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空气炸锅烤冷面的做法视频大全 空气炸锅烤冷面的做法视频大全窍门

2023-07-11 02:42:39家乡小吃2

一、空气炸锅烤海鲜做法大全?

海鲜种类很多,以虾为例:

大虾剪须去脚,清洗干净。背部剖开,一是为了除去肠线(大虾的肠线很粗壮,全是泥沙,一定要去干净),二是为了腌制时能入味。均匀涂抹细盐(可稍多),撒上黑胡椒,淋上料酒,放置冰箱2小时。空气炸锅预热后,放入大虾,刷一层油,200度烤8分钟,翻面后继续200度再烤6-8分钟。如果喜欢肉质紧一点就烤得时间长一点,喜欢肉质有弹性一点,翻面后六分钟就够了

二、空气炸锅烤蘑菇的做法大全?

用料:

蘑菇 半斤

盐 适量

食用油 2勺

干面粉 2勺

烧烤料或者孜然粉 适量

空气炸锅烤蘑菇的做法步骤:

步骤 1 据说饭店的蘑菇据说为了容易挂面糊,是不洗的,因为洗了的蘑菇水嫩嫩的,粘了面糊,油炸时候容易分离。我们在家是一定要洗的,所以撕开洗完的蘑菇一定要攥干水粉。

步骤 2 均匀的撒一点盐,拌匀,静置15分钟,蘑菇还会继续出水,再次攥干。蘑菇的水份越少,烤出来的成品就越酥脆。

步骤 3 两次攥干水的蘑菇,撒上2勺干面粉,这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。虽然不能跟油炸面糊比,但空气炸锅少油的操作,成品也是很好吃的

步骤 4 加了干面粉,拌匀,面粉量我是估计的,可以根据你的蘑菇量进行调整。效果就是面粉均匀粘在蘑菇上,盆地没有水。就OK了。

步骤 5 先加面粉 拌匀以后再淋两勺食用油,翻版均匀,这样面粉吸到油,烤熟以后,更香!

步骤 6 空气炸锅不需要预热,铺上铝箔(不铺也行,我懒,不想洗锅),蘑菇全都放进去,可以稍微多一点,叠加2层没问题,因为蘑菇烤熟会缩水。 第一次开火,200度7/8分钟左右。

步骤 7 第一次200度7/8分钟结束后,是这个样子,拿出来,翻版一下,让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下,没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。 这一步,如果你的蘑菇攥的不够干,会出水,用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了,我的没有出水,直接翻面继续烤。

步骤 8 出炸锅前,撒上孜然粉,辣椒粉,或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。

三、空气炸锅烤茄子的做法大全?

一、原料

主料  蒜一头,长茄子一个 ,小葱两小根

辅料   耗油两勺, 橄榄油一勺半, 盐大半勺 ,白糖半勺 ,生抽两勺 ,胡椒粉一小勺, 孜然一勺

二、空气炸锅烤茄子的做法步骤

步骤1

空气炸锅180°,预热五分钟

步骤2

茄子洗干净,对半切开,香葱切好,蒜剥好

步骤3

蒜切成蒜泥,等待备用,然后去调料汁

步骤4

取一只小碗,香葱放好,生抽两勺,

步骤 5

孜然粒一勺,擀成孜然粉

步骤6

橄榄油一勺,耗油大半勺,适量食盐,白糖,放在一起拌啊,搅啊,弄匀,放在一边

步骤7

把茄子改下刀,刷一小层橄榄油

步骤8

此时空气炸锅预热好了,茄子放进空气炸锅,再次180°五分钟

步骤9

拉出提篮,把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上,继续180°

步骤10

这次9分钟,茄子软了也就好了,拿出来装盘,撒上一把小香葱点缀下即可

四、空气炸锅烤包子的做法大全?

面的配方

普通面粉 400克

牛奶 150克

水 50克

盐 5克

鸡蛋 1个

清油 20克

馅的配方

羊肉 500克

紫皮洋葱 1个我用的不是很大

黑胡椒粉 15-20克

孜然粉 15-20克

盐 10克

清油 50克

1、羊肉切小丁,加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、清油(因为我的馅里没有肥肉,所以加了一些清油,如果是肥瘦掺半的肉可以不加)搅拌均匀,腌制20分钟后,洋葱切小丁拌入馅中,要想好吃黑胡椒和孜然一定要多放

2、面醒好后是非常有韧性的,把面分成一般包子大小的面剂子

3、尽可能擀开

4、皮中间放入馅,用筷子整理成长方形,皮的边缘抹上蛋液有利于皮的黏合,像叠被子一样把四周的皮叠向中间。

5、包好后翻过来,在皮的表面刷上蛋液

6、刷好蛋液后,再在上面撒入芝麻,我用黑白芝麻混合颜色更好看

7、空气炸锅调到200度,先预热5分钟,预热好后,放入包子,再烤15分钟。

五、空气炸锅烤馒头片的做法大全?

