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蚂蚁上树的家常做法粉条(怎样做蚂蚁上树这道菜粉丝才不粘连)

2023-07-09 02:40:15家乡小吃1

怎样做蚂蚁上树这道菜粉丝才不粘连

红薯苕粉丝是一道非常营养美味的家常菜，下面是一种简单易学的红薯苕粉丝家常做法：

所需食材：

红薯苕粉丝，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，辣椒，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油，水淀粉。

步骤：

1. 红薯苕粉丝提前泡软备用。

2. 瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。

3. 胡萝卜切成丝，辣椒切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒丝。

5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒。

6. 然后加入胡萝卜丝继续翻炒。

7. 加入适量的清水，煮开后放入红薯苕粉丝，翻炒均匀。

8. 然后加入盐、鸡精、老抽继续翻炒。

9. 最后加入少许香油，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 红薯苕粉丝煮的时间不要太长，否则会烂掉。

2. 炒菜时需要不断翻炒，避免粘锅和糊锅。

3. 肉要提前腌制一段时间，能够更好的入味。

4. 可以根据自己的口味调整调料的种类和用量。

希望这个红薯苕粉丝家常做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，味道美美哒~

蚂蚁上树粉丝怎么不粘在一起

不要一次放太多希望能够帮助到你

蚂蚁上树炒粉丝

粉丝切碎，猪肉切成肉末炒熟再放入粉丝炒熟，这道菜叫蚂蚁上树很好吃的

蚂蚁上树粉丝要油炸吗

要炸

我爸跟我说蚂蚁上树的精髓就在于肉末需要黏在粉条上，没有炸过的粉条是粘不住肉末的

做蚂蚁上树的粉丝是什么粉丝

红薯粉丝，吃起来更是爽滑有味道。蚂蚁上树一般建议用红薯粉，红薯粉是粉丝中最有筋性，而且是弹性最好的粉丝，口感又滑又有Q弹。不建议用土豆粉丝，炒出来的粉条不滑，而且吃起来有些粘。

怎样炒蚂蚁上树粉丝不粘锅

圆白菜炒粉条：1. 先用锅把粉条煮熟，滤干水备用。2. 不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软，再放入耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。

粉条拌韭菜：1．将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀。2．青、红椒切圈备用，粉条放入温水泡透，锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。3. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉，将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段。4. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。

蚂蚁上树：1.把猪肉清洗干净，剁碎，粉条泡软备用2.猪肉碎加点酱油、料酒、玉米淀粉，然后腌制十分钟左右3.将葱、姜清洗干净，切碎备用4.锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱炒出红油5.再放点葱、姜末爆香味，下入肉末煸炒断生6.下入粉条翻炒均匀，到一点清水7.用中火翻炒至汤汁收干，撒点葱花即可

酸辣粉：1、将木耳用温水浸泡后清洗干净，锅中倒入水2、大火煮沸腾，放木耳焯三分钟，捞出过冷水后沥干水分3、用煮过木耳的开水把红薯粉丝煮至八九分熟4、捞出沥干水分，放点香油以免粘在一起5、将木耳、香菜清洗干净，木耳撕成小块，香菜切段备用6、青红椒去蒂洗净，切细丝；蒜剥皮，压成蒜泥备用7、把木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒盆8、加点陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油搅拌均匀，撒点葱花即可

鸭血粉丝汤：1、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，2、将泡好的粉丝，沥水捞出备用3、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透4、千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用5、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好6、取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生7、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用

黄瓜拌粉丝：1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟4、煮好的粉丝捞出，过凉白开5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可