豆角炖鸡爪的做法大全家常(豆角炖鸡爪的做法大全家常菜)

豆角炖鸡爪的做法大全家常菜

肉末炒酸豆角

原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

准备：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。

第一步：炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

第二步：炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

豆角炖鸡爪的做法大全家常菜窍门

材料：长豆角、红椒

辅料：大蒜、红辣椒、花椒

调料：食盐、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1.准备一把鲜嫩一些的长豆角，先把豆角摘洗干净，然后切成长段。

2.红椒一个，和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝。

3.再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。

4.锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟。

5.快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。

6.另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。

7.下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。

8.炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅。

一道“素炒长豆角”的家常做法，口感清脆爽口，味道麻辣开胃，简单又好吃的家常小炒，希望您能够喜欢。

豆角炖鸡爪怎么做

1、准备主料：干豆角150克、三黄鸡600克、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、草果1个、姜10克、辣皮子5个、大葱一颗、老抽5克。

2、把干豆角用凉水洗净，用凉水浸泡 3小时左右，直接泡到干豆角软为止，再次捞起洗净。

3、把三黄鸡洗净切块，大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末。

4、热锅凉油，油热6成，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油。

5、加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味；加老抽翻炒均匀上色，加干豆角翻炒均匀。

6、加水大火烧开要一次性加足水，加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次收汁翻炒均匀出香味即可。

豆角炖鸡爪的做法大全家常菜视频

这个鸡爪的话也是非常容易做的，因为呢，只需要将鸡爪煮熟就行了，再放一些豆角。

豆角炖鸡爪的做法大全家常菜图片

推荐以下几种：

推荐菜谱一：酸汤肥牛

食材：肥牛、金针菇、青红椒、黄灯笼辣椒酱、姜蒜、蚝油、盐、白酒

制作步骤：

1、肥牛提前拿出来解冻，清洗干净放入碗中备用；

2、金针菇去根，清洗干净后冷水放入锅中，加入几滴食用油煮熟，捞出垫底；

3、锅中加油，油热后加入姜蒜、黄灯笼辣椒酱爆香，爆香后加入清水烧开，用漏勺打去料渣；

4、将肥牛煮熟倒入碗中，撒上青红辣椒段，淋上热油即可。

推荐菜谱二：泡椒鸭胗

食材：鸭胗、面粉、醋、泡椒、炮姜、洋葱、食盐、淀粉、耗油、鸡精、生抽、老抽

制作步骤：

1、新鲜的鸭胗加入面粉和醋不同的搓洗干净，鸭胗里面的部分用刀刮一刮，改刀切成薄片备用；

2、加入食盐、淀粉、生抽搅拌均匀腌制15分钟；

3、泡椒、洋葱和炮姜切成细丝放入碗中备用；

4、锅中加入适量的食用油，倒入鸭胗大火爆炒3分钟，倒入切好的泡椒、洋葱翻拌入味，最后勾一点薄芡翻拌均匀即可出锅。

推荐菜谱三：酸辣汤

食材：西红柿、瘦肉、火腿肠、鸡蛋、淀粉、嫩豆腐、金针菇、木耳、香菜、辣椒粉、白胡椒粉、成醋

制作步骤：

1、西红柿去皮切成丁，瘦肉、木耳、火腿肠、嫩豆腐切成细丝备用，金针菇去根清洗干净；

2、3勺淀粉加入半碗清水调匀备用；

3、锅中加入油，油热加入西红柿炒出汤汁加入适量的清水，水开加入瘦肉、木耳、火腿肠、嫩豆腐和金针菇煮熟；

4、加入一个鸡蛋液不停地搅拌均匀，倒入调好的淀粉水搅匀烧开；

5、加入3勺胡椒粉、1勺辣椒粉、3勺陈醋搅拌均匀，撒上香菜即可出锅。

豆角炖鸡块的家常做法窍门

材料

土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

做法

1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好

2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）

3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

豆角炖鸡胗

超市里面半成品配菜一般都是选择比较简单易炒的菜：素炒土豆丝。

青椒炒肉。

麻婆豆腐。

宫保鸡丁。

芹菜炒豆干。

排骨冬瓜汤。

莴笋炒肉。

洋葱炒蛋。

酸豆角炒螺蛳。

清蒸鲈鱼。

火腿肠炒黄瓜。

素炒豆芽菜。

酸豆角炒鸡杂。

素炒丝瓜。

红萝卜炒肉。

排骨萝卜汤。

素炒白菜��

豆角炖鸡腿的家常做法窍门

1、首先把扁豆角洗净切成段；

2、然后再把鸡腿洗净剁成小块；

3、锅中热油，放入扁豆角翻炒变绿盛出；

4、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；

5、放入鸡块翻炒；

6、放入5g生抽；

7、放入清水没过鸡块；

8、放入扁豆角；

9、放入5g盐；

10、小火炖30分钟分钟，放入1g味精，出锅即可。

11、出锅，制作完成~

豆角炖鸡怎么做

阿迪锅炖鸡法的步骤

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。阿迪锅菜谱说明书注：17分钟-20分钟左右

12、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。注：20分钟左右根据量而定。