黄瓜虾皮做法大全家常做法大全集(黄瓜虾皮凉菜的做法)

黄瓜虾皮凉菜的做法

烹饪第一步：先将黄瓜去掉头尾，把黄瓜切成片，切记将切太厚，将虾皮过一遍冷水，沥干水分后备用。

烹饪第二步：将3个土鸡蛋全部打入碗中，均匀搅拌一会儿，调入食盐，胡椒粉若干，鸡蛋液用打蛋器搅散，准备好黄瓜，鸡蛋液，虾皮，开始烹饪这道清淡的黄瓜虾皮鸡蛋汤吧。

烹饪第三步：把锅先清洗干净，锅中加上食用油，加上鸡蛋液煸炒，把鸡蛋液摊开，将鸡蛋液炒好后装盘，切记将鸡蛋液炒糊了。

烹饪第四步：锅底加上猪油，加上一些生姜丝炒一炒，加上几碗清水，加上一些鸡蛋块，加上酱油少许。

烹饪第五步：下入一些黄瓜和虾皮一起煮，加上食盐，鸡精，出锅前加上香油和葱花，煮1分钟左右，这道黄瓜虾皮鸡蛋汤做好了。

黄瓜虾皮凉拌菜怎么做

食材：

黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g

小米辣1根/干辣椒2根/花生40g

料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙

糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙

盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙。

制作步骤：

1.用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。

2.花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。

3. 将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。

4.将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。

5.酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。

虾皮拌黄瓜家常做法

    凉拌粉丝黄瓜是一道常见的凉菜，清爽爽口、味道适中，是夏日消暑必备。下面是制作方法：

所需食材：

- 粉丝 适量

- 黄瓜 半根

- 蒜末 适量

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 花生或者芝麻 适量

步骤：

1. 先将粉丝泡软，一般需用冷水浸泡至3-4小时，然后用开水烫至熟热。

2. 将热好的粉丝放到凉水中过一下凉，并过滤干净水分备用。

3. 黄瓜洗净切丝，蒜末备用。

4. 取一个大碗，在里面加入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油（或麻油），调成卤汁备用。

5. 将热粉丝和黄瓜丝倒入卤汁中，搅拌均匀，让卤汁均匀包裹在粉丝、黄瓜上。

6. 最后在卤好的粉丝黄瓜上撒上一些花生或者芝麻即可。如果喜欢辣味可以加入一些辣椒粉。

注意事项：

1. 粉丝要泡足够的时间，以避免口感过硬

2. 卤料中各种调料的积量尽量不要过多，以保证味道清淡、爽口

3. 辣椒油的含量可以根据个人口味而定，不要加过多以免影响整体口感。

4. 在调制卤汁时，可以适当增减醋、糖等调料的用量，以符合自己的口味。

黄瓜虾皮凉菜的做法窍门

用料

红萝卜少许

虾仁酌量

蛋白少许

小黄瓜1~2根

辣椒1根

蒜头3~4个

米酒少许

胡椒粉少许

鲜味炒手1小匙

做法

1/7 先准备处理好所有材料ˊ切成适当大小ˊ虾子去肠泥用1小匙米酒和少许白胡椒 蛋白略为抓匀腌置放冷藏备用

(虾子腌置先放冷藏口感会比较清脆哦~)

2/7 热油锅后先将虾子煎至两面金黄ˊ盛盘备用

3/7 用原锅依序爆香蒜末

4/7 红萝卜

5/7 小黄瓜和辣椒

6/7 最后放入虾子快速拌炒简单调味即可

7/7做好了

黄瓜虾皮凉菜的做法视频

黄瓜虾米汤是一道清爽美味的汤品，以下是简单的做法：

所需材料：

- 鲜虾仁 100 克

- 干虾米 10 克

- 黄瓜 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 鸡汤或清水 500 毫升

- 盐、胡椒粉、葱花适量

步骤：

1. 鲜虾仁洗净备用，干虾米用清水浸泡 10 分钟，沥干备用。

2. 黄瓜去皮，切成小块。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中倒入鸡汤或清水，加入干虾米，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。

5. 加入黄瓜块，继续煮 5 分钟。

6. 加入鲜虾仁，煮至虾仁变色后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

7. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

黄瓜虾米汤口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。

黄瓜虾皮怎么炒好吃

步骤1

黄瓜切丁30克，其余切丝

步骤2

香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末

步骤3

欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀

步骤4

锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒

步骤5

放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅

步骤6

虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

黄瓜凉拌虾皮的做法

1、黄瓜炒虾皮

把黄瓜跟虾皮一起炒的话，是相当可口美味的，首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮，要确保黄瓜和虾皮的新鲜，再准备适量的调味品，比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油，适量的植物油。先把黄瓜清洗干净后把两头切掉，然后1200半再把它切成薄片备用，将虾皮在水中泡一下，清洗干净后放入碗中把水沥干。把锅中放入适量的食用油烧热后将调味品放进去炸一下，然后把黄瓜和虾皮一起放进去进行翻炒，炒香后就可以出锅食用了，这道菜非常可口，而且能够让人的食欲倍增。

