家常菜蚂蚁上树的图片(制作菜品蚂蚁上树的主要材料是什么)

制作菜品蚂蚁上树的主要材料是什么

1、用料：粉丝适量、猪肉馅适量、朝天椒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量。

2、准备原料；粉丝用温水泡软；

3、肉糜加入盐、鸡精、料酒、葱花，顺着一个方向稍微搅拌一下，稍微粘稠即可。

4、锅倒油烧热，加蒜片、姜丝、花椒、小米椒（朝天椒）煸炒出味儿后，加入肉糜翻炒；

5、肉糜炒散变色后加入泡开的粉丝翻炒几下加入老抽、糖和盐炒匀上色后即可。

制作菜品蚂蚁上树的主要材料是什么呢

蚂蚁上树是八大菜系中的川菜。

学做蚂蚁上树菜

老婆饼没有老婆，狮子头里没狮子，雷峰塔里没雷锋，虎皮尖椒没虎皮，麻婆豆腐没麻婆，夫妻肺片没夫妻，松鼠桂鱼没松鼠，老干妈里没干妈，东坡肉里没东坡，娃娃菜里没娃娃，过桥米线没有桥，火腿肠里没火腿，蟹肉棒里没蟹肉，撒尿牛丸没有尿，蚂蚁上树既没蚂蚁也没树。

蚂蚁上树菜是怎么做的

用料

红薯粉

150克

五花肉

100克

大蒜

少许

红泡椒

15克

芹菜

20克

蒜苗

1根

小葱

2根

步骤 1

准备红薯粉（150克）从中间折断之后放入盆中，加入热水泡发15分钟备用浸泡15分钟之后将粉条捞出沥干水份

步骤 2

辅料：准备半肥瘦的五花肉（100克）去掉猪皮之后剁成肉末、大蒜几颗剁成蒜末、小生姜拍散之后剁碎、红泡椒（15克）切碎、芹菜（20克）切碎、蒜苗（1根）切碎，小葱（2根）切成葱花

步骤 3

首先我们把锅烧热加入适量的油滑锅，将热油倒出之后直接加入几颗青花椒爆锅

步骤 4

加上剁好的肉末，然后开中小火将肉末煸炒40秒，将肉末爆香煸炒出猪油

步骤 5

肉末炒香之后加入准备好的姜蒜泡椒末，再加入豆瓣酱（3克），然后开小火将豆瓣酱炒香超出红油

步骤 6

豆瓣酱炒香之后将泡好的粉条下锅开中小火翻炒30秒，翻炒30秒之后开始调味

步骤 7

调味：加入生抽酱油2克从锅边淋入，老抽2克调底色、食用盐（少许）、味精（1克）、白糖（少许）、然后翻炒几下将所有的调料炒匀

步骤 8

翻炒几下之后再加入切好的蒜苗和葱花，最后加入少许明油翻炒均匀即可出锅装盘

步骤 9

一道非常下饭的蚂蚁上树就制作完成

蚂蚁上树的菜的做法

蚂蚁上树是粉丝和肉放一起。金钩挂玉牌。豆芽烧豆腐。

菜品蚂蚁上树怎么做

食材：

粉丝1把、肉末55g、料酒1勺、生粉10g、生姜3片、蒜5瓣、辣椒3个、香葱1棵、盐1勺、糖半勺、咸鸭蛋1个

步骤：

1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

2、肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

3、生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段，咸鸭蛋切块备用，热锅冷油。

4、晃动一下锅子，让油溜到锅壁。

5、倒入猪肉末炒散，放入辣椒圈、蒜末、咸鸭蛋块以及姜末继续翻炒。

6、猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒。

7、放入酱油翻炒均匀。加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水。

8、盖上锅盖焖煮约1分钟左右。

9、放入少许味精翻炒均匀至收汁即关火。

10、出锅装盘。稍作整理挑出辣椒圈，散上葱花，用辣椒圈点缀即可

蚂蚁上树家常菜材料

1、首先，将准备的肉清洗干净，剁成肉末（五花肉、纯瘦肉都可以）根据个人喜欢选择。

2、炒锅烧热，倒入适量的食用油。

3、待油烧热后，放入肉末翻炒，待肉末变色后放入适量的姜蒜。

4、翻炒2分钟后，加入适量的辣椒酱（根据个人口味放入）继续翻炒。

5、翻炒片刻后，锅内放入适当的水。

6、接着加入耗油，酱油，盐，待水烧开后放入粉丝。

7、放入粉丝后，仍需要翻炒一下，防止粘锅，小火煮3分钟，即可，最后撒上葱花，辣椒，蚂蚁上树就做好啦。

制作菜品蚂蚁上树的主要材料是什么意思

蚂蚁上树：其实它就是一道肉末和粉丝的菜，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，所以，取名为蚂蚁上树。蚂蚁上树其实是四川省及重庆市的特色传统名菜之一，这道菜在当地是很常见的。而且蚂蚁上树吃起来爽滑美味

佛跳墙：佛跳墙是我国福建的一道很有名的菜，因为使用的食材都是鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等珍贵的食材，所以价格就比较的昂贵了，普通人还吃不起。据说，发明这道菜的人是一个乞丐，将剩饭剩菜倒在一起，味道特别好。后来被一个酒楼的老板看到，于是创造出了佛跳墙。

蚂蚁上树家常菜的由来

佛跳墙是广东名菜是用各种民贵食材鱼翅牛肚火腿干贝等煲制而成，蚂蚁上树是粉丝和肉沫做的一道菜。

蚂蚁上树这道菜的材料

蚂蚁上树是一道传统的川菜，以口感丰富、香辣可口而闻名。虽然它是一道正餐，但如果想让小朋友也喜欢这道菜，我们可以根据他们的口味和喜好，加入一些适合他们的偏好配菜，例如：

1. 小青菜：小青菜味道清爽，口感爽脆，可以为蚂蚁上树增添绿色的颜色，让菜品更加丰富多样。

2. 番茄：切成小块的新鲜番茄可以为蚂蚁上树调和口感，为其增添一定的鲜味，营养也更加全面。

3. 鸡蛋：将鸡蛋打散后，搅拌均匀后放入锅中煮熟，然后撒在蚂蚁上树上，不仅可以增加菜品的营养价值，还可以为其带来一些嫩滑的口感。

4. 黄瓜：切成丝状的黄瓜可以为蚂蚁上树的口感增添清爽的风味，同时也可以为蚂蚁上树带来一份凉爽的感觉。

经过这些添加，蚂蚁上树可以成为一道美味且健康的家庭菜肴，适合小朋友也适合大人享用。

菜谱蚂蚁上树怎么做

1、红烧肉：在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。

3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝、土豆丝、青椒丝，再用油盐酱醋、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻，

4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备，如意连年有余。

5、百财饺子：吉祥如意