烤冷面的多种做法种吃法 烤冷面的做法有哪些

一、冷烤面的做法摆摊？

1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎，备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，

二、豆面的多种吃法？

豆面算是丽江第一面。面条为半透明，是云南特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，十分开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长时刻演化而来的做法。

许多人还喜欢参加一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。黄豆面是指用黄豆磨成的面粉，在熬汤时放入适量黄豆面，每天早上空腹喝下，能够有用的治疗糖尿病。

三、冷面的多种吃法？

台式风味冷面，是一道台式面食，制作原料主要有细油面、小黄瓜、红萝卜、银芽、台式凉面酱等。

将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中氽烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥乾水份备用。

细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。

四、元宵面的多种吃法？

元宵面又叫汤圆面做法：

1、材料准备：汤圆面300g、红糖适量、水适量。

2、将水加入汤圆面中，用筷子搅拌成稍干燥的面团。

3、用手挖出一小块面团，揉搓成汤圆，将汤圆按扁，中间加入少许红糖。将红糖用面团包裹，然后揉搓成汤圆。

4、水烧开后，加入汤圆于锅中，待水再次烧开，煮汤圆10分钟左右，待汤圆漂起来即煮熟。

5、将汤圆盛入盘子中，撒入少许红糖即可。

五、细面的多种吃法？

1. 意大利面配红酱：将细面煮熟，加上意大利红酱、番茄酱，撒上芝士和香草，口感清新。

2. 炒细面：将细面炒熟，加上你喜欢的蔬菜、肉类或海鲜，调味后即可。

3. 拌细面：将细面煮熟，加上葱、姜、蒜、辣椒等调味料，再加上鸡蛋、蔬菜、肉类或海鲜，拌匀即可。

4. 汤面：将细面煮熟，加上汤料、蔬菜和肉类或海鲜，煮至熟透即可。

5. 冷面：将细面煮熟，冲凉，加上青瓜、芝麻酱和一些辣椒油，口感爽口。

6. 沙拉：将细面煮熟，加上鸡蛋、蔬菜、肉类或海鲜，再加上酱料，拌匀即可。

7. 干煸面：将细面煮熟，炒至米黄色，加上蒜、辣椒、花椒等辅料，炒匀即可。

8. 炸面球：将细面和面，揉成面团，制作成小球，再炸至金黄色，口感酥脆。

六、烤冷面的100种新吃法？

第一步,准备冷面片:拿出买到的烤冷面面片,取出来两片(如果分面片的时候不小心裂开了,也没有关系!)冷面片,并且,撕成五六条!用刀再切成段! 准备番茄水:一勺番茄酱+半小碗水搅匀,如果是番茄沙司需要调整比例,沙司要多多放,毕竟味道很淡 一小碗,不怕汤多,这还不够呢 准备洋葱丁:横切再竖切,记得别哭

第二步,平底锅加热后放入少量的油,晃晃锅能把锅底都沾上油的量就够。油热后把切好的冷面片扔进去,用铲子稍微分散开。这时倒入一些水,为了让冷面软化一些。水分蒸发干的时候磕入一个鸡蛋,用铲子巴拉巴拉尽量把鸡蛋液的覆盖面积弄大。

第三步,等蛋液凝固,翻面。随意翻,如果你会颠勺就整个的翻,如果不会就用铲子巴拉巴拉一点一点的翻,总之,反过来就行。 翻的很艰难。。。

第四步,将提前准备好的番茄水倒进去,刚刚摸过冷面的量即可。不用担心会不会水太多,等一会儿水

七、江米面的多种吃法？

主料：糯米500克 　　

辅料：小枣（干）125克 　　

制作方法 　　

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分； 　　

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌； 　　

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟； 　　

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团； 　　

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时； 　　

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉； 　　

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上； 　　

8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉，拍成5厘米厚的方块； 　　

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团； 　　

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕； 　　

11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面； 　　

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚； 　　

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

八、糜字面的多种吃法？

做法1：天津面茶

准备食材如下：糜子面150克，白芝麻1汤匙，芝麻酱2汤匙，八角1个，香叶2片，姜3片，盐半茶匙，植物油适量，水750克

具体做法如下：在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了！

调麻酱：将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了！

做法：先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开，倒入锅中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火

盛碗：先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了。

做法2：黄馍馍

准备食材如下：糜子面200克，黍子面40克，红枣50克，赤小豆200克，酵母粉3克

具体做法如下：将红枣放锅里蒸熟以后，去核备用，红豆浸泡2小时以上，将去核后的红枣和红豆一起放进锅里煮至豆子出沙，滤汁后碾碎晾凉，馅料就做好了，将糜子面和黍子面放进料盆混合均匀，加入酵母粉，用温水和成不软不硬的面团，发酵6小时以上，将发好的面团揉匀后，揪成大约60克一个的剂子，按扁，放上适量馅料，包好收口后，用双手团成圆形，上锅蒸20分钟即可！

做法3：油糕

准备食材如下：软糜子500克，食用油100克

具体做法如下：将软糜子经去壳、清洗、泡米，碾磨成粉，加水和成面团，然后发酵1个小时，再揉面排气，再分成小剂子，然后按压成饼状，接着起锅加宽油烧热，放入糜子饼，炸至熟透起即可出锅！

九、玉米面的多种吃法？

1、准备玉米面100克，面粉50克，搅拌均匀。

2、加入清水50毫升，边倒入边搅拌，搅拌成糊状。

3、热锅烧油，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄即可。

4、玉米面属于粗粮，营养比较丰富，既能当主食又能搭配各种菜品，口味多种多样，琳琅满目，今天小玲用玉米面分享一道美食，可以当零食吃，做法也很方便，营养丰富.

十、意面的多种做法？

意面是一种非常受欢迎的意大利传统食物，有许多不同的做法和配料搭配可以选择。以下是几种常见的意面做法供您参考：

1. 经典意大利番茄酱意面：

- 材料：意面、番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、胡椒粉、干香草等调味品。

- 步骤：在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒至香甜。倒入番茄酱和调味品，煮沸后转小火炖煮片刻。将已煮好的意面与番茄酱混合，搅拌均匀即可。

2. 面上奶酪浇头白汁意面：

- 材料：意面、奶油、牛奶、鸡肉或蔬菜丁、洋葱、大蒜、奶酪（如帕尔马干酪）、盐、黑胡椒等。

- 步骤：将奶油融化在锅中，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香甜。加入鸡肉或蔬菜丁煮熟，倒入牛奶和奶酪，搅拌均匀至浓稠状。将已煮好的意面与白汁混合，撒上盐和黑胡椒调味即可。

3. 蒜油意面：

- 材料：意面、蒜末、橄榄油、盐、切碎的香菜等。

- 步骤：在锅中加热橄榄油，加入蒜末略微炒香。将已煮好的意面放入锅中，与蒜末和橄榄油充分混合。撒上盐和香菜提味即可。

4. 海鲜意面：

- 材料：意面、虾仁、墨鱼丝、蛤蜊等海鲜材料、大蒜、橄榄油、白葡萄酒、盐等。

- 步骤：在锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜和海鲜材料略微炒至变色。倒入适量的白葡萄酒，煮沸后转小火炖煮片刻。将已煮好的意面与海鲜混合，搅拌均匀即可。

这些只是意面的几种常见做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做出美味的意面！如果还有其他问题，请随时向我提问。