蛋炒饭做法家常简单(蛋炒饭的做法简单)

蛋炒饭的做法简单

材料:

大米450克，扁豆250克，胡萝卜200克，黑芝麻适量，枸杞适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜

做法:

1.扁豆洗净撕去筋对切.

2.胡萝卜洗净去皮切小块.

3.葱,姜,蒜洗净切碎.

4.枸杞用水泡一下.

5.锅里油热,放姜,蒜碎爆香.

6.放入胡萝卜煸炒一会儿.

7.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐,胡椒粉,炒匀关火.

8.黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.

9.米洗净,放电饭煲煮至水将收干.

10.放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.

11.放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可.

蛋炒饭的做法简单步骤作文

Today is a good day! Get up in the morning, I made breakfast for myself -- I most familiar egg fried rice!

First of all, I to the pot of oil, a few minutes later, I began to fry eggs, I lay 2 eggs, fried up seriously, so it is familiar with, and I put the meal fell, egg fried rice is ready.

Ah, do their own breakfast, really fragrant ah!

翻译:

今天是一个美好的一天!早上起来，我为自己做起了早饭--我最熟悉的蛋炒饭!

首先，我往锅里下了油，几分钟后，我开始煎蛋了，我放下了2个鸡蛋，认真的煎起来，等它熟了，我又把饭倒了下去，蛋炒饭就做好了。

啊，自己做的早饭，真香啊!

蛋炒饭的做法简单图文

以下是蛋炒饭的简单做法：

材料：

1.蛋 2 个

2. 米饭 1-2 杯

3. 盐、胡椒粉、酱油、葱花、油

步骤：

1. 把2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。

2. 将锅加热，倒入适量油，热油后倒入打好的鸡蛋，煸炒至蛋黄和蛋白充分混合；

3. 倒入葱花，快速炒匀；

4. 加入蒸好的米饭，将米饭炒散；

5. 加入盐、胡椒粉、酱油，搅匀，继续煸炒； 

6. 煸炒至蛋炒饭色泽均匀、有香味，即可关火。

蛋炒饭制作简单、美味可口，适合快捷的早餐或午餐。可以根据自己的口味选择加入其他蔬菜或者鸡肉、虾仁等材料，使得口感更为丰富。

蛋炒饭的做法简单步骤图片

步骤1

热油锅，顺便将米饭捣散（这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的）

步骤2

将鸡蛋倒入油锅中（我没有把鸡蛋打散，因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉，若即若离）

步骤3

等鸡蛋差不多都凝固后，把米饭入锅，不断地翻炒

步骤4

大约炒至8分钟后，放入适量的盐，和葱花儿，就可以出锅了

蛋炒饭的做法简单又好吃

一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。

前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

菠萝蛋炒饭的做法简单

食材清单

菠萝 1只

鸡蛋 1只

胡萝卜 半根

莴苣 半根

红椒 1个

火腿肠 50克

米饭 1碗

食用油适量

收起

烹饪步骤 共19步

1

准备好做炒饭需要的材料

2

菠萝按照3：1比例切成2瓣

3

在菠萝里划小格子，不要把底部划破了

4

用小勺子把菠萝肉挖出来

5

菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6

胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁

7

菠萝肉切成丁

8

鸡蛋打散备用

9

用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10

把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用

11

锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12

锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13

加入白米饭

14

继续翻炒均匀

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加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水

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所有食材混合均匀，关火

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把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

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没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

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菠萝汁搭配蛋炒饭，好吃又解腻

蛋炒饭的做法简单步骤视频

主料 鸡蛋 100g 黄瓜 100g 香肠 80g 冷饭 200g 辅料 油 适量 酱油 适量 步骤 1.把鸡蛋打发 2.然后把冷饭放进容器里 3.浇上蛋液 4.用力摇，使的米饭上都沾上蛋液 5.把黄瓜和香肠切粒 6.起油锅，加入黄瓜和香肠翻炒后取出 7.把米饭倒进锅里翻炒一下 8.然后加入适量的酱油 9.炒至米饭变软，加入前面炒好的黄瓜和香肠 10.再加入适量的酱油 11.翻炒一下即可起锅了

蛋炒饭的做法简单步骤文字

1、首先我们将米饭提前用饭勺打散，防止粘在一起，也是为了后面炒制的时候方便入味和快速炒散。米饭可以选择过夜的米饭或者是刚煮好的米饭都可以，前提是一定要打散。

2、开始准备辅料，鸡蛋两个打入碗里，用筷子搅散备用，火腿肠切粒，粟粒米可以在超市直接买罐装的就好，打开包装以后，倒出来用水冲洗一下控干水分备用即可。再准备一点青豆，为了色泽搭配，这样显得更有食欲。

