鸡肉红烧山药的做法大全家常菜(红烧山药炖鸡怎么炖好吃)

红烧山药炖鸡怎么炖好吃

羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个。

做法

1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。

2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可

红烧山药的做法大全家常菜

主料 1种

鱼头

1个

辅料 2种

枸杞10粒

姜3片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 12步

步骤1

准备食材。

步骤2

鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。

步骤3

锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。

步骤4

加入开水和姜片大火煮开。

步骤5

将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。

步骤6

去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。

步骤7

山药去皮备用。

步骤8

切成滚刀小块。

步骤9

当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。

步骤10

再次转大火烧开，去掉表层浮沫后转中小火。

步骤11

至山药变熟糯，加入适量盐调味。

步骤12

加入枸杞。

小贴士

1尽量选用铁杆山药，这样容易熟透且口感更佳。 2炖鱼时加入开水，汤汁会速迅变白。

鸡红烧山药的做法

鹅肉可以和铁棍山药一起炖汤，应该也可以和山药一起红烧吧。

山药能红烧鸡吗

土豆山药白萝卜红萝卜庇腐竹羊肉，不建议这几种食物一起食用，山药会溶解萝卜中的维生素C

山药红烧做法

山药洗干净再削皮，切成不规则状泡在水中，避免山药氧化变色。

锅内倒入比平常多一点的油，油温5分热关小火，放入1勺白糖。

用锅铲把白糖化开，把山药倒入米篮中滤水，再倒入锅中。

用锅铲翻炒成糖色，再加入大蒜头一起翻炒。

再加点老抽翻炒，老抽的颜色比较黑，用来调色，不要太多。

再加点生抽，生抽的颜色比较淡，用来调味的，稍翻炒均匀。

山药翻炒好后，倒入一勺水，不要太多，稍没过山药就好了。

盖上锅盖煮个5分钟左右，山药汁变稠就好了。

最后，红烧山药就出锅了，红烧山药外甜里脆

山药红烧怎么做好吃

主料：猪小排 800克 山药 1根辅料：葱 1/3 姜 3片 八角 1个 冰糖 2块 酱油 适量 红烧汁 适量

做法步骤：

1、排骨洗净焯水后再次洗净

2、准备葱、姜、八角、冰糖

3、排骨放入锅里，加入水、葱、姜、八角、冰糖

4、加入酱油

5、加入红烧汁炖煮

6、山药去皮洗净切块

7、排骨炖至八九成熟时，加入山药继续炖煮

8、炖熟后加入盐翻炒均匀

红烧山药炖鸡怎么炖好吃视频

兔子肉怎么炖：

1、做法一温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

2、做法二将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

3、做法三兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻；菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水。烟肉排叠成与兔肉片大小相同，兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁，将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口。肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟。用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味；各式蔬菜切丝，焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味。装盆时，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。

红烧山药炖鸡怎么炖好吃窍门

主料:

羊肉600克，

辅料:

胡萝卜一根，

冰糖适量，

料酒适量，

生抽适量，

老抽适量，

葱段适量，

姜片适量，

胡椒粉适量，

盐适量，

— 烹饪步骤 —

1· 羊肉浸泡冲洗干净。

2· 冷水入锅，大火烧开。

3· 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4· 切成大小适中的块备用。

5· 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6· 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7· 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8· 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9· 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

10· 放入葱段、姜片、胡椒粉。

11· 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12· 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

红烧山药炖鸡怎么炖好吃又简单

豆腐，香菇，土豆，山药都可以！