拌干海带丝家常做法(凉拌干海带丝怎么做好吃又简单)

凉拌干海带丝怎么做好吃又简单

首先把干海带丝放在锅里直接蒸，千万别用水洗，蒸二十分钟后取出，再用清水冲洗干净，起锅烧水，水开下清洗干净的海带丝，煮十分钟捞起，就可以跟凉面一起拌了，也可以做凉拌三丝，这样做法海带丝更容易软烂，更容易入味，人们吃了更容易消化，亲们都试试吧！

凉拌干海带的做法

先把干海带泡发，水里焯一下然后烧汤也好，炒也行，凉拌也行。

凉拌干海带丝怎么做好吃又简单窍门

干海带丝是一道具有浓郁海味的美食，它不仅口感独特，还富含多种营养成分。下面，我将分享一下如何制作出一道口感鲜美、做法简单的干海带丝。

首先，我们需要准备的材料有：干海带丝、干辣椒、蒜瓣和姜片。干海带丝可以在超市或者互联网上购买到，是一种质地韧性强、颜色金黄且脆口的食材。

接下来，先将干海带丝放入清水中泡发，约需30分钟至1小时，直到干海带丝变软。然后，将它们捞起并过一遍水，去除泡发时产生的杂质。

然后，我们可以将干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝。这些调料将为海带丝增添辣味和香气。

接下来，将平底锅加热，倒入适量的油，放入姜丝煸炒出香味。随后，加入蒜瓣和干辣椒继续翻炒，释放出它们的辣味。炒制至蒜瓣微金黄时，可以将事先泡发好的干海带丝放入锅中。

在干海带丝加入锅中后，用中小火继续翻炒，使其均匀受热。同时，还可以适量加入盐和糖来提升风味。

炒制约需5-7分钟，待海带丝变得熟软且呈现出金黄色时，即可关火。最后，将制作好的干海带丝装盘，撒上适量葱花点缀即可。

这道干海带丝做法简单，口感鲜美，既可作为一道家常菜品，也可以作为下饭菜搭配米饭或者面条食用。它不仅可口，还富含多种维生素和矿物质，对身体有益。

总之，制作干海带丝并不困难，只需准备好材料，按照上述步骤进行炒制即可。无论是在日常生活中还是特殊场合中，都能够给您的餐桌增添一道美味佳肴。快来动手尝试一下吧！

干海带丝怎么拌凉菜

1.干海带用水泡来很胀的,不知道你买了多少,但是你是第一次做吗不要用太多,先拿一点来做,用刀先切点,然后用水泡上,泡过三;四个小时,或者直接把它放在锅里渚加入少许盐,不能渚得太严重,最多一分钟就可以了,然后就可以把它洗出来,加盐就是为了洗的时候好洗,因为它是粘稠的，洗干净后切成丝，然后用调料扮好就行了，最好放一点白萝卜丝和细粉丝会很好吃的，扮的时候就放酱油和醋味精，盐啊 有时可以根据自己的口味做

2.煮一下吧，然后剁蒜还要搁醋还有香油当凉菜吃啊

干海带丝怎么做成凉拌海带丝的做法

步骤/方式1

海带丝放在清水里多洗几遍，洗到基本没有杂质就可以。

步骤/方式2

凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐

步骤/方式3

然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味

步骤/方式4

等待水沸腾以后，煮两分钟到三分钟，这个中间去准备小盆，里面放凉水。两三分钟一到，立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆

步骤/方式5

葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦🔥 然后直接放在海带丝里，不用呛油

步骤/方式6

依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。拌匀即可。

步骤/方式7

成品图

凉拌干海带丝要煮多久

新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，不超过15分钟最好.

凉拌干海带丝怎么做好吃又简单视频教程

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。

凉拌干海带丝怎么做好吃又简单视频

步骤/方式1

清水泡发干海带丝，约泡10-15分钟

步骤/方式2

干辣椒，蒜，姜切好备用

步骤/方式3

将海带丝煮熟约10-15分钟，视海带粗细决定煮的时间，煮软即可

步骤/方式4

将辣椒和白芝麻炸成辣椒油

步骤/方式5

捞出煮好的海带， 加入蒜末和姜末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油，搅拌均匀

干海带凉拌海带丝怎么做好吃

准备材料：干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。

一、准备好食材和份量。

二、干海带泡水，泡涨就可以了。

三、烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。

四、海带分成几段，折叠卷起来。

五、切成海带丝。

六、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。

七、热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味。

八、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花。

九、加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量。

十、煮好的调味汁淋到海带丝上。

十一、撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以开吃了。

凉拌干海带丝怎么做窍门

1.直接清水浸泡六到七个小时

其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。

2.先蒸后泡

很多厨师都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。

3.用淘米水泡发

想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。

以上就是关于干海带怎样泡发又快又好的小妙招。对于平时喜欢吃海带，又喜欢用干海带丝来制作凉拌海带的小伙伴来说，掌握这几个泡发干海带的小技巧会让你缩短很多的时间，这样的话就可以用最短的时间制作出最美味的食物了。