狗肉粉丝的做法大全家常菜(狗肉粉丝的做法和配料)

狗肉粉丝的做法和配料

当然可以，粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌也很好吃。

狗肉粉丝的做法和配料大全

主料：

胖头鱼鱼头750克，

带皮狗肉450克，

上海青75克，

茄子块100克。

调料：

花生油50克，

葱段姜片各20克，

番茄沙司50克，

自制高汤2000克，

鸡精6克，盐3克、

味粉4克，胡椒4克，

香油3克，南乳2块，

蚝油8克。

制作方法：

（1）胖鱼头治净一切为二，冲水一刻钟去腥，擦干水分用蒸鱼豉油60克，葱姜各20克、花雕酒50克、盐5克、味精15克、鸡粉15克腌制半小时，去掉葱姜备用。（2）锅入宽油烧至七成热，将鱼头下油锅炸1分钟捞出沥油。

（3）锅入花生油，下葱姜爆锅，下番茄沙司炒香，加入高汤大火烧开，放入鱼头和狗肉，烧开后加入鸡精、盐、味粉、胡椒、南乳、蚝油，盛入装有茄子块垫底的大号沙锅（目的是防止糊锅），再煲20分钟，打掉浮沫，放上海青略煮，淋香油上桌，配腐乳酱、辣椒酱两种蘸碟上桌即可。 技术关键：制作这道菜要注意煲制火候的把握，时间短了不出香味，时间长了鱼头会炖散而不成型，根据具体情况煲20-30分钟为好。

狗肉粉丝的做法和配料窍门

脆皮狗肉原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。脆皮狗肉的做法：

(1)狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。

(2)把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜。

将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁，随同狗肉一起上桌

狗肉粉丝怎么做好吃

用料 大蒜头 两瓣 小葱 两根 生抽 若干 蚝油 若干 辣椒面 若干 花生或腰果 一大把 白芝麻 一小把 鲜辣粉 若干 芹菜或香菜 两根 好吃的蘸料的做法 花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

花生吃光了，用的腰果大蒜头擦成泥辣椒面鲜辣粉根据自己口味和蒜茸放在一起再放入葱末锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）

狗肉粉做法视频教程

主料

豆腐700g

辅料

干红辣椒1个 绿尖辣椒2个 豆瓣酱适量 大葱适量 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 花椒粉适量

东北酱味炖豆腐的做法

1豆腐700g

2豆腐切小块

3

葱切葱花 辣椒切小段

4锅倒油烧热

5

方法红辣椒，葱花，花椒粉，大酱炒一下放入豆腐

6

炒一下加水，再加入一勺大酱

7

炖10分钟，出锅时加绿辣椒

8

装盘上桌即可。

狗肉炒粉怎么做好吃

六圩老奶就是在整个南宁粉圈都榜上有名

凤翔路这家是不少心中的分店NO.1，中午去吃排队人超多，汤底浓郁，生料鲜美，分量十足，料台上的自己加的配菜丰富，而且都用盆装，量多且大方，点单的时候建议选宽粉，石墨的宽粉在吃的时候能带更多汤汁入口。

狗肉粉怎么做

公园北路的一个巷巷里面,就百盛后面,是专门摆夜市的地方,这个地方摆地摊的人非常多

贵阳花溪公园,湿地公园 贵阳市西路

公园北路后面,卖桥头狗肉粉旁边那条河道上就是。

火车站对面天桥上,头桥,沃尔玛广场。

狗肉炖粉丝

东北八大炖：小鸡炖蘑菇，羊肉炖酸菜，牛肉炖土豆，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，狗肉炖豆腐，鲶鱼炖茄子，得莫利炖鱼。