3、起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋，轻微搅动，将鸡蛋炒散，炒熟，然后倒入火腿粒，玉米粒，青豆，一起翻炒一下，加入一点点盐调味，然后翻炒均匀，将所有的辅料都炒熟后。最后倒入米饭，快速翻炒均匀，将米饭和辅料炒至完全融合在一起，放一点鸡精，最后翻炒均匀，将米饭炒干一点，这样会更好吃，而且粒粒分明，炒好的蛋炒饭看起来晶莹剔透，很有食欲，出锅前撒一点葱花提味，就可以吃了。

蛋炒饭的做法简单步骤

蛋炒饭（葵花饭）酒店、宾馆做法步骤： 主料：大米饭500g 鸡蛋2个 辅料：色拉油50g 小葱4根 调料： 盐适量 味精适量 火力：中火 准备工作： 准备好热的新鲜米饭，米饭要先弄散。准备两个鸡蛋，加入少量盐（味要淡），然后打散。葱切成葱花。 开始制作：

1、锅内放入色拉油，用中火把油烧热（油温要低）。用汤勺把油搅转，慢慢倒入鸡蛋（让蛋如小流水般流入锅中），汤勺一定要继续搅动，直到鸡蛋全部炒熟（刚刚炒熟最好）。

2、倒入米饭继续翻炒，炒匀、炒香后放入盐、味精、葱花，再翻炒两下起锅即可。 注意： 1、炒鸡蛋时主要是要把鸡蛋炒散成末，不成片状，不可太炒干。 2、米饭要适当硬点，不易太耙。

3、炒米饭要把握好程度，炒嫩不是很香，炒老又不好吃了，炒匀、炒香即可。

4、调料要放的轻一点。

5、初学者应该多做几次，慢慢掌握。 特点： 香糯适口，老少皆宜。色金黄、形如葵花所以又叫葵花饭。 本人系川派美食爱好者，这就是我做蛋炒饭心得，也是宾馆、酒店惯用的做法。 望采纳

蛋炒饭的做法简单家常做法窍门

以下是简单的炒饭做法：

所需材料：

1. 米饭（最好是前一天做好的冷饭）;

2. 鸡蛋（1-2个）;

3. 肉类（可以是瘦肉或火腿等）;

4. 绿色蔬菜（例如豌豆、胡萝卜、洋葱等）;

5. 葱姜蒜;

6. 调味料（例如盐、生抽、鸡精、胡椒粉等）;

7. 食用油.

做法：

1. 把葱姜蒜切小，豌豆和胡萝卜也切小备用;

2. 热锅冷油，炒鸡蛋，然后取出备用;

3. 把肉类切小块到热锅中煸炒;

4. 把葱姜蒜和蔬菜加入煸炒；

5. 加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒几分钟;

6. 加入米饭，继续翻炒；

7. 将炒好的鸡蛋加入米饭中，翻炒均匀.

炒好的饭可以根据自己的口味加入其他的配菜或调味料。

蛋炒饭的做法简单好吃

第一，我们要准备米饭，选择米饭也很重要，米饭最好是隔夜饭，隔夜饭炒制出来的蛋炒饭才会更加的香，并且颗颗分明哦！米饭准备好后放在一旁备用即可；接着准备一个碗将蛋清打入碗中，蛋黄倒入米饭中，戴上手套将蛋黄和米饭充分地搅拌均匀，让每一粒米饭都能够均匀的粘裹上蛋黄，这样炒制出来的蛋炒饭颗粒分明，颜色金黄，色香味俱全。搅拌好之后把米饭放在一旁备用即可。

第二，准备一块肥瘦相间的五花肉，先将五花肉切成肉片，再改刀切成肉丝，最后再将五花肉切成肉丁即可，切好的五花肉肉末装入碗中备用；接着准备一颗洋葱，先将洋葱对半切开，接着将洋葱切成丝，切好之后再将它切成丁，切好后装入盘中，再准备一小把玉米粒，一起放至盘中备用即可。

第三，所有的食材都准备好后，接下来开始起锅，锅中下入适量的食用油，把肉沫倒进锅中，将锅中的肉沫炒至金黄，就可以将米饭倒进去啦；然后用铲子将米饭搅散，把米饭铺平后静置2分钟，煎至底部变得金黄，这样子吃起来口感会更佳，2分钟后，把米饭翻至另一面继续煎制，然后将米饭搅散；接下来再把玉米粒和洋葱倒进去继续翻炒，翻炒至玉米粒和洋葱变色即可；接着加入适量的食用盐和鸡精，调味即可，不需要放太多的调料；然后将调料翻炒均匀，让米饭能够更好的入味，这个时候我们的米饭差不多就炒好了，香味扑鼻而来，小二的口水已经止不住地流了；最后一步，把香菜和葱花一起撒入锅中，翻炒一下，香喷喷的鸡蛋炒饭就可以出锅咯。