麻辣鸡蛋的家常做法大全(麻辣鸡蛋的家常做法大全视频)

麻辣鸡蛋的家常做法大全视频

材料主料：山药300克，猪排骨(大排)250克，调料：酱油10克，香油2克，醋5克，白砂糖3克，盐3克，玉米淀粉10克，味精2克，大葱5克做法1.　将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时；2.　山药去皮，洗净切块；3.　葱洗净切段；4.　取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟；5.　将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热10分钟；6.　取出后，加入500毫升热水盐、味精，再以高火加热10分钟即可，最后撒上葱。

麻辣鸡蛋怎么做

麻辣香锅里加鸡蛋，先把鸡蛋煮熟去壳放进去就行

麻辣鸡蛋汤的家常做法大全

包菜鸡蛋汤 用料 包菜 半个大包菜（我喜欢汤里菜多多的） 鸡蛋 2-4个 盐，醋，酱油，麻辣鲜（王守义的，从小到大都吃他的） 根据自己口味来 包菜鸡蛋汤的做法

1. 包菜洗干净，切成片，也可以手撕包菜呦（据说营养流逝少）

2. 鸡蛋打入大碗之中，放少许凉水。用筷子搅拌，（有打蛋器你也可以不那么辛苦啦。但是也不需要，用筷子打蛋会更加有鸡蛋的口感呦！ 4. 不需要油很热哦 7. 盖盖子大约1分钟。接锅盖，根据自己的家人口味放入调料。熄灭煤气灶（夏天高温切记切记要关闭不用的煤气灶哦，天干地燥小心火烛） 8. 就可以用碗盛出汤啦！现在夏天，可以等个30分钟，（正好等待期间可以炒菜，煮粥，蒸米饭等），常温下喝解暑清凉，开胃美味。

麻辣煮鸡蛋的做法大全

麻辣德子鸡蛋羹的做法：

1、鸡蛋放进大碗里，加盐，打散。然后加入清水，继续打散。用勺子撇掉表面的沫沫。

2、蒸锅沸腾后，放入装鸡蛋的碗，在碗上盖上一个盘子，中火蒸12分钟，然后取出来备用。盘子依旧盖在上面，以免蛋羹变干。

3、中火加热炒锅，放入油，放姜末炒出味道，然后放入肉末炒散。加入香菇丁，炒到香菇变小。

4、放辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀。加入青椒丁，加水淀粉，炒到汤汁变浓稠，出锅。趁热浇在蒸好的蛋羹上就好。

麻辣鸡蛋的家常做法大全视频教程

白水煮蛋,煮好以后把皮剥掉，放到锅里加入花椒、大料姜切片，洋葱切块姜片洋葱一同入锅，加盐和鸡精，盐可以稍多点，比较容易入味加水，水与鸡蛋齐平即可，略低于鸡蛋也行盖上锅盖慢慢煮吧，火不要太大，小火才能更好的把滋味煨进去半个小时后，鸡蛋就开始泛黄了，如果时间足够，现在捞出来吃也可以

