豆豉五花肉的家常做法(豆豉五花肉的家常做法大全)

豆豉五花肉的家常做法大全

主料

干豆豉250g 五花肉100g

辅料

姜5g 蒜5g 花生油20ml 鸡粉2g

步骤1五花肉切片

步骤2姜切丝，蒜切片

步骤3热锅下油，先放少许姜、蒜炝锅

步骤4再放入肉片翻炒

步骤5炒至出油

步骤6放入豆豉

步骤7炒出香味

步骤8加水及剩余的姜，蒜炒匀

步骤9烧一分钟，加鸡粉炒匀关火即可

步骤10盛盘

豆豉五花肉的做法大全窍门

主料

五花肉2条

辅料

大蒜粒10粒，姜适量

配料

糖半汤匙，生抽3汤匙，辣酱少许，麻椒粒少许，大料少许，料酒少许

步骤

1.五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。

2.姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。

3.把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。

4.起锅,锅中倒入油,多些.烧热。

5.把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。

6.把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

7.起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。

8.蘸料完成。

9.煮好的五花肉切成片,别太薄了。

10.取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。

11.蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。

豆豉 五花肉

主料 ：五花肉 300g ，

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

豆豉五花肉的家常做法大全图片

酸菜100克 ，猪五花肉500克，姜片适量，

调料：料酒适量，生抽适量，食用油适量，食盐适量，白糖 适量　

　1、将酸菜洗净，适当切碎;　　

2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;　

　3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。　　

4、锅中倒入食用油，烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。

　　5、锅留底油，放入干腌菜翻炒，加食盐、白糖调味，炒至入味后盛起。

　　6、炸好的五花肉切大片，与干腌菜分三层铺入碗内，按照一层干腌菜一层五花肉，一层姜片的顺序铺放。　

　7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味，置于蒸锅内，蒸至肉质酥烂为止。

豆豉和五花肉的做法

豆豉猪肉是一道非常美味的中式菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉（约400克）

- 豆豉（约50克）

- 葱、姜、蒜各适量

- 料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉各适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。

2. 豆豉用清水洗净，捣碎成豆豉酱备用。

3. 葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

6. 加入豆豉酱翻炒均匀。

7. 加入适量的水（不要淹过肉），煮开后转小火炖煮15分钟左右。

8. 用淀粉调成膏状，加入锅中搅匀，收汁即可。

注意事项：

1. 猪肉切块时宜大小均匀，煮熟时间也要掌握好。

2. 豆豉酱可以根据口味添加适量的辣椒、香菜等。

3. 烹饪时火候要适中，以免猪肉过干或过烂。

豆鼓烧五花肉的家常做法

豆豉辣椒炒肉的做法 1. 食材 2. 切丝 3. 如果有肥肉先煸出油，再放进瘦肉 4. 大火快炒 5. 放盐和豆豉 6. 炒干水分出锅待用 7. 另起锅放油，下入辣戚丝 8. 放盐入味 9. 炒断生 10. 倒进炒好的肉 11. 适当淋点生抽 12. 翻炒翻炒

豆豉五花肉的家常做法大全视频

五花肉 半斤

大蒜 3瓣

生抽 1小勺

盐 适量

老抽 少量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

花生油 适量

料酒 适量

豆豉 适量

土豆 1个

做法步骤

步骤 1

五花肉洗净控干水，切片

步骤 2

将五花肉加入所有调料（除花生油）抓匀，腌15分钟

步骤 3

土豆洗净去皮切长条块

步骤 4

平底锅烧热放少量花生油，油热放土豆条煎成金黄色

步骤 5

煎好的土豆条装盘垫底，上面放腌好的五花肉

步骤 6

入蒸锅中大火蒸25分钟，香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅 也可以直接放在电饭煲里，和米饭一起蒸熟，更省事。

豆豉五花肉怎么做好吃

食材准备：五花腩1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

豆豉五花肉怎么做

猪肉150克 、 姜 5克 、 豆豉50克 、 蒜苗 10克、 辣椒粉 2克 、 大蒜 1克。

烹饪步骤

豆豉炒肉的做法 ：

把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。

锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。

加入一半蒜苗翻炒拨到一边倒入豆豉，喜欢吃辣的可再加辣椒粉，拌炒均匀出锅装盘。

豆豉五花肉的家常做法大全窍门

食材主料五花肉400g辅料油适量盐适量豆豉50g蚝油少许酱油少许步骤1.新鲜的五花肉，切成大小比较均匀的块状。

2.起个热水锅，等水开了，把肉倒进去过趟热水，再沥干水。

3.起油锅，烧至五成热，把沥干水的肉倒进去。

4.大火翻炒，放上一小勺盐。

5.美味的豆豉，用水清洗一下。

6.弄上少许的蚝油酱，中火翻炒。

7.把洗干净的豆豉倒进去。

8.放上少许的酱油，染染色，继续翻炒，准备起锅。

9.炒好以后，建议用高压锅，热水，隔水蒸六分钟即可开吃。小贴士肉，建议用热水过一下，去除骚味。炒好以后，可以蒸或者不蒸。蒸好以后，把油倒掉，这肉，真的非常下饭哦。