炒冷面制作方法 炒冷面制作方法视频

一、炒冷面冷面的面可以炒么？

炒冷面

食材

主料

冷面

150克

鸡蛋

1个

火腿肠

1根

辅料

油

适量

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.提前把冷面泡一下，大约泡4个小时左右

2.配菜的食材准备好

3.火腿肠切段

4.葱切段备用

5.锅中放适量的水，烧开，下已经泡好的冷面，用筷子搅动，大约2分钟左右面就煮好了

6.把煮好的冷面放在水龙头底下反复冲洗，使其恢复弹性，然后捞出备用

7.锅中放适量的油，然后把鸡蛋打在锅中，用铲子炒散

8.在下切好的葱段和火腿肠继续翻炒

9.在加入适量的酱油继续翻炒均匀

10.最后下煮好的冷面，用筷子搅拌均匀，待冷面上都裹满了酱油汁即可

小贴士

冷面要提前用水泡好，煮冷面的时候不要时间太长

二、炒冷面，冷面的面可以炒么？

炒冷面食材主料冷面150克鸡蛋1个火腿肠1根辅料油适量葱适量酱油适量步骤1.提前把冷面泡一下，大约泡4个小时左右2.配菜的食材准备好3.火腿肠切段4.葱切段备用5.锅中放适量的水，烧开，下已经泡好的冷面，用筷子搅动，大约2分钟左右面就煮好了6.把煮好的冷面放在水龙头底下反复冲洗，使其恢复弹性，然后捞出备用7.锅中放适量的油，然后把鸡蛋打在锅中，用铲子炒散8.在下切好的葱段和火腿肠继续翻炒9.在加入适量的酱油继续翻炒均匀10.最后下煮好的冷面，用筷子搅拌均匀，待冷面上都裹满了酱油汁即可小贴士冷面要提前用水泡好，煮冷面的时候不要时间太长

三、炒冷面来源？

答：

冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。

四、炒冷面热量？

一盘炒冷面的单位热量为160大卡，和普通炒面的单位热量相仿。在炎炎夏日，吃上一盘炒冷面所摄取的总热量含量是十分高的。所以不建议减肥的人群食用炒冷面。

不过由于炒冷面的蔬菜搭配，使炒冷面的营养搭配更加均匀，比普通炒面对人体维持健康所提供的营养更加丰富。所以当你想要食用一盘炒面的时候，不如选择一盘炒冷面。更加有劲道的冷面，加上爽脆的蔬菜，其中带给你的口感可谓妙不可言。在冬天，人体需要大量热量来预防寒冷，所以在冬天吃上一盘喷香爽脆的炒冷面，不妨是一种好的选择。

五、冷面饼制作方法？

1、原材料：荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。

2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。

3、加盐、碱各1克混和翻拌。

4、用冷水把三种混合粉类。

5、生成稍硬的面糊儿。

6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟。

7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开。

8、把面糊儿擀成擀面皮。

9、随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒即可。

六、炒冷面凉面做法？

面条下锅煮几分钟后捞出，放入调好的料里面就可以

七、炒冷面怎么保存？

冷面怎么样保存才好呢？

首先我们要把买回来的冷面用塑料袋子封好，直接放到冰柜里面速冻，想吃的时候早点拿出来慢慢的缓冻，用凉水泡上，大约一个小时，然后烧水煮熟，做好冷面汤，放好调料，里面可以放几片牛肉，放点辣白菜，再放一个煮好的鸡蛋，就可以吃了

八、炒冷面的做法？

1. 有很多种。2. 一般来说，先将冷面煮熟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，加入适量的酱油、盐、糖、醋等调味料，最后加入冷面翻炒均匀即可。3. 如果想要口感更好，可以在炒菜前将冷面用开水泡软，这样炒出来的冷面更加有嚼劲。另外，可以根据个人口味加入辣椒油、花生酱等调味料。

九、什么是炒冷面？

主料 冷面 2张 鸡蛋 2个 火腿肠 80g 辅料 油 适量 葱 适量 香菜 适量 蒜蓉辣酱 适量 烧烤料 适量 步骤 

1.准备所需食材，冷面2张，烧烤料和蒜蓉辣酱适量。

2.香菜洗净切碎。

3.葱洗净切成葱花。

4.火腿肠切成小段。

5.平底不粘锅加热后，放适量底油。

6.油热后放入火腿肠煎。

7.一面煎好后，翻面，继续煎，两面都煎好后，出锅装盘备用。

8.将冷面切成小块。

9.将小块冷面放入凉水中侵泡几分钟。

10.锅中加少量底油，油热后，将鸡蛋打入锅中。

11.将鸡蛋用铲子打散。

12.煎好一面后，翻面继续煎，两面都煎好后，盛出备用。

13.锅中再放底油，加热。

14.油热后将冷面放入锅中。

15.再将火腿肠放入锅中。

16.再把煎好的鸡蛋放入锅中，翻炒，并将鸡蛋和火腿肠都用铲子切成小块。

17.加入蒜蓉辣酱。

18.加入适量烧烤料。

19.再加入葱和香菜碎。

20.加入少量清水，炒匀后即可出锅了。

十、土豆冷面的制作方法？

用料

食材： 食材：

土豆 1个（大）

香菜 1颗

调味料：

蒜 3瓣

生抽 2汤勺

韩式辣椒碎 2茶勺

水 （1-2）汤勺

糖 少许

芝麻油 ½汤勺

少许盐（焯土豆用）

土豆凉面的做法步骤

步骤 1

用削皮刀把土豆削成长条放入凉水里浸泡（去除淀粉）

步骤 2

香菜切段、蒜切碎。

步骤 3

所有调味料混合在一起搅拌均匀。

步骤 4

锅里放多点水烧开，放入土豆条和少许盐把土豆炒熟，时间也就1分钟时间长了土豆会烂掉切记。焯好的土豆迅速捞出过凉水。

步骤 5

土豆沥干水分放入一个大碗里再放入香菜和调味料拌匀即可。