鸡肉炖板栗的家常做法大全家常做法大全集(鸡肉煲板栗汤还要加什么材料吗)

鸡肉煲板栗汤还要加什么材料吗

1.

锅中加清水，放入800克切好的鸡块

2.

加入2片姜

3.

5毫升料酒

4.

水开焯水一分钟捞出

5.

将焯好水的鸡肉放入砂锅中

6.

加入80克剥好皮的生板栗和两片姜

7.

倒入没过鸡肉的清水

8.

盖盖炖煮30分钟

9.

时间到，加入3克盐

10.

加5颗红枣和十几粒枸杞

11.

继续煮5分钟

12.

关火，完成

鸡肉煲板栗汤还要加什么材料吗好吃吗

主料：三黄鸡1只，板栗150克。

调料：盐、料酒、葱段、姜片。

做法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

2、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

3、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

鸡肉炖板栗的功效与作用

【食材】：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许

【制作方法】：

1、准备好所有的食材，草鸡清洗干净血水，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。

2、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。

3、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。

4、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。

5、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。

6、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。

7、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。

8、我用的锅保温性好，关火后余温还继续沸腾，焖一会口感更好。

9、板栗金黄，鸡肉喷香，汤汁鲜美，一口气能喝两碗。

鸡肉炖板栗汤的做法

带皮五花肉（500g）栗子（150g）

冰糖（20g）葱（1节）姜（1块）

八角（1个）桂皮（1节）料酒（1小匙）

老抽（1大匙）生抽（1大匙）盐（5g）

油（1大匙）

步骤1: 肉切成大块，放入清水锅中煮开至血沫浮起，捞出用温水冲净。

步骤2: 锅中放油烧热，加入冰糖小火炒成咖啡色。加肉翻炒。

步骤3: 小火多翻炒一会，让肉更好地上色，也可以炒出一些油脂吃起来不腻。

步骤4: 加入八角桂皮葱姜炒香。

步骤5: 淋入料酒和酱油继续翻炒。

步骤6: 加入足量热水，烧开后中小火40分钟左右。放入栗子。

步骤7: 栗子煮熟最后大火翻炒收汁即可完成。

鸡肉炖板栗汤怎么炖好吃

步骤1

新鲜板栗500克，在板栗身上正反面划上一刀。

步骤2

把板栗放锅里，加适量水烧开，烧至板栗开始裂开时熄火。

步骤3

稍为凉一些时马上剥皮（在板栗身上划两刀是为了煲好后好剥皮）。

步骤4

备好其它食材（鸡半边，红枣、龙眼干适量）。

步骤5

老鸡剁块后焯水。

步骤6

焯水后再次清洗干净。

步骤7

把龙眼干剥出肉，和红枣一起清洗干净。

步骤8

把所有食材和汤料放汤锅里，并加进几片生姜（锅底下先放少许花生油）。

步骤9

加适量水，开始大火煲，约一小时后把火调小，继续煲约一小时。

步骤10

共煲约两小时后熄火，加适量盐即可。

鸡肉炖板栗汤

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

鸡肉煲板栗的营养价值

谢谢邀请:清水炖萝卜种栗子老公鸡起什么作用？

板栗萝卜炖鸡食疗功效

补肾养血，滋阴润燥的功效

促进铁吸收

有较佳的健脑抗衰功能

能养血驻颜、令肌肤红润，容光焕发

防止动脉粥样硬化和冠心病的作用

萝卜板栗炖鸡汤方法

食材

鸡肉半只、板栗150克、胡萝卜1根、莴笋1根、西洋参10片、枸杞50粒、姜5片、葱4段、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量

1鸡肉切块、胡萝卜切成滚刀状。

2板栗去壳洗净、备好西洋参片、葱切段、姜切片。

3鸡肉放入锅里、倒入清水放入姜片葱段、大火煮开转中火再煮一分钟。

4焯水后的鸡肉用水洗净。放入炖盅里、再放另外备用的姜片葱段儿，西洋参片。

5加足够的水炖一小时。

6将莴笋去皮洗干净、切成滚刀状。枸杞提前用水侵泡几分钟，洗净备用。

7一小时后捞出姜片葱段儿。放入莴笋、胡萝卜、板栗再炖一小时。

8起锅前半小时放入枸杞、调入适量的胡椒粉。

9加入适量的盐、鸡精。炖汤共用2.5小时。鸡汤炖好后、要趁热食用哦!

鸡肉和板栗炖汤怎么做?

1.鸡肉洗干净备用

2. 洗干净的鸡肉加水和料酒煲

3. 锅里加少量的水

4. 烧水的时候，把板栗的底部切除一部分

5. 水开后加入板栗

6. 煮两分钟

7. 煮好的板栗，过冷水，很容易就能把皮和外壳去掉，然后放到鸡汤里煲半个小时

8. 之后加入枸杞和食盐，继续煲十分钟

9. 完成美食。

鸡肉煲板栗还可以加什么

当然可以了！

用料

鸡 半只

栗子 半斤

菇 三两

葱白 半颗

姜 三大片

盐 小勺一勺半

蚝油 一大勺

八角 2个

酱油 三大勺

栗子蘑菇炖鸡简洁版的做法

将鸡切块，洗干净，淋干水分。

做上炒锅，中火放油，油热后将鸡倒入进行煸炒。水分变少后，鸡肉缩水，放入葱姜继续煸炒。放入八角、蚝油、盐、酱油，稍微煸炒两下。关火，将所有食材放入高压锅。

高压锅内放清水，稍微没过鸡肉，大火，两三分钟也就是次次响的时候，改为中火五分钟。关火

落气后，打开高压锅，将蘑菇和栗子放入，盖好高压锅，做炉子上，中火七八分钟。关火