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自制烤冷面的做法窍门图片 自制烤冷面的做法窍门图片大全

2023-07-11 04:46:37家乡小吃1

一、自制烤冷面的做法?

材料:冷面、火腿肠、洋葱、香菜、葱、鸡蛋、盐、糖、辣椒粉、清水、白醋、孜然粉、白芝麻、烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱

做法:

1. 火腿肠剥开后对半切开洋葱切碎块

2. 香菜和小葱洗干净分别切碎,香菜叶子切小段

3.两种酱汁挤入小碗里

4. 加少许水调和稀释

5. 锅里放油,放入火腿肠

6. 两面煎香后取出来

7. 全部小火!锅里油底油,放入冷面,刷酱汁

8. 撒一点盐,白糖,孜然粉

9. 敲入一个鸡蛋,用锅铲铲碎涂抹在冷面表面

10. 鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面,撒一点水在冷面上,记得小火。因为太容易裂开了。

11. 刷酱汁,撒孜然粉和白芝麻

12. 放入洋葱

13. 放入香菜,撒白糖,盐,孜然粉,白醋,辣椒粉。因为很容易大火干掉,所以我采取小火盖盖子焖一会儿。

14. 洋葱香菜软了就放入火腿肠。

15. 然后卷起来,切块,撒香菜就可以开吃了!

二、冷烤面的做法摆摊?

1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎,备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

三、自制烤冷面的家常做法?

步骤/方式1

烤冷面食材

步骤/方式2

冷面皮食材

步骤/方式3

冷面皮需要提前一天制作,直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦~ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1:1:1的比例(各100g)倒入和面盆内,然后加入1克小苏打和少许盐。

步骤/方式4

加入凉水,将面粉揉成微硬的面团。

步骤/方式5

用保鲜膜盖好,等30分钟让面团松弛。

步骤/方式6

取出一块面团,用擀面杖擀成面皮,然后切成规则的长方形。

步骤/方式7

将面皮放入沸水中煮熟后过凉水,然后沥干水晾晒。 将晾干的面皮用保鲜膜包起来,如果第二天吃的话可以不用冷藏,否则需要放入冰箱冷藏。

步骤/方式8

准备烤冷面: 热锅热油,然后摊上冷面皮,稍稍热一会之后打入一个鸡蛋,待蛋液微微凝固后翻面。

步骤/方式9

刷甜面酱和蒜蓉辣酱,撒辣椒面、少许糖和盐。

步骤/方式10

为了让我们的烤冷面拥有独一无二的口感,肉粒君还刷了独家秘制的香辣牛肉酱。

步骤/方式11

撒葱和香菜,放入辣条和火腿肠。

步骤/方式12

将烤冷面卷起来放入盘中,在外皮涂上蒜蓉辣酱并撒上一些白芝麻。

步骤/方式13

切开就可以吃啦!

步骤/方式14

成品

四、自制狗食简单做法窍门?

配料:肉汤,红烧肉的肉汤更好

器材:微波炉

工序:

1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状,去皮!(中型犬可以整个馒头去皮,小型犬可以切片切条,大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头)

2、用少量水稀释一下肉汤,如果肉汤本身很水就不要再稀释了,以保持肉汤诱人的香味为准。

3、把馒头块的一面用肉汤浸渍,保留另一侧不沾肉汤。(这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好)

4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉,大火力微波3分钟,拿出放在阴凉通风的地方凉。

5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟,再拿出,再放在阴凉通风的地方晾凉。

6、如此反复若干遍,以馒头硬的掰不动,摔不碎为成功。

五、干馏面的做法窍门?

重庆干溜小面是重庆的特色,很多人为之趋之若鹜。今天教大家干溜小面的做法。

1.提前将原料准备好,面条选择新鲜碱面

2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水,将大蒜、老姜拍碎,倒入适量凉开水中,加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可(做凉拌菜也可以用哦)

3.锅内倒入适量清水煮沸后,提前将海带丝下入锅中煮一会,然后下入碱面煮熟

4.将煮好的面条捞出沥干水,将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上,撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用

六、碳烤牛舌做法窍门?

做法1)牛舌加2小匙胡椒,用手涂上揉匀。2)容器中加入蛋白,用打蛋器打上泡,加入粗盐、2枝迷迭香叶、5枝百里香叶混合拌匀。3)烤盘上铺上铝箔纸,中间铺上一层2),放上牛舌和1枝迷迭香、2枝百里香、1枚香叶,再用余下的2)将牛舌包上,进200℃烤箱烤50—60分钟。4)小红萝卜切成装饰用,用水泡透,柠檬切成小块。5)黑米洗净,锅中加少量水和盐将黑米煮10分钟后捞出沥干水,用苹果醋和黑米拌匀,冷却。6)将烤好的牛舌放置15分钟后,用刀割开外层的盐包,取出牛舌,切成片状。7)盘中盛放上5)的黑米和红萝卜、柠檬,放上牛舌片,再点缀些香草即可

七、自制红薯皮的做法窍门?

用料

红薯淀粉,盐

做法步骤

1、200克红薯粉兑水,兑成豆浆那样稀稀的就可以了,锅中热水烧开后,把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里,让其熟透

2、将熟透的盘子过凉水,这样容易撕下来

3、看一张透明的粉皮就出来了

4、做了几张,粉皮可以炒着吃,粉皮炒猪肝,哈

八、家庭自制枣泥的做法窍门?

原料:清涧红枣、水。

做法步骤:

第1步、红枣冲洗干净,提前浸泡四个小时。

第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。

第3步、时间到后关火再次浸泡四个。

第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核,取出枣肉。

第5步、放入平底锅中翻炒。

第6步、全程小火慢炒。

第7步、到蒸发掉多余的水分,枣泥变得有粘性,颜色非常好看就OK了。

第8步、晾凉后盛入碗中。

第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。

九、冷烤面做法?

1、在锅中刷上一层薄油放入冷面烤

2、翻面继续烤,放入鸡蛋1个,均匀铺在烤冷面上

3、刷上一层酱汁,放入胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠一根

4、卷好的冷面再刷一层酱出锅即可

十、冷烤馒头做法?

将馒头切成片,然后放在烤箱里烘烤。就可以做成冷馒头

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