冬瓜炒螃蟹的做法大全家常(冬瓜烧螃蟹)

冬瓜烧螃蟹

1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)

2.

将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.

烧锅倒油烧热,下入已收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒。

4.

翻炒翻炒接着，5.合入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟。

6

然后，加1勺盐。

7

调味翻匀即成。

螃蟹煮冬瓜汤做法

螃蟹能和很多蔬菜一起吃的啊，螃蟹可以和小白菜，白菜，芥菜，菜心，也可以和一些瓜类一起吃，像螃蟹冬瓜汤就是非常好喝的

螃蟹烧冬瓜怎么烧

1、玉米百合炒西芹

材料：西芹3根，鲜百合2个，玉米粒150克，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。

做法

1.将西芹和玉米飞水待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下百合炒至断青。

3.将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒1分钟，沿锅边溜点水，加盐、糖、鸡精调味即可。

原因：新鲜的百合和螃蟹一样都是秋季的应季食材，其味道甘甜，含有百合苷、生物碱、膳食纤维、硒元素、铜元素等营养成分，搭配玉米、西芹炒食，营养好吃，与螃蟹一起吃，还能补充营养。

2、香菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。

3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

原因：油绿的西兰花富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶酸等营养，均是螃蟹所缺少的营养物质，加上甘香的香菇，搭配橘黄色的螃蟹同吃，不仅营养互补，颜色还黄绿相间十分好看，让人食欲大开。

冬瓜炖螃蟹做法大全家常

1、螃蟹杀好；

2、冬瓜切块；

3、排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片；

4、汤煮滚后放入螃蟹；

5、一起炖5分钟；

6、调入适量盐；

7、出锅即可。

冬瓜煮螃蟹吃的有什么好处?

主料：大闸蟹2只、冬瓜一块、毛豆20克

辅料：生姜一块、葱一根

调味料：油、盐、料酒、胡椒粉各适量

★详细步骤★

01

大闸蟹放在清水浸泡一下，然后用小刷子刷净表面泥沙。

02

洗好的大闸蟹对半切开，把蟹的底盖与胃去掉。

03

生姜去皮切片，葱洗净后切沫。

04

冬瓜去皮去籽，洗净后切成均匀的薄片。

05

锅里油热，放入剥好的毛豆子煸炒至转色。

06

放入切好的冬瓜片。

07

倒入一大碗清水，大火煮开，煮3分钟。

08

将蟹块放入锅中。

09

加入料酒、生姜，煮5分钟左右。

10

煮至蟹壳颜色变红后，加盐、胡椒粉调味，再焖煮一会。

11

确保蟹块熟透后即可出锅，最后撒上些葱花点缀。

蟹肉烧冬瓜

工艺：炒

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.鸡蛋打散备用

2.将冬瓜切成小块备用

3.将螃蟹切成对半备用

4.将螃蟹放入备用的鸡蛋中

5.将弄好蛋液的螃蟹放入锅中

6.将冬瓜倒入锅中

7.锅中再倒入螃蟹和适量的水即可出锅

螃蟹煮冬瓜怎么煮比较好吃

主料

螃蟹2只

冬瓜300克

辅料

料酒适量

盐适量

做法

1. 食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。

2. 将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3. 烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。

4. 翻炒一下。

5. 接着，合入冬瓜，加适量的清水。

6. 翻动一下、煮开至熟。

7. 然后，加适量的盐翻匀即成。

冬瓜焖螃蟹

一、用料

冬瓜 一小块

螃蟹 6只

盐 少许

鸡精 少许

料酒 少许

葱 姜 蒜 

红薯淀粉 

当归 适量

二、当归冬瓜螃蟹汤的做法步骤

步骤 1

准备材料 ：葱姜蒜 、当归、冬瓜、梭子蟹、红薯淀粉

步骤 2

梭子蟹对半切开，切面沾上淀粉

步骤 3

锅中放少许油，把螃蟹煎成两面金黄

步骤 4

锅中热油，下葱姜蒜炒香

步骤 5

下螃蟹炒，加少许料酒，适量的清水煮开

步骤 6

加入冬瓜，当归，加盐 ，鸡精，继续煮开

步骤 7

撒上葱花，出锅即可。

冬瓜炖螃蟹汤

食材用料

鸡肉100g、虾150g、螃蟹300g、葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g、花椒10g、香叶10g、桂皮10g、八角10g、孜然10g。

方法步骤

1.处理食材。将切好的鸡块冷水下锅，放姜片加入大葱，倒入米酒，煮出血沫之后捞出来清洗干净。

2.煎制鲜虾。起锅烧油，油热之后把处理干净的虾放进，煎至两面金黄，在汤锅底下放一些自己喜欢的配菜，然后把煎好的虾放进去。

3.煎制螃蟹。处理好的螃蟹在切面上沾上淀粉，锅里面放一点油，把螃蟹放入煎，煎好后加入汤锅中。

4.炒制香料。在煎螃蟹剩下的底油里放一勺豆瓣酱炒香，然后把姜，蒜，葱头，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，八角和孜然粒放进去炒，再把刚刚焯好水的鸡爪还有鸡翅翻炒几下。

5.煮制蟹煲。炒好后，加入生抽，米酒，蚝油，一点盐，翻炒均匀之后加入适量的水，盖上盖子大火煮开之后转小火煮15分钟左右，煮软之后把它倒在刚刚煎好的虾和蟹上面，盖上盖子煮5分钟左右，大火收汁，再放点葱花即可食用

螃蟹烧冬瓜汤

主料

冬瓜500g、咸鸭蛋2个

辅料

烧鸡肉100g、海带30g、枸杞子10g、红枣4个、盐4g、香油3ml、红枣4个、姜片3片

步骤

1.准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好（我用的是出口韩国的小海带，据说这个在韩国很受欢迎，被称为“月子菜”）；冬瓜切1公分厚薄的片

2.电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅

3.放入剥皮的咸鸭蛋和熟的“马集”烧鸡块炖煮（这烧鸡滋味很浓的）

4.我又多加了几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂

5.最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味即可

6.盛盘撒入香菜即可

冬瓜烧螃蟹肉的做法

莆田螃蟹冬瓜汤做法如下：

1/4先把螃蟹清洗干净，一只螃蟹对半切开，冬瓜切成薄片，葱姜蒜和香菜切碎备用。

2/4螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用。

3/4油锅烧热，葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒，加入适量十三香和鸡精调味，再放入炒好的螃蟹，最后倒入半锅清水大火烧开。

4/4汤煮沸后加入适量的盐和料酒调味，最后洒入葱花和香菜末即可