用料:馒头 1个,黄油 适量,烧烤粉 适量。

步骤 1

用料就这些。

步骤 2

冷冻馒头拿出来微波炉20秒让其稍微化冻容易切片,别时间太久,馒头变的太软反而不好切整齐。热馒头、切馒头的空档,黄油也已经稍微软化,馒头上涂一小疙瘩黄油,我只涂了一面。

步骤 3

撒上烧烤粉,顺便把香肠斜切两刀放进去。

步骤 4

空气炸锅180度5分钟,馒头片表面一点微脆,黄油和烧烤粉味道也已经渗入馒头片。这五分钟时间炒个鸡蛋,冲杯milo或倒杯牛奶,15分钟早餐ready。

六、空气炸锅烤板栗仁的做法大全?

栗子适量、蜂蜜水适量

1、将买回的栗子清洗干净备用。

2、在栗子上用刀划一个口子。

3、将栗子放在容器中,在容器中倒入少量植物油翻拌均匀。

4、将裹上油的栗子倒入空气炸锅中200度烤10分钟。

5、将蜂蜜水倒入空气炸锅中,将其翻拌均匀裹上蜂蜜水。再用空气炸锅200度烤2分钟即可。简单美味又营养的糖炒栗子就做好了。

七、空气炸锅烤小银鱼的做法大全?

1.小银鱼用水泡几分钟,抓洗一下,洗去表面的灰尘。时间不要太长,我泡了10分钟左右。

2.将泡小银鱼的水倒掉,用剪刀剪去鱼尾、鱼头、胸鳍什么的。

3.处理好的小银鱼,加入1汤匙料酒去腥,1汤匙生抽调味,再加1汤匙玉米油

4.加入一点辣椒粉和五香粉,就是调料勺挑一点点就够了,再加一些姜末蒜末,先用筷子拌匀,然后腌渍半小时,这样入味一点。

5.再加一些姜末蒜末,先用筷子拌匀,然后腌渍半小时,这样入味一点。

6.空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸,然后把小银鱼码好,尽量大一点的排中间,把姜蒜都倒下去。160度先烤10分钟。没有空气炸锅,烤箱也是一样的。

7.到时间后,将炸篮取出,将鱼一一翻个面,接着再烤10分钟。可以尝一下熟没熟,感觉不放心的话,可以再加个3-5分钟。

八、空气炸锅烤蒜苔的做法大全?

食材清单

蒜苔 250g 、 蒜蓉辣酱 一勺 、 白糖 半勺 、 花生油 半勺

空气炸锅烤蒜苔的做法大全

步骤1

蒜苔切成段,不要太短,切后清洗干净,保持水分

步骤2

蒜蓉辣酱、花生油、白糖混合涂在蒜苔上

步骤3

进空气炸锅 ,190度,10-15分钟,根据自己口味调节时间,大功告成

九、空气炸锅烤鲅鱼干的做法大全?

食材 

鲅鱼1条

腌制料

小葱1根

生抽2勺

老抽2勺

姜粉适量

五香粉适量

花椒粉适量

盐适量

料酒1勺

白胡椒粉适量

 步骤 

1.鲅鱼去内脏洗干净

2.切成小块

3.盆中放入所有的腌制料

4.轻轻拌匀,一定要轻轻得,可以用手来回翻面使腌制料都裹上

5.腌制大约4小时左右,中间要翻翻面在腌

6.空气炸锅底部刷油

7.放入鲅鱼块,放进去之前先用厨房纸巾吸一吸鱼身上的料汁

8.炸锅160度烤15分钟

9.翻面在烤10分钟

10.出锅,烤的皮干干的即可吃了

十、空气炸锅烤鱿鱼爪的做法大全?

主料:

鱿鱼须3个

鱿鱼尾2个

辅料:

甜面酱40克

蚝油20克

盐2克

白糖10克

黑胡椒粉10克

料酒10克

做法步骤:

1.鱿鱼须和尾去除表面的黑膜,清洗干净,鱿鱼尾切花刀便于入味

2.倒入调料

3.搅拌均匀,腌30分钟左右

4.将腌好的鱿鱼须和尾放入预热好的空气炸锅中,180度10分钟

5.10分钟后拉出炸篮,将鱿鱼须和尾翻面,再抹上一层酱汁

6.重入空气炸锅中,180度,5分钟

7.取出,装盘

8.嫩嫩的,香香的,酱香浓郁

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