腊肠炒菜花的做法家常做法视频(腊肠炒菜花的做法家常做法视频窍门)
腊肠炒菜花的做法家常做法视频窍门
材料:菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量
做法:
1、煮开水下菜花,焯至变色捞起沥水。腊肉,洗净,冷水下锅煮熟后切片备用。
2、烧热锅,菜花下锅,干烘水分盛起另装盘备用。
3、冷锅下菜籽油,加热至冒青烟,下蒜沫,辣椒爆香,加入半勺豆瓣酱,煮出点红油。
4、下腊肉片,迅速翻炒均匀,加入菜花,把剩下的半勺豆瓣酱加入,淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀,适当加点生抽,不盖盖子小焖一会儿,加糖翻炒均匀后即可起锅。
腊肠炒菜花怎么炒
1、清洗干花菜,浸泡一个小时。
2、五花肉切片,葱姜切片备用。
3、将干花菜控干水分备用,把锅烧热,加入玉米油放入五花肉煸炒,肉片变色,加入葱姜。
4、煸炒后加入料酒,将干花菜放入翻炒,入加适量盐,翻炒一会加入生抽,再次翻炒加入适量清水焖2分钟。
5、洗青蒜切段,待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅。
腊肠炒菜花怎么炒好吃
菜花香肠一锅烩原料:
香肠6根、菜花1块、土豆11、菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好
2、菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块;(白菜芯切块,可以忽略,因为最后忘记放了)
3、煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂4、煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
5、煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄
6、先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒7、将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水
8、待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅
9、简单快手一锅烩变色亮,
鱼肠炒香菇金枪鱼香肠2条、香菇10朵、葱适量、酱油1茶匙、细盐1小匙、色拉油适量1、备好所用食材,香菇提前泡发好备用。
2、将鱼肠改刀香菇改刀备用。
3、锅里加入适量色拉油,将香菇改刀下锅煎炒出4、再将鱼肠改刀下锅同炒至出味。
5、加入细盐酱油及适量的清水焖一下。
6、出锅前加入葱段提鲜即7、这样子一份鱼肠炒香菇完成可。
腊肠土豆香肠适量、土豆适量、美人椒适量、洋葱适量、青蒜适量、盐适量、烹调油适量1、 材料图。
2、土豆去皮切片,稍厚些。
3、坐锅烧水,将土豆片焯一4、水开后捞出淋水。
5、腊肠及配料改刀。 。
6、另起一锅,倒油烧热。下土豆片7、下入腊肠,可以淋一点水,拌均后加盖烧焖。
8、放上配料,加一点儿盐和生抽,放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9、加盖稍焖,出锅放上青蒜碎即可。
土豆焯水一方面好熟,另一方面也去掉一些淀粉,方便后面操作,不粘锅。
香肠味道本身很足,酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
腊肠炒花菜好吃吗
1. 肠炒最好吃的是猪肠。2. 猪肠是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材,口感鲜嫩,而且可以搭配各种调料和食材,味道更加美味。3. 除了猪肠,还有牛肠、羊肠等肠类食材也可以用来炒菜,口感和味道也非常不错,可以尝试一下。同时,肠炒也可以加入蔬菜、豆腐等食材一起炒,增加口感和营养。
腊肠炒花菜怎么做好吃窍门
一、腊肠炒芥蓝
材料:芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量
做法
1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2.全部转色后,捞起沥干水分。
3.热油锅,爆香姜片。
4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。
5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟。
6.加入白酒、白糖,翻炒均匀,装碟上桌。
二、荷兰豆炒腊肠
主料:荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。
配料:油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺。
制作方法:
1、材料备好;
2、腊肠切片待用;
3、荷兰豆去头抽丝洗净,蒜剁成泥待用;
4、锅下少量油烧热,爆香蒜泥;
5、把腊肠倒入不停翻炒,爆出香味;
6、倒入荷兰豆翻炒;
7、炒至荷兰豆断生,撒上盐和鸡精即可。
腊肠炒菜花图片
1.花菜适量,5.6朵大的,切小块就有一盘了,小苏打浸泡10+分钟、洗净、焯水断生、沥干
2.腊五花一小块,洗干净,煮熟,厨房纸吸水,切成3mm厚的腊肉片(吸干水能防止下锅煸炒溅油)
3.小葱2根,洗净切段
4.蒜2瓣,切片
5.锅里倒少量油,烧7成熟,下腊肉片,煸炒出油,肉开始有点干,边缘略微黄色下蒜片继续炒两下
6.下花菜继续翻炒,让每块花菜上都包裹上腊肉的油分,放入少许盐,喜欢加酱油的自行加,再来一点点糖提味,毕竟腊肉是咸味食物
7.最后加入葱段,翻炒一下出锅
腊肠炒菜花的做法家常做法视频窍门图片
香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品,它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美,搭配起来可以让人胃口大开,下面是一份川菜做法供您参考。
所需材料:
1. 香肠 1根;
2. 花菜 1棵;
3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量;
4. 食用油适量;
5. 盐、糖适量。
步骤:
1. 花菜用手将花朵拆成小朵,洗净后用开水焯一遍捞出沥干水分备用。
2. 香肠切成小段,用锅煎至两面微黄,取出待用。
3. 将锅烧热后加入少量的食用油,待油热后加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒翻炒。
4. 加入花菜,翻炒至花菜变软,加入盐、糖调味。
5. 加入香肠翻炒均匀,再加入青蒜段炒匀即可出锅。
小贴士:
1. 在焯水的时候要注意时间,不要煮太久,否则会影响花菜的口感。
2. 煎香肠的时候可以加入一些姜片,这样既可以去除腥味,又能为香肠增添一份香气。
3. 如果口味偏重,还可以加入一些五香粉或者孜然粉来增加菜品的风味。
这样一道香肠炒花菜就做好了,花菜的口感清爽,香肠的鲜美味道和辣椒的香辣感搭配得非常完美,美味可口,是一道中餐中不可缺少的美食。
腊肠炒菜花的做法大全窍门
主料,腊肠200克,斜刀切成薄片。菜花150克,洗净掰成小块。
热锅凉油,放入葱姜末小米辣两颗,炒出香味,再放入菜花翻炒,再放入腊肠片,继续翻炒,加入五香粉。快熟时,加入食用盐,生抽,味精Geek。
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