麻辣鸡蛋怎么煮窍门

1，准备鸡蛋，凉开水鸡蛋的1.5倍，多彩泡椒，泡椒水，胡萝卜，芝麻油，香葱。

2，鸡蛋打入碗中，加入凉开水混合均匀。

3，泡椒去柄切碎，胡萝卜切碎；将泡椒碎、胡萝卜碎、泡椒水倒入鸡蛋液中，轻轻混合均匀。

4，送入上热汽的蒸箱中，110度20分钟，用蒸锅也是一样的，凉水热水入锅都可以，中火，时间视容器的深浅来调整。

5，端出后表面淋泡椒水、芝麻油、撒香葱沫即可。

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工艺：卤

口味：其它口味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.备好食材

2.鸡蛋洗净后放入砂锅中、加盖小火

3.煮熟后取出鸡蛋，稍凉后将蛋壳敲碎

4.将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐，可乐量盖过鸡蛋即可

5.再倒入红烧酱油、上色更好

6.移至燃气灶加盖大火

7.煮沸后继续煮至2~3分钟 PS：顺手将家里剩余的2个熟鸡蛋也一起煮了

8.再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右

9.最后再大开火煮沸收汁关火

烹饪小贴士：

可乐中有糖，卤时就无需就加糖也很甜

酱油味咸，再经较长时间卤制，会全部释放出来，自然不用再加食盐

麻辣鸡蛋的家常做法大全视频播放

1.鸡蛋煮熟剥壳。

2.把鸡蛋两面打上花刀方便入味，不要切断了。

3.准备花椒、姜片、葱结和花椒。

4.锅中油热后放入鸡蛋。

5.把鸡蛋炸至金黄捞岀。

6.锅中留底油放入花椒、干辣椒、姜片和葱结。

7.放入一小块火锅底料炒香。

8.放入适量的水。

9.放入炸好的鸡蛋。

10.放入一勺生抽。

11.半勺老抽。

12.半勺蚝油。

13.适量的盐。

14.再放入一点白糖盖盖煮十五分钟。

15.最后大火收汁即可。

麻辣蛋怎么做好吃

凉拌鸡蛋干的做法

鸡蛋干500克，黄瓜50克，红萝卜30克。

鸡蛋干切丝，黄瓜和萝卜洗净擦拭，大蒜切碎备用。

把所有食材放入大碗里，加入蒜末，盐，味精，生抽陈醋，和白糖搅拌均匀。

陈醋和白糖的比例是1:1。

再加入香油和花生油，搅拌均匀即可。

总结

一，鸡蛋干切丝，黄瓜洗净擦丝，红萝卜擦丝，大蒜切碎备用。

2, 把所有食材放入大碗，加入蒜末，盐，味精，生抽老陈醋，白糖少许，搅拌均匀。

这就是凉拌鸡蛋干的做法。

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麻辣鸡的做法视频教程

用料

火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。

步骤 2

根据自己的喜好搭配一些牛肉丸，鱼丸，蟹棒等。整虾适量，用牙签从尾部第二节处插入，抽出虾线。用剪刀剪掉虾须虾肢，再从背部剪开，以便更好入味，这样所有的配菜都准备好了。还需要准备一点香料，大蒜切粒，生姜切片，大葱切段，大红袍一小把增加辣香味，喜欢吃辣的，可以再加些干辣椒。青红花椒适量增加麻香味。

步骤 3

锅里水烧开，倒入土豆，千张和藕，水开后煮一分钟捞起，金针菇易熟煮半分钟即可，西兰花煮熟后备用。牛肉丸鱼丸不易熟，煮3~5分钟后捞起备用。热锅放油，油量稍微多一点。放入海底捞底料，这样可以省去熬香油的步骤。今天的量用半袋儿就可以了，将底料熬化后

步骤 4

倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味。再倒入虾，炒至变黄，下入芹菜段，炒出香味，然后倒入所有的食材，大火翻炒均匀，炒大概三分钟左右

步骤 5

炒大概三分钟左右，让所有食材彻底入味，在加食盐，白糖，继续翻炒均匀后，下入青菜炒至断生，最后加香菜，撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。这样一道美味的麻辣香锅就做好了。

步骤 6

准备食材……

步骤 7

准备配料……我用的香辣干锅调料，视频里用的火锅底料……都可以，也可以用豆瓣酱炒香……

步骤 8

食材焯水……

步骤 9

锅里热油，放入香辣干锅调料1大勺，豆瓣酱1大勺，炒香，然后放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香，最后放入大虾炒熟…

步骤 10

然后放入芹菜炒香，把所有食材放入锅里炒至入味，再放入青菜炒至断生，加食盐、白糖，调味……

步骤 11

炒香后即可出锅

麻辣蛋怎么做

[主料辅料] 

鸡蛋……………20个 花椒……………15克 

精盐……………40克 大茴香…………25克 

酱油……………50克 葱………………50克 

姜………………25克 草果……………20克 

良姜……………20克 

[烹制方法] 

1.锅内添2000克水，放人调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤、端下备用。 

2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破，放人卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。 

[工艺关键] 

1.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂。 

2.卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣。夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质。