空气炸锅怎样做面食 空气炸锅怎样做面食好吃
一、空气炸锅做面食?
烧开水,放入面饼,煮软,隔水夹出来。
步骤 3
空气炸锅180度,预热十分钟
步骤 4
把面放入空气炸锅烤两分钟。
步骤 5
然后是加入自己喜欢的洋葱或土豆,自制腊肠,火腿肠等
步骤 6
酱油2勺,一小勺盐,蚝油1勺,吃辣椒的可以加入辣椒酱,搅拌均匀,倒入面中。加入一勺花生油,搅拌均匀。
二、空气炸锅做面食的家常做法?
1.汉堡胚 ·标准6个
配方:高筋面粉250g ,糖20g ,盐3g ,酵母4g ,黄油25g,鸡蛋30g ,水130g.
配料:蛋液 、芝麻少许,发酵后刷蛋液再洒芝麻
空气炸锅:160度15分钟
2.咖啡贝果·8个小的/6个大的
配方:高筋面粉300g,蜂蜜10g ,冻干咖啡粉10g ,冷咖啡或者冰水125-155g ,酵母粉3g,盐4g,黄油5g(可以不放)
煮贝果的水:白糖/红糖 50g,水1000毫升
做法:分割成6到8份揉圆松弛15分钟后做成贝果形状发酵,此时可以在空气炸锅底栏倒入三分之一碗水然后60度加热3分钟后将贝果放进去发酵30分钟.起锅烧开糖水,放入贝果两面各煮15-30秒.煮好的贝果沥干水分或者是拿餐巾纸吸干水分一下再放入锅中.
空气炸锅:180度10分钟(中途记得翻面)
3.肠仔包·标准6个
配方:高筋面粉230g ,干酵母3g ,食盐3g ,细砂糖24g ,鸡蛋一颗约25g ,水100-115g ,黄油20g .
体积变大且按压后有回弹就可以把面团分成6份,然后揉成长条,盖保鲜膜放置15分钟.
配料:蜂蜜水(刷在面包顶部)火腿肠 美乃滋 番茄酱 葱花
空气炸锅:180度10分钟左右
4.香蕉可可软欧包 8个(造型可变)
配方:高筋面粉450g ,低筋面粉30g ,可可粉20g ,细砂糖14g ,盐3g ,牛奶200g,酵母3g,黄油30g,熟透的香蕉2根
配料:可以加果干或者巧克力豆
空气炸锅:160度15分钟
5.椰香小餐包 12个
配方:高粉350g,椰浆(可替换成牛奶)200g,鸡蛋一个,砂糖36g,盐3g,酵母5g,黄油35g(面团均匀之后再加入黄油)
配料:面包顶部刷椰浆或者牛奶,也可以撒椰蓉
空气炸锅:160度8-10分钟
三、怎样用空气炸锅炸面食?
1、面粉200克。鸡蛋40克,牛奶90克,酵母6克,盐3克,黄油16克,糖24-40克。
2、把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团,盖保鲜膜放在冰箱里醒面,2到12个小时后拿出,混入黄油继续活。
3、活好以后把面分成4个小面团,擀成长方形。
4、需要涂馅料可以涂在表面。
5、把面片卷好。空气炸锅篮用锡纸包好。
6、把面卷放进去,每个之间要留好继续发酵的空隙
7、继续发酵一倍大以后,面卷表面刷上蛋液,炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟,再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。时间到即可出炉。
四、空气炸锅怎样做纸杯蛋糕?空气炸锅怎样做纸杯?
用料,鸡蛋5个、低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖25克、蛋清40克、柠檬1-2滴
方法如下:
1、蛋黄和蛋清分离,注意,盛放蛋清的容器要无水无油,才好打发。
2、将分离好的蛋黄中放入糖、牛奶、玉米油充分搅拌均匀,之后低筋面粉过筛,三次拌入搅拌好的蛋黄中。
3、接下来就要打蛋白霜,加点柠檬,为了减少蛋黄的腥味,糖分三次倒入蛋清,第一次倒入糖以后,打蛋器中速打蛋清至粗泡(蛋清发白了),接着第二次倒入糖以后,高速打蛋清至粗纹理。
4、最后将糖全部倒入蛋清中,高速打发至蛋白霜
5、分次将蛋白霜倒入蛋黄中翻拌,不容易消泡。
6、直到将全部蛋白霜跟蛋黄搅拌均匀。
7、装杯上空气炸锅
8、山本的,140度,20分钟,就好了。每个人的锅脾气不同,酌情调整温度和时间
五、空气炸锅能炸面食吗?
