葫芦菜饼做法大全家常(如何做葫芦菜)

如何做葫芦菜

1、食材:西葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

葫芦菜怎么做

菜葫芦可以腌了吃，但不需要腌很长时间，只要把菜葫芦提前30分钟腌制去掉水份就可以了，这样腌的菜葫芦营养好，还翠翠的，再加上合适的调料，又翠又香又好吃。但菜葫芦还有很多吃法，清炒，油炸葫芦片，包包子，包饺子，做煎饺，做菜饭，做菜饼都是不错的选择。做法就不一一列举了。

如何做葫芦菜汤

    主料：西葫芦、皮蛋

    辅料：银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜

    调料：盐、白糖、胡椒粉

    烹制方法：

    1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；

    2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；

    3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。

    特点：汤味鲜美，风味独特。

葫芦菜怎么做好吃视频

主要食材，菜葫芦一个，洗干净切五公分菱形片备用。

西红柿一个去皮切碎备用。

小米辣碎300克。

小碗中加30克白糖，10克盐，10克耗油，10克味极鲜酱油，香醋10克，玉米淀粉15克加冷水调成碗汁。

起锅烧油，油温二成下少许葱姜蒜沫爆香，倒入小米辣与菜葫芦大火翻炒二分钟，最后倒入碗汁炒至收汁即可。糖醋菜葫芦做成。

葫芦菜的吃法

做法步骤

1、准备原料：西葫芦、鸡蛋、葱、发酵面团、调和油、盐。

2、热锅凉油，爆香葱碎，倒入蛋液炒成碎粒，加盐调味，西葫芦擦丝加入，搅拌均匀。

3、经过二次发酵后的发酵面，分成小剂子。

4、擀皮，包成包子。盖保鲜膜，保温、保湿饧发40分钟。

5、蒸锅上火，水大响后上锅，大火蒸35分钟，关火后虚蒸5分钟。

葫芦菜肴

炒长葫芦是一道美味又健康的中式菜肴,以下是一些炒长葫芦好吃的技巧:

1. 选择新鲜的长葫芦,无虫蛀、无破损。

2. 去皮并清洗干净,然后切成薄片或小块。

3. 热锅冷油,将切成薄片的长葫芦放入锅中,小火煸炒至表面微黄。

4. 加入蒜末、盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟。

5. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮片刻,直到长葫芦熟透、汤汁浓稠。

6. 最后加入葱花和香菜末,翻炒均匀即可。

炒长葫芦需要耐心和技巧,但是通过以上步骤,一定可以制作出美味又健康的佳肴。

葫芦做菜怎么做好吃

    葫芦炒猪肝是一道美味可口的菜肴，独特的香气和口感让人回味无穷。这道菜以新鲜的葫芦、鲜嫩的猪肝为主要材料，结合了多种调料的调配和烹饪技巧，使其成为一道健康又美味的佳肴。

制作葫芦炒猪肝的第一步是准备材料。我们需要新鲜的葫芦、猪肝、葱姜蒜以及适量的盐、酱油和料酒等调味品。葫芦应当选择绿色皮薄、果肉嫩而丰满的品种，猪肝则选用质地鲜嫩的猪肝片。

接下来，将葫芦切成小块状并去除内部的籽，然后将猪肝切成薄片备用。将葱姜蒜切末，备好少许葱姜蒜末用于爆炒时提鲜。锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜末炒出香味后，将猪肝片倒入锅中迅速翻炒至变色，然后加入葫芦块一同翻炒。

在炒制的过程中，适量加入盐、酱油和料酒，调整味道。这些调味料不仅能提升菜肴的鲜美口感，还能让猪肝更加嫩滑。同时，调味料的选择也取决于个人口味的喜好，可以根据自己的口感偏好进行调整。

随着烹饪的进行，葫芦逐渐变得脆嫩，猪肝也变得鲜嫩可口。当葫芦炒熟并且颜色鲜艳时，即可关火出锅。将菜肴摆盘，装饰上适量的葱花，提升菜品的美观度。

如何做葫芦菜咸菜

准备材料：大头咸菜500g、牛肉馅或大肉馅200g、鲜绿辣椒250g、莲藕150g、红萝卜150g、莴笋150g、花生碎50g、熟芝麻50g、剁椒50g、干红辣椒5-6个、大蒜6-7瓣、豆豉2勺、生姜1块、大葱1根、盐适量、 酱油少许、花椒粉2勺、菜籽油适量

制作步骤：1、大头咸菜切碎，鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成小丁。鲜绿辣椒不要那种很辣的，有点辣味就可以。

2、生姜、大葱、干辣椒切碎，大蒜切片，花生芝麻炒熟，花生压碎。

3、铁锅烧热，添适量菜籽油，油稍微多一些，大火待油八九分热时放入肉馅煸炒，然后加入少许酱油，倒入葱花、姜末、蒜片、干辣椒继续煸炒。 

4、先倒入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒，并加入两勺豆豉。

5、待莲藕和胡萝卜丁六七分熟时倒入咸菜、辣椒和青笋丁并放适量盐和花椒粉，翻炒几下就改为小火，不要把辣椒和青笋炒面了，否则影响口感。

6、根据个人口味，放入2-4勺剁椒，我们喜欢吃辣，所以多放了几勺，翻炒几下就关火。

7、倒入熟芝麻和花生碎，搅匀即可

如何做葫芦菜好吃

食材：菜葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许

做法：

1.先将菜葫芦洗净去皮，嫩的菜葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。

2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将菜葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。

3.炒香菜葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，菜葫芦直接生炒不容易炒熟，所以需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。

4.保持中火将菜葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。

5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒菜葫芦，待菜葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。

葫芦做菜的方法

炒葫芦的切法主要有两种：

一是切成指甲盖大小的薄片，适用于炒菜或者炖汤，可以使葫芦更容易入味；

二是切成块状，适用于炒烹炸等料理，可保持食材的形状和口感。

切葫芦时，先将葫芦洗净，去除尾部和顶部，切成适当大小，避免切得过大或过小，以免影响烹饪效果。

在切割过程中，使用锋利的刀具，尽量保持切割出的葫芦块均匀，以便更好地炒制和入味。切好后，即可根据不同的烹调方式进行炒制。

葫芦菜怎样炒出来最好吃

1、250g葫芦、适量油、适量盐、适量味精、适量糖。

2、做法：葫芦去皮洗干净，切块备用。

3、油锅放油烧至7成热。

4、将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。

5、有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。

6、放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右。

7、汤汁即将收干，葫芦也烂了，放少许味精出锅装盘。