木耳茄子青椒的做法大全家常做法(木耳茄子青椒的做法大全家常做法图片)

木耳茄子青椒的做法大全家常做法图片

可以。香菇木耳猪肉水饺的做法1.买的猪肉馅，放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。2.朝一个方向打匀，边打边分三次加入少许清水。3.面粉加入少许盐和成光滑的面团，然后准备馅。4.胡萝卜、青椒洗净去皮切粒。5.香菇洗净切粒。6.水发木耳切粒。7.姜去皮切末。8.将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。9.面团搓长条切合适大小。10.擀至厚薄适中的皮。11.包成饺子。12.开水下锅，用笊篱撑一下免得粘锅底。13.水开后点适量的冷水，如是三次，至饺子熟透即可。

茄子加木耳

茄子和木耳可以一起炒着吃，它们的口感和营养价值都很好。

所需食材：

- 茄子 1个

- 木耳 适量

- 瘦肉 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 茄子洗净切成条状或块状，木耳用温水泡软备用，瘦肉切成小块备用。

2. 热锅加油，放入瘦肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

3. 加入茄子翻炒，加入生抽、料酒、盐等调味料，继续翻炒均匀。

4. 加入泡软的木耳翻炒均匀，最后加入葱花翻炒几下即可。

木耳炒茄子的做法大全家常

主料：茄子300g，木耳100g，油适量，盐适量，青椒1根，瘦肉50g

　　步骤：

　　1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。

　　2.瘦肉切片备用。

　　3.木耳提前泡发后清洗干净。

　　4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。

　　5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。

木耳茄子青椒的做法大全家常做法图片视频

材料

主料：圆茄子

辅料：肉片，尖椒，西红柿

调料：盐，白糖，胡椒粉，酱油，醋，料酒，香油，淀粉，葱蒜末，鸡蛋

做法

1、茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了。

2、然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面。

3、切完花刀茄子平放中间切成两半，然后用刀45度角切斜厚片，自己掌握，个人感觉1.5公分比较合适，不然炸不透。

4、肉切片，因为这个只是点缀和提味的作用，所以不用太过摆弄。如果肉比较干就放点水打一打，放一点蛋清，抓点干淀粉完事。

5、尖椒切角，西红柿切小块，葱切驴耳朵，蒜拍开连着就可以了。

6、茄子上撒一些淀粉拌匀，这样在炸的时候可以少吸些油，不过不能太多，不然出来口感是粘的。

7、坐油锅，八成热下茄子炸，一直大火，因为家里火小，如果家里火也大就开始大火。然后中小火炸，反正得炸透了，不然硬。到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来，这样炒出来整个菜蒜味会很妙！注意茄子捞时最好用铲子挤挤油。

8、坐少许油，下肉片和葱炒，然后放尖椒角和西红柿再炒热，最后下茄子炒几下，倒调好的汁（酱油10、盐3、白糖5、醋一点、香油、胡椒粉、料酒、淀粉，大概比例是这样，口味肯定是咸鲜的，这个就得自己把握了），快速炒开，出锅。

木耳和茄子怎么做好吃

用料

茄子 500克

胡萝卜 1根

木耳 50克

洋葱 1/2个

盐 一茶勺

葱花 10克

蒜 3瓣

姜末 10克

醋 3勺

东古酱油 2勺

水 五汤勺

糖 5克

豆瓣酱 1勺

淀粉 1勺

番茄酱 1勺

老抽 1/2勺

做法步骤

1、准备胡萝卜丝 木耳丝 洋葱丝。茄子切条 泡在清水中。

2、葱姜蒜切末

3、碗中放入1勺番茄酱 1勺白糖 2勺东古酱油 1/2勺老抽

4、加入3勺陈醋

5、倒入调好的淀粉水 搅拌均匀备用。

6、炒锅烧热放油 下肥肉条炒出油脂 放入控干水的茄条，翻炒使茄条受热均匀 撒少许盐 盖上锅盖焖3分钟。焖出茄条的水分 然后盛出备用。

7、锅内留底油 下葱姜蒜末爆香。放入1勺豆瓣酱炒出红油 下入配菜翻炒至断生。放入茄条。

8、茄条入锅翻炒均匀 倒入调好的碗汁。

9、大火收汁至汤汁浓稠 食材均匀挂汁

10、盛出装盘。

木耳茄子青椒的做法大全家常做法图片高清

将茄子切丁，洋葱切末，尖椒切丁，准备用料，锅烧热，放油，稍微多一些因为茄子比较吃油，冷油下洋葱末，炒香，将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油，生抽，料酒，根据个人口味，将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，可以在少量加一些蚝油与生抽，把茄子炒软，然后加入两勺豆瓣酱，继续翻炒，如果想在咸一点可以加点盐，也可以不加，酱的味道和酱油的味道足够了，茄子和酱翻炒融合，加少量的水，继续煮，将茄子煮烂，水不要太多，太多味道就淡了，茄子软烂就好了。