小河虾100克。

调料:色拉油1000克实耗50克，香油10克

a料烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克

b料小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克。

做法:

1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。

2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下入鲜茶树菇、河虾中火炸约3分钟，至茶树菇干香、河虾皮酥脆，沥油待用。

3、净锅上火，香油入锅煸香b料，下入炸干香的鲜茶树菇和小河虾，投入a料，旺火快速翻炒均匀即可装盘。

猪肉苦瓜汤的做法

做法：1、苦瓜里面的苦瓜子和瓜瓤去掉，再把苦瓜洗干净，切薄片。

2、把瘦肉清洗干净，切薄片。

3、切一点姜丝

4、锅里放一盆汤量的水，大火烧开，把苦瓜放下去煮开，再次煮开的时候，苦瓜基本熟了，把肉片放下去，再次煮开，把姜丝放下去，放盐和味精调味就完成了。

苦瓜猪肉煲

食材用料

瘦肉200g 白萝卜80g

西芹50g 莴苣80g

淀粉适量

方法步骤

1，将莴苣、白萝卜去皮，切成小块，西芹切成小块，全部放到水里煮开，再捞出；

2，将莴苣、西芹、白萝卜放入锅里，稍微翻炒一起，加入适量豆瓣酱、水淀粉、水煮开；

3，往锅里再加入适量的干红辣椒，蒜头、姜片、少量糖，一起煮开、煮香；

4，取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成片，加入淀粉拌匀，再倒入锅里；

5，瘦肉倒入锅里后，要用锅铲将瘦肉搅拌均匀，使得所有瘦肉都能与水接触、能被煮熟；

6，最后加入适量的盐和味精，进行调味，待味道适宜，就完成了。

苦瓜猪肉汤有什么功效和作用

材料

苦瓜250克，猪瘦肉150克。

做法

将苦瓜切开，去核，切块，猪瘦肉切片，加清水适量煎煮20分钟，食盐调味即可。

苦瓜又称凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘，寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火，解毒，除烦，明目降糖。

猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。

苦瓜猪瘦肉汤

明确结论：苦瓜可以和多种食材一起煲汤解释原因：苦瓜是一种非常健康的食材，富含多种营养素和维生素，但独自食用时苦味较重，不易接受因此，可以和其他食材一起煲汤，增加汤的口感和营养价值内容延伸：苦瓜可以和猪肺、骨头、莲藕、芡实等食材一起煲汤这些食材有助于清热去火、滋养养身，对身体有很好的保健作用苦瓜还可以用于烤、炒、炖等烹饪方式，烹制后不仅味道更好，也能更好地吸收苦瓜的营养成分

苦瓜猪肉汤有什么功效与作用

凉瓜瘦肉汤是解暑的，应该属于凉汤类。,喜欢家里墙上年年夏天挂起的凉瓜,好吃美味。苦瓜解腻而且去火,为这个燥热的夏天带来丝丝清凉。与瘦肉一起炖汤,美味。味道不觉得苦,回味口甘，是一道美食。