空气炸锅炸面食最好是熟的面食,比如馒头片之类的,因为空气炸锅就是一个烤箱,如果是炸的面食是生的,容易把外面烤干里面不熟的现象,空气炸锅功能很多,但是炸面食不太合适!
六、空气炸锅最简单面食?
1、食材:中筋面粉500g,酵母5g,小苏打2g,盐适量,水260g,花生油适量,麻辣蘸料适量,黑芝麻花椒粉适量。
2、面粉加入酵母,小苏打,2-3克盐拌匀,加入约40度的260克温水,揉成光滑面团,置入盆内放在温暖的地方发酵。
3、目测面团发至原来的两倍大,手指戳个洞也不回缩,发酵过程就完成了。
4、将面团分成三等份,取出一块,擀成约20×30cm的长方形。
5、将面皮上薄薄的刷上一层油,然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。
6、将面皮卷成卷。切成正三角形,顶角朝上用筷子压一下。
7、蒸锅上水烧开,放上醒发了十五分钟花卷,大火蒸十五分钟,关火,虚火在闷五分钟后再掀锅盖。
七、空气炸锅能做生面食吗?
不能,能炸东西,能炖菜,能煮,能蒸米,应该是可能做面食吧,没用过,炖红烧肉很好吃
八、空气炸锅怎样做爆米花?
空气炸锅可以用来制作爆米花。因为空气炸锅可以达到高温,将玉米爆开,制成爆米花。在制作时,将玉米和适量的油放入空气炸锅中,设定好时间和温度,等待爆米花制作完成即可。值得一提的是,在使用空气炸锅制作爆米花时,需要根据不同的玉米品种和大小,调整好时间和温度,以保证制作出的爆米花味道和口感更加出色。
九、空气炸锅怎样做丝瓜?
空气炸锅真的是煎炒烹炸样样行。这道丝瓜酿肉空气炸锅完全能够完成的非常完美。
材料:
猪肉馅200克,丝瓜4根,姜末20克,葱碎30克,大蒜4瓣,水发木耳适量,料酒,生抽2勺,精盐适量,水淀粉半小碗,香油适量,,
丝瓜酿肉(空气炸锅版)做法的做法步骤:
材料:
猪肉馅200克,丝瓜4根,姜末20克,葱碎30克,大蒜4瓣,水发木耳适量,料酒,生抽2勺,精盐适量,水淀粉半小碗,香油适量
步骤1,猪肉馅加姜末,葱碎。
步骤2,木耳泡发以后切碎。
步骤3,加1勺料酒,1勺生抽,适量盐,适量香油调匀。
步骤4,丝瓜用瓜皮刀去皮。
步骤5,切成3厘米左右长度的段状。
步骤6,用勺子把中间部分挖掉,直径小的用勺子不方便可以用小刀子挖。
步骤7,用筷子塞上肉馅儿。摆放在空气炸锅的托盘上。
步骤8,放入空气翻炸锅。
步骤9,盖上盖子,选择5分钟按下启动。开始工作。
步骤10,时间结束打开看一下肉已经熟了。
步骤11,少量底油把蒜末爆出香味儿。
步骤12,倒入半小碗水淀粉。
步骤13,调入1勺生抽,适量盐调味儿。烧开汁关火。
步骤14,汁浇在丝瓜肉上面即可。
十、空气炸锅怎样做蛋糕?
制作材料:
蛋黄5个(70克)低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 (180克)细砂糖30 克白醋少许
制作过程:
1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先)
2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。
3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。
4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。
5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。
6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。
7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单)
8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。
9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。
10、 将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来) 烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。
11、十分钟后的。
12、25分钟后的。
13、出炉咯。。表面还不错,就是裂了一个小痕,但对于我这个菜鸟,已经很满意了!下次再继续努力吧。
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