炒冷面怎么炒好吃窍门 炒冷面怎么炒好吃窍门视频
一、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门?
用料:蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量
清炒蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗净,摘成小朵
步骤 2
接水,蘑菇焯水后,出浮末,变色后就可以捞出,用水冲洗一下,沥水备用(因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西,还有蘑菇的菌味儿)
步骤 3
青椒切丝,葱切丝,蒜切粒(随意,切成什么都行)
步骤 4
热锅凉油,放葱蒜爆香,不要炒焦,然后放入青椒。把青椒爆炒一下。,然后放入蘑菇,翻炒一会儿,放盐,生抽,鸡精,蚝油一点点就行,放糖提鲜。
步骤 5
翻炒均匀即可装盘。
二、肉馅怎么炒好吃窍门?
用料
肉馅100克
香芹300克
粉条100克
葱10克
姜10克
蒜10克
小米椒5克
盐10克
味精10克
白糖5克
料酒10克
老抽5克
香油5克
做法
1/6 香芹洗净切段,水发粉条剪成10厘米左右的段,装盘备用。
2/6 葱、姜、蒜切片,小米椒切丁。
3/6 热锅下油大火烧热,下入肉馅煸炒至熟。
4/6 放入葱姜蒜、小米椒、料酒、香芹炒至五六成熟。
5/6 再加入盐、味精、白糖、粉条、老抽大火翻炒。
6/6 加入少许清水,炒至水干出锅,淋香油出锅。
三、猪肉怎么炒好吃,炒猪肉的窍门?
打开冰箱发现,除了猪肉,没有什么配料了,好吧,那就来个单炒猪肉吧。评分炒 家常味20分钟 较低热量新手尝试 273人做过主料 2人份猪肉200克辅料火麻油2勺、蒜米1/3个、精盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺炒猪肉步骤1将猪肉清洗干净,切好步骤2倒入生抽、耗油腌制5分钟左右步骤3将蒜米洗净切好,这个时候,猪肉腌制时间刚好步骤4起锅,倒入2勺火麻油步骤5放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉步骤6猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒步骤7最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅
四、冷冷面瓜怎么炒好吃?
、面瓜去皮、洗净、切碎,油炒,放入花椒面、姜、盐,炒黄入水(要全部抹过面瓜),开锅后,小火炖,大约20分钟,将面瓜捣成面糊,汤稠,最后放入味素、辣椒油、香菜沫、葱沫入锅,一分钟出锅。用勺子饮其汤,甜中带点辣、辣中有咸味、还有香菜和葱的清香味,真是农家美味,营养健康。
五、素炒黄瓜片怎么炒好吃窍门?
3
方法三
步骤/方式一
食材清单
老黄瓜 300克 、 土豆 2个 、 盐 一勺 、 油 适量。
老黄瓜切片,土豆切片,两个青辣椒斜切片,一个小米辣切片,一粒蒜切片。
步骤/方式二
起油锅,下蒜,爆香。
步骤/方式三
土豆片下锅,炒一会。
步骤/方式四
加入黄瓜,青红辣椒,继续翻炒。
步骤/方式五
稍加一点水,加入一勺盐,老黄瓜要焖一会,软,入味。
步骤/方式六
收汁出锅即可。
六、西湖葫芦怎么炒好吃窍门?
把西葫芦片儿用盐抓匀腌一会儿。然后爆炒加点辣椒,出锅时加入醋。醋溜西葫芦片酸辣可口,非常下饭。
七、怎么炒冬瓜片好吃窍门?
做法步骤:
1/10香葱切末,蒜切片,彩椒切粒备用
2/10冬瓜去皮去瓤,切5毫米厚的片
3/10起火,下去花生油,油温升至七成下去蒜片爆香
4/10接着下去冬瓜片
5/10,加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明
6/10盖上锅盖,中火闷两分钟,不用添水,冬瓜本身有水分会闷出来
7/10开盖加入彩椒粒,翻炒断生
8/10冬瓜变透明就是熟了,此时加入少许鸡精调味,撒香葱末装饰调味即可
9/10盛盘,
10/10晶莹剔透,清淡爽口的炒冬瓜片就做好了。
八、炸腐竹怎么炒好吃窍门?
1、西红柿,青椒,蒜头洗净,切好备用。
2、油炸腐竹进行过水,然后切断。
3、西红柿、大蒜热油下锅,炒出汁即可。
4、油炸腐竹下锅继续翻炒,陆续下生抽、蚝油、盐,翻炒后加半碗水,盖锅盖大火闷30秒。
5、待汤汁快闷干的时候,加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
九、碎米肉怎么炒好吃窍门?
材料:猪瘦肉200克、红尖椒2个、酸萝卜150克、蒜苔50克。淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量。
做法:1、瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
2、红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
3、热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀,再加入适量的酱油,炒匀;
4、下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
5、再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐,翻炒约2分钟;
6、最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可。
十、豆网怎么炒好吃窍门?
1、主料:豆角、猪瘦肉。
2、辅料:油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。
3、将豆角摘洗干净。
4、顺长切成丝备用。
5、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。
6、炒锅注油烧热,将肉末倒进去炒至变色后盛出。
7、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。
8、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。
9、放入适量水稍煮。
10、水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。
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