花生炖猪蹄汤做法大全家常做法大全(花生炖猪蹄的家常做法大全家常做法)

花生炖猪蹄的家常做法大全家常做法

1.

准备原料：猪脚一个、花生50克、姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒1个、油适量、盐适量、料酒4克、生抽6克、老抽3克、冰糖15克。

猪脚剁成块，清洗干净。

2.

冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟。

3.

温水洗净浮沫，沥干水。

4.

花生提前浸泡

5.

姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒备用。

6.

锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入猪脚，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。

7.

放入足量温水、花生、香料，大火烧开转小火炖煮一个小时。

8.

加盐调味，再炖半个小时。

9.

出锅装盘，鲜香软糯的花生炖猪脚就做好了，开吃咯！

花生米炖猪蹄汤的做法

简介

冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素Ｅ，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。

材料

猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许

做法

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生炖猪蹄怎样做好吃

花生炖猪脚是一道非常美味的传统菜品，它具有营养丰富、口感独特的特点。下面给大家介绍一下如何做出一道好吃的花生炖猪脚。

首先，准备食材。我们需要购买新鲜的猪脚和花生，最好选择去皮的花生，这样容易入味。此外，还需要姜片、料酒、盐和适量的清水。

接下来，处理食材。将猪脚切成小块，并在沸水中焯水，以去除血水和腥味。然后用清水冲洗干净备用。同时，花生也要提前用水浸泡30分钟，这样更容易煮熟。

然后，开始炖煮。取一个砂锅，倒入适量的清水，放入猪脚块和姜片，加入适量的料酒。将火调至中小火，炖煮1个小时左右，直到猪脚变得酥烂。

等到猪脚变得酥烂后，加入预先浸泡过的花生。继续炖煮20分钟，让花生充分吸收猪脚的鲜味。

最后，调味品。根据个人口味，可以适当加入盐和其他调味料，增加菜品的风味。将火稍微调高，继续煮5分钟，让调味品充分渗透。

好了，一道美味的花生炖猪脚就做好啦！出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜具有浓郁的香气和柔软的口感，入口即化，同时也富含丰富的蛋白质和营养物质，是孕妇、产妇及体弱者的营养佳品。

花生炖猪蹄的家常做法窍门

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；

出锅即可食。

花生炖猪蹄最简单做法

主料：猪蹄1个，花生适量

辅料：食用油半匙，清水若干

调料：葱姜小许，花椒八角小许，冰糖几块，生抽老抽适量，鸡精1g

花生炖猪脚的做法步骤：花生洗净浸泡。泡好的花生捞出来。猪蹄一个，我就吃了白色那一点。猪蹄分拆，切葱姜。热锅冷油，放花椒八角和冰糖。放猪蹄和花生

翻炒1分钟。放生抽，老抽，翻炒均匀。

放清水，水略低于食材。中火炖煮25分钟，放鸡精，汤汁浓稠即可。放葱叶扒拉即可即可。

炖花生猪蹄汤的家常做法

[原料]：生花生米30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

[制作]：

1、 香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；

2、将麻油入锅，放入老姜爆透；

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；

4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；

1、奶水不好者可多饮用此汤汁；

2、花生米也可用黄豆调换。

[猪蹄的功效]：

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

花生炖猪蹄的做法窍门

花生炖猪蹄有美容，养颜，补气益血的功效。具体做法如下：；　　食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。；　　步骤：；　　1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。；　　2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。；　　3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。；　　

花生炖猪蹄的功效与禁忌

生性平味甘，能养血止、催乳增乳。

此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。

猪骨可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。猪脚猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的猪脚主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。

人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]花生花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。

此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益花生精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。[4]3食用指南编辑营养成分热量：3131大卡胆固醇：2304毫克钠：1214.51毫克钾：731.5毫克磷：406.9毫克钙：402.6毫克蛋白质：271.66克脂肪：225.72克硒：70.46微克镁：70.1毫克胡萝卜素：47微克维生素A：43.9微克烟酸：18.23毫克锌：14.2毫克铁：13.58毫克维生素C：3.4毫克碳水化合物：2.29克维生素B2：1.22毫克铜：1.12毫克膳食纤维：0.72克维生素B1：0.61毫克锰：0.44毫克维生素E：0.21毫克[1]宜食人群一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；忌食人群有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；猪脚炖花生患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功

花生炖猪蹄有什么效果

　　很有营养，可以经常喝，推荐做法：　　黄豆花生猪脚汤　　主料　　猪脚 黄豆　　花生　　辅料　　葱适量 料酒适量　　盐适量 姜适量　　黄豆花生猪脚汤的做法步骤　　

1. 准备材料。　　

2. 花生，黄豆提前浸泡6-8小时；　　

3. 猪脚用镊子拔去杂毛洗净；　　

4. 猪脚斩块，焯水、再洗净；　　

5. 汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫；　　

6. 加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。　　花生黄豆炖猪蹄　　猪蹄是女性产后必吃的一道美食，尤其是猪蹄花生、猪蹄黄豆炖汤，是最佳的搭配了。　　食材　　主料猪蹄100g 黄豆30g 花生30g 辅料枸杞适量盐适量　　步骤　　1.花生提前用水泡2-3小时　　2.黄豆也用水泡2-3小时　　3.猪蹄提前用开水煮一下，去除杂物。　　4.放入锅内并倒入水　　5.放入泡好的花生　　6.放入泡好的黄豆　　

7.放入少许枸杞　　

8.放入隔水炖　　

9.汤键烧3.5小时　　

10.炖好了，黄豆和花生都特别的烂，很好吃。　　小贴士　　适当放几个枸杞子，枸杞有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

花生炖猪蹄的正宗做法

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；

出锅即可食。