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鸡腿香菇粉条的做法大全家常(香菇鸡腿块)

2023-07-11 18:10:17家乡小吃1

香菇鸡腿块

鸡腿切块香菇切两半青红辣椒都切块、生姜切碎葱切葱花干辣椒切小段

3

锅里放油烧热再放进生姜炒香

4

鸡腿放进去炒出油放入干辣椒

5

再放香菇炒一两分钟,加入白醋和酱油、白糖倒一小碗水盖上盖子中小火焖五分钟左右

6

再把青红辣椒放进去、加少许盐炒一两分钟、放少许鸡精炒一下就好了

鸡腿坉香菇

香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,制作原料有鸡、香菇、笋等。受到各地人民欢迎,与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味。

做法一

食材:鸡1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋12片 ,水6杯 ,米酒1大匙 ,盐1又1/2小匙 ,味精少许。

流程:鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法二

食材:土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。

流程:

1、土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;

2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

关键:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。

香菇和鸡腿怎么做好吃

鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤1鸡腿肉洗干净后切成小块,香菇提前用水泡制好备用。2土豆去皮后切成小块,大葱切段备用。3大葱切段备用。4锅中放入少许花生油,油热后放入鸡腿肉炒熟,然后放入大料和葱段炒香。5锅中加入少许料酒去腥,然后加入酱油翻炒上色。6加入泡好的香菇和土豆块翻炒一下。7最后加入适量的水,末过菜为宜。8大火烧开,然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

香菇 鸡腿

香菇炖鸡腿盖饭的做法 用料

鸡腿 3只

香菇 200克

冰糖 适量

盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

香菇炖鸡腿盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水后捞出备用,香菇切块。

步骤 2

起锅烧油,油热放入冰糖,炒制变色起泡,倒入香菇翻炒,炒制出汤,香菇变软变小。

步骤 3

放入鸡腿,加水没过鸡腿,再加入盐,酱油,蚝油,盖上盖子焖十五分钟,然后开盖收汁。

步骤 4

留适量汤汁浇饭,把菜盛出浇在饭上即可。盛出后,鸡腿可以撕开再淋上汤汁,更入味。

香菇妙鸡腿

香菇泡发后用油煸出香味,鸡腿肉剔骨切丁,用酱油和生粉腌渍。加姜和香菇一起爆炒。香极了。

香菇鸡腿块怎么做好吃又简单

用料

鸡 半只

干香菇 20朵(适量)

料酒 一勺

酱油 一勺

食盐 2克

白砂糖 2克

生姜 适量

大蒜 适量

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

香菇用清水泡发,大概一小时左右,视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压,手感软软为泡发完全。

步骤 2

泡发后的香菇切小块,方便入味。备用。

步骤 3

切好姜片,大蒜,备用。

步骤 4

把鸡洗干净切块,备用。

步骤 5

开中火热油,爆香姜片蒜片。

步骤 6

放入鸡肉,转大火翻炒均匀。

步骤 7

待鸡肉变色后,倒入料酒、酱油,继续翻炒。

步骤 8

放入香菇,翻炒均匀后,加入清水以没过锅底为宜,防止干锅。盖上锅盖,转中火焖煮8-10分钟入味。

步骤 9

焖煮后,加入食盐和糖,翻炒一分钟后即可。

步骤 10

关火,装盘。

香菇鸡腿肉的做法大全家常窍门

食材用料

鸡腿87克 酱油8克

虫草花8克 盐8克

水7克 酱油8克 盐6克

方法步骤

1,准备好需要的食材。

香菇用温水泡发半小时。

2,鸡腿冲洗干净,用叉子或牙签在鸡腿上扎孔洞,抹上盐腌制备用。

3,虫草花冲洗干净,姜和葱切好。

4,底下先放些葱段,摆上鸡腿,放上虫草花和泡发好的香菇、姜片,淋上一勺料酒。

5,往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。

设置蒸煮时长35分钟。

6,待蒸锅出蒸汽,放入虫草花鸡腿蒸煮至结束即可。

香菇鸡腿做法大全

鸡腿香菇是一道很受欢迎的家常菜。1.以下是鸡腿香菇家常做法。2.+材料:鸡腿300克,香菇200克,姜、蒜适量,生抽、盐适量,色拉油适量,料酒少许。做法:1. 香菇洗净,掰成小朵备用;将姜、蒜剁碎。鸡腿去皮切小块,用盐、生抽、料酒腌渍15分钟左右备用。2. 锅中热植物