当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

东北烤冷面的做法家常做法视频 东北烤冷面的做法家常做法视频教程

2023-07-07 19:39:39家乡小吃1

一、冷烤面的做法摆摊?

1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎,备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

二、东北烤面的做法大全?

主料:烤冷面 4张 、 鸡蛋 4个 、 火腿 2根 、 洋葱 半根 、 香菜 5根 、 葱花 适量 、 蒜蓉辣酱 2勺 、 辣椒油 适量

做法:

1.自制冷面酱:1勺辣椒面1勺白芝麻1勺五香粉2瓣蒜泥,用热油泼上去,搅拌均匀加3勺生抽2勺醋1勺耗油半勺白糖2勺蒜蓉辣酱搅拌均匀

2.准备好所需食材

3.锅里加一点油放烤冷面,打一个鸡蛋,均匀铺满烤冷面,稍稍凝固,翻面,抹上酱,放洋葱火腿香菜葱花,卷起来

4.出锅再刷一层酱,盛盘,超级好吃。

三、东北烤冷面的做法?

主料

干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)

辅料

香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

2

做法

1.不粘锅内倒少许油,待油温六成热放入冷面皮!将冷面煎的有些起油泡! −

2.打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面! −

3.稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末! −

4.将放好材料的冷面卷起来! −

5.把卷好的冷面切开,就可以开动喽!好好吃啊!赶快尝尝吧!

四、烤冷面的家常做法?

步骤/方式1

锅中放油烧热,小火,放入一片烤冷面饼。

步骤/方式2

打入一个鸡蛋,用铲子搅碎,等到鸡蛋稍微凝固后,把烤冷面翻面。

步骤/方式3

在冷面4个边上放入少许水,使烤冷面饼变软,然后抹上适量烤冷面酱,撒上烧烤料

步骤/方式4

放入火腿肠和香菜,撒上2克白糖和一勺醋。

步骤/方式5

将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了

步骤/方式6

切成段。

步骤/方式7

然后撒上适量的黑芝麻,即可开吃了

五、东北盖面的家常做法?

面条,小白菜,青椒,鸡蛋,火腿肠,葱,姜,油,盐

做法

1、把小白菜、请教、葱姜洗干净,切好备用。

2、锅里放少许油,油热后打入鸡蛋炒至结块,捞出。

3、锅中再放少许油,放葱花和姜丝炝锅,放青菜煸炒,调入适量盐。

4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

5、另起锅烧水,水开后放入面条,煮熟后捞出。

6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中,拌匀后尽情享用吧!根据自己口味放辣椒酱啥的都可以

六、东北蘑菇家常面的做法?

用料

鸡翅中 3个

翅根 2个

榛蘑 半碗

粉条 8根

土豆 1个

手擀面 8根

葱 半指节长

蒜 1瓣

干辣椒 1个

八角 2个

花椒大料粉 1勺

生抽 1勺

老抽 1/2勺

盐 1勺

油 适量

东北小鸡炖蘑菇焖面的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理榛蘑:榛蘑浸泡2-4小时。中间榛蘑换2次水,泡好后洗净杂质,延根部中间撕开一分为二。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理配料:粉条泡冷水,泡软捞出备用。土豆切成滚刀块,蒜切片,葱切葱花。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理鸡块:鸡翅切去边上多出来的小块,切成末留用。砍刀剁成小块,开水下锅,焯到变色,捞出备用。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆锅:开火热锅,锅热下油,油温三成热下之前切下来的鸡皮末,煸出油,下葱花、蒜片、干辣椒、八角和花椒大料粉,爆锅。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香:葱蒜煸出香气,下鸡块,迅速翻炒,变色后下入土豆,反复翻炒后,加入一勺生抽调味,半勺老抽上色。最后加入泡好的榛蘑。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖炖:锅里加水末过鸡块,铺上粉条和手擀面,再加水高过食材2厘米左右。加一勺盐,盖盖,大火煮开,转小火,焖炖20分钟。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅:如果汤汁剩余过多,可转大火,将汤汁熇干。一碗一人份小鸡炖蘑菇焖面就完成啦。

七、东北焖面的家常做法?

1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。

3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。

4、羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。

6、锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、白菜和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

7、加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

8、汤锅中倒入水,大火煮开。将饧好的面团切成条,捏住两头,轻轻的抻长,抻至细长后放入汤锅中煮熟。

9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

八、烤冷面的做法视频?

原料:

冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个(小个头滴)。

调料:

油、糖、醋、老干妈(摊上用的辣酱,偶用的老干妈,味道还是不错滴)。

做法:

1、锅内放少许底油烧热;

2、放进冷面,加入1个打散的蛋液,再放入洋葱丁,等稍凝固翻面;

3、再加入糖和老干妈,喷入米醋撒上香菜末,就出锅喽。

九、自制烤冷面的家常做法?

步骤/方式1

烤冷面食材

步骤/方式2

冷面皮食材

步骤/方式3

冷面皮需要提前一天制作,直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦~ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1:1:1的比例(各100g)倒入和面盆内,然后加入1克小苏打和少许盐。

步骤/方式4

加入凉水,将面粉揉成微硬的面团。

步骤/方式5

用保鲜膜盖好,等30分钟让面团松弛。

步骤/方式6

取出一块面团,用擀面杖擀成面皮,然后切成规则的长方形。

步骤/方式7

将面皮放入沸水中煮熟后过凉水,然后沥干水晾晒。 将晾干的面皮用保鲜膜包起来,如果第二天吃的话可以不用冷藏,否则需要放入冰箱冷藏。

步骤/方式8

准备烤冷面: 热锅热油,然后摊上冷面皮,稍稍热一会之后打入一个鸡蛋,待蛋液微微凝固后翻面。

步骤/方式9

刷甜面酱和蒜蓉辣酱,撒辣椒面、少许糖和盐。

步骤/方式10

为了让我们的烤冷面拥有独一无二的口感,肉粒君还刷了独家秘制的香辣牛肉酱。

步骤/方式11

撒葱和香菜,放入辣条和火腿肠。

步骤/方式12

将烤冷面卷起来放入盘中,在外皮涂上蒜蓉辣酱并撒上一些白芝麻。

步骤/方式13

切开就可以吃啦!

步骤/方式14

成品

十、烤黄豆面的家常做法?

1.生黄豆粉备上

2.锅小火烧热倒入生黄豆粉

3.不停的翻炒

4.炒至变微黄出香味,关火还要继续炒到锅没有温度即可

5.然后分次过筛

6.放干净纸上包裹保存,作豆面糕(驴打滚)当面铺用。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98924824.html

标签: {$tag}