炉果饼干家常做法视频(炉果饼干家常做法视频教学)

炉果饼干家常做法视频教学

材料

无盐黄油100g，低筋面粉200g，细砂糖25g，全蛋液40g，盐一小匙，黑胡椒1/2小匙，肉桂粉1/4小匙，核桃仁碎100g

做法

1.核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎

2.低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀

3.黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态

4.加入全蛋液，搅拌均匀

5.倒入核桃碎混合均匀成团

6.把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cmⅩ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬

7.烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片

8.切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可

炉果的制作过程

材料

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；

2.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；

3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；

4.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；

5.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；

6.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可；

家庭制作炉果怎么做

材料

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；

2.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；

3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；

4.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；

5.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；

6.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可；

炉果饼干家常做法视频教学全集

1、面粉的原材料是小麦。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

怎么做炉果才能酥

泡打粉就是苏打，也叫面起子，他起到酥增宣的作用，不放他死格达的，不好吃。

炉果饼干制作

熟玉米粉可以用来制作很多美食，以下是几个常见的做法：

1. 玉米饼：将熟玉米粉和水混合成面团，搓成小球，压扁成薄饼，用平底锅煎熟即可。可以加入芝士、辣椒、洋葱等调料增加口感。

2. 玉米粥：将熟玉米粉和水混合成糊状，加入牛奶、糖、黄油等调味料，煮成粥状即可。

3. 玉米面包：将熟玉米粉和面粉混合，加入酵母、糖、盐等调料，揉成面团，发酵后烤制成面包。

4. 玉米糕：将熟玉米粉和水混合成糊状，加入糖、牛奶、黄油等调料，蒸制成糕点。

5. 玉米饼干：将熟玉米粉和面粉

炉果饼干家常做法视频教学大全

步骤/方式1

先把所有的材料都准备好，把臭粉放入50克水中进行溶解。

步骤/方式2

把低筋面粉放到面板上面，中间挖①空，依次放入鸡蛋，糖，玉米油，臭粉液。

步骤/方式3

用刮刀混匀所有原料

步骤/方式4

把所有材料混合成均匀的面团。

步骤/方式5

把面团整形成1厘米左右厚度的面片。

步骤/方式6

面片上面刷一层鸡蛋液，撒入适当的芝麻。

步骤/方式7

用刀把面片切成习惯大小的小块

步骤/方式8

把炉果块放入烤盘上面入烤箱烤制190度23分钟左右，时间温度是个参考。

步骤/方式9

烤制的过程中，会有一种很难闻的氨气味道，没关系，出炉后，晾凉就没有味道了。

步骤/方式10

晾凉后再吃，完全没有了氨气的味道，没错就是那个味，又酥又脆的。老人都很喜欢。

炉果饼干的做法

阴米子

记忆里，每年夏天奶奶为了避免浪费，都会把吃剩的米饭晒干，等到天气凉快点后，将晒干的米粒炸至表面金黄，等到冷却后撒入适量白砂糖和熟芝麻，搅拌均匀后装入罐子们密封保存。抓上一把，塞进嘴里，嚼起来脆脆香香的，好吃的不得了。现在奶奶过世好几年了，偶尔想吃也就只能靠网上购买啦！