长豇豆家常做法(长豇豆的营养与功效)

长豇豆的营养与功效

豇豆相对容易消化。因为豇豆是一种纤维素含量较低的豆类，且其内部的蛋白质质地较软，容易受到消化液的作用而被分解，因此相对来说豇豆比较容易消化。此外，豇豆还富含矿物质和维生素，有利于肠道健康和营养摄入。如果想进一步提高豇豆的消化度，可以将其在烹制前泡水2-3个小时，或者在烹制时加入一些有助于分解蛋白质的酶类食材，如木瓜、菠萝等。但同时也需要注意豇豆中含有一定量的草酸，过度摄入可能会对健康造成不良影响。

长豇豆的吃法

原料：

五花肉适量

豇豆(干)适量

水适量

色拉油适量

红烧汁适量

料酒适量

葱适量

蒜适量

红椒少许

食盐适量

做法：

1

将干豇豆提前用水泡发

2

五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3

将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度

4

煮好的肉切成块状

5

锅内倒油后将肉块倒入锅内

6

用食用油快速煸炒到肉出油

7

放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8

倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9

倒入豇豆干后翻炒

10

加入两碗水和少量食盐后加盖

11

大火烧开后改小火烧到汤汁收干

12

装盘即可

长豇豆有什么营养

长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：

1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜;

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

长豇豆的做法大全

1、长豆角加蒜泥制成凉拌菜，味道特别好，在制作时，需要准备长豆角500克，把它去掉两端，切成段状以后洗净，再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜泥，另外还要准备适量的食用油和食用盐以及花椒。

2、把处理好的长豆角放在锅中，加沸水和少量食用盐，焯烫2到3分钟，取出以后过冷水降温，等它降温以后再取出，控掉水分，把制好的蒜泥儿直接放在长豆角中，炒锅中放食用油加热以后放入花椒，炒出香气，再把花椒粒取出，不要直接把热油浇在豆角上，加少量食用盐调匀就可以。

长豇豆怎么做最好吃

长江冻干怎么炒好吃长豇豆干的话？

一般都是用红焖肉盾的话，是很好吃的，味道也是很美的嗯，但是一定要肥瘦都有，他是非常好吃的一道菜，但不建议一次做特别多见，一次做少点嗯，因为你需要把长豇豆干用温水泡泡，时间长点，他就比较软烂了，就比较好囤一些

长豇豆的营养成分列表

较低，约为100克干豇豆含有约310卡路里的热量。干豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，有助于促进肠道健康和增强身体免疫力。建议适量食用，不宜过量。

长豇豆怎么做好吃家常

长梗豆是一种常见的腌制食材，下面是一种简单好吃的腌制方法：

所需食材：

- 长梗豆：适量

- 盐：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 香菜：适量

- 腌制瓶：干净的玻璃瓶或密封容器

步骤：

1. 将长梗豆洗净，去掉两端的硬皮，然后用刀沿着豆的边缘割开，切成细条状。也可以将豆整根留下。

2. 将切好的长梗豆放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以选择多放一些或少放一些盐。

3. 将大蒜去皮切成薄片，根据个人喜好放入适量的腌制瓶中。

4. 干辣椒和香菜也可以根据个人口味放入适量的腌制瓶中，增加口感和辣味。

5. 将盐拌均匀的长梗豆倒入腌制瓶中，用筷子或勺子压实，尽量使空气排出。

6. 盖上瓶盖或盖子，放置在阴凉通风的地方。腌制时间大约需要2-3天，期间每天都要翻动一次瓶子，确保豆均匀吸满盐水。

7. 在腌制过程中，如果发现瓶内有气泡产生，可以轻轻松开瓶盖放出气体。

8. 腌制好的长梗豆可以直接食用，也可以作为配菜或下饭菜食用，口感酸爽、咸香，非常开胃。

注意事项：

- 在腌制过程中，盐可以按个人口味适量增减。

- 确保容器及工具干净卫生，以避免细菌污染。

- 完成腌制后，可以将长梗豆放入冰箱冷藏保存，延长保质期。

长豇豆图片

没有图片很难猜，最好发个图片过来看看

根据你的描述，很可能是水空心菜

也叫水甕菜，它和一般的甕菜不一样，需要很多水

可以泡在水里生长，而且生长良好

长豇豆的功效与作用

每 100克含蛋白质22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，钙100毫克，磷546毫克，铁7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黄素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外还含有维生素C、烟酸等。

 【食疗作用】

 1．补充营养成分豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分。

 2．帮助消化豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进饮食。

 3．增强免疫功能豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒

长豇豆的做法大全窍门窍门

主料:

刀豆250克，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

长豇豆的营养价值与功效

　　豇豆的营养成分与刀豆差不多，每100克嫩豆荚含水分85～89克、蛋白质2.9～3.5克、碳水化合物5～9克，还含有各种维生素和矿物质等。

　　豇豆的维生素C含量较为丰富，每百克为22毫克，维生素C能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用。

　　干豇豆含蛋白质较高，每百克为24.7克，脂肪为2克，碳水化合物为54.3克，纤维素3.8～4.7克。另外，豇豆还含有丰富的多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及矿物质等营养素，这些营养成分是人体不可缺少的，它们对身体的正常生长、发育和生理功能，以及防治疾病都有极其重要的功用。