黄豆炒肉的做法大全家常菜(黄豆炒肉图片大全)

黄豆炒肉图片大全

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黄豆炒肉的做法大全家常

材料

豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量

操作方法

01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。

02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。

03，将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。

04，接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。

05，然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。

06，因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。

07，最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。

黄豆炒肉图片大全真实

主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个

调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。

【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟。

【步骤四】：毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。

【步骤六】：五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道。

【步骤七】：炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。

【步骤八】：放入毛豆、开大火翻炒1分钟，把毛豆炒熟，再放入盐和鸡精、胡椒粉。

【步骤九】：继续大火翻炒均匀，把调料翻炒入味，最后出锅的时候来一勺淀粉水，大火把芡粉汁收浓，出锅装盘成菜。

黄豆炒肉丁图片

主料:萝卜一个，黄豆150g，肉丁500g。

辅料:葱一颗，姜二片，料酒一勺，盐一勺半，蚝油半勺。

做法。将黄豆洗净凉水浸泡6小时以上。猪肉切成丁，放切好的葱姜腌制一下。白萝卜切成丁备用。锅中倒入油，先下猪肉翻炒变色后加入黄豆继续炒。加入切好的萝卜丁。放入开水煮开后烹入料酒。可以放入高压锅里压20分钟。压好后的菜再倒入砂锅收汁，放少许盐和蚝油调味即可出锅。

黄豆炒肉丝怎么做

材料:鲜黄豆 300克，肉 250克，青辣椒 4个，

油 适量，盐 适量，生抽 适量，蒜米 3瓣

做法

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、青豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下即可

黄豆炒肉的功效与作用

回答如下：材料：

1. 黄豆 200克

2. 瘦肉 150克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 姜蒜适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 料酒 适量

10. 食用油 适量

做法：

1. 将黄豆提前泡发，并且用清水洗净备用。

2. 将瘦肉洗净，切成丁状，用盐、糖、料酒腌制10分钟左右。

3. 将青椒、红椒洗净切成丁状备用。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜末。

5. 加入腌制好的瘦肉丁，翻炒至变色。

6. 加入黄豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，让黄豆煮烂入味。

8. 最后加入青椒、红椒丁，翻炒均匀。

9. 最后加入适量的生抽调味，翻炒几下即可。

10. 装盘上桌，美味可口的江西黄豆炒肉就做好啦！

黄豆子炒肉的做法

食材清单：

瘦肉 150g 、 黄豆米 200g 、 盐 2勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 小米辣 少许

烹饪步骤：

1.肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。

2.加勺盐和油把毛豆焯水，煮至八分熟捞出。

3.肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。

4.锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣，倒毛豆米翻炒均匀，倒入肉丝一起炒熟，起锅装盘，好吃的黄豆炒肉就做好了。

黄豆炒肉的营养价值

可以再次煮熟黄豆。煮烂黄豆后，仍然有营养价值，可以再次烹饪。煮熟的黄豆特别适合做蔬菜汤和制作面食，煮再一次可以更加美味，营养也更好。

煮熟的黄豆也会把豆中的养分更容易消化，它们提供了很多抗氧化剂，有助于减缓衰老。

并且，煮熟的黄豆可以更有效地与营养物质结合，这样可以使你更好地吸收营养价值。