2、黄瓜炒肉

做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油，和适量的盐，味精，料酒，葱蒜末。做法是这样的，先把黄瓜清洗干净后切成小丁状，再加入一些盐进行搅拌，让它腌制大概在30分钟左右后，把其中的水分沥干，然后把瘦猪肉切成肉丁，清洗干净，锅中加入适量的食用油用大火加热后，把准备好的这些食材放进去爆炒，炒香后窗盘上桌食用。黄瓜炒肉非常的清香，而且色泽非常艳丽，吃起来的风味非常独特。

3、黄瓜做法注意

不管是把黄瓜炒虾皮，还是把黄瓜炒肉，都应该要注意将黄瓜彻底的清洗干净皮，尽量不要消除，因为它的皮上面含有很多的营养素，如果把皮靴除的话不仅影响口味，而且会丢失很多营养，除了把黄瓜炒虾皮或者炒肉以外，还可以炒很多东西，比如和鸡蛋也可以同时炒，味道也是非常不错的。

黄瓜饼的做法

黄瓜除了可以做成菜肴以外，还可以做成其它的一些食品，也是非常值得大家去制做品尝的，比如把黄瓜做成黄瓜饼来吃，就是一种非常独特的美食，下面我们就一起来详细的了解一下有关黄瓜饼的具体做法。

1、黄瓜饼的原料

制作黄瓜饼首先要准备一根黄瓜，两个新鲜的鸡蛋和适量的面粉，以及少量的食用盐和少量的鸡精，还要准备五克香油，要想做出优质的黄瓜饼，那么准备的原料不要吝啬，一定要选择上等的优质的，这样做出来的黄瓜饼才够营养够美味。而且要注意加入的调味品，不要太多，否则会使黄瓜饼的味道太重。

2、黄瓜饼做法

首先把黄瓜切成丝状可以用刀切，如果刀功不好的话，那么可以放在专用的用擦板上将黄瓜擦成一条一条的细丝;这一步完成后，把黄瓜和鸡蛋一起放入到面粉中进行搅拌，搅拌均匀后让它变成糊状，然后把它做成饼状;在锅中放入食用油烧热后把做好的面糊放进去煎煎熟后就可以吃了，这就是黄瓜饼的做法，看起来还是比较简单的。

黄瓜虾皮凉菜的做法大全

主料

猪肉700g

黄瓜一根

虾仁四十来个

辅料

木耳一小把

香菇四个

葱一小把

香油一勺

生抽一勺半

老抽四分之一勺

蚝油一勺

鸡蛋一个

白胡椒粉适量

生粉适量

黄瓜虾仁饺子的做法步骤

1.猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。

2.黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。

3.切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。

4.时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。

5.最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。

6.用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。

7.香菇切沫。

8.家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。

9.生姜剁细沫。

10.葱花也剁碎一些。

11.猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。

12.一勺香油。

13.一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。

14.打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。

15.一勺半食用油。

16.一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。

17.最后加入剥好壳的虾虾。

18.彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。

19.其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。

20.饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水。

21.中间部分捏起来。

22.一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦。

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23.哈哈我包了三种不一样的 够无聊不。

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24.水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了。

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25.煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样。

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26.煮好啦，终于可以吃了

黄瓜虾皮汤的做法大全窍门

材料：

黄瓜 1根

葱姜适量

瘦肉末 50克

清水 适量

盐 适量

做法：

1.将黄瓜去皮，切成细丝备用。

2.把瘦肉末放入碗中，加入适量盐、姜末、葱末搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅中加入适量清水，放入腌制好的瘦肉末，大火煮开。

4.煮开后，用勺子将浮沫捞去。

5.将黄瓜丝加入锅中，煮开后转小火煮5分钟。

6.最后加入适量盐调味即可。

虾皮拌黄瓜

第1步、黄瓜洗净拍碎切成段。

第2步、虾皮用温水冲洗一下。

第3步、将黄瓜虾皮放入盆子里，加入蚝油。

第4步、加入味极鲜酱油。

第5步、加入醋。

第6步、翻拌均匀。

第7步、装盘享用。

小贴士：

制作简单，味道好吃。

黄瓜 虾皮

食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克。

2、虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。>>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。

3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。

4、用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。

5、用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。

6、一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。

7、热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。>>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。

8、加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。

9、水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。

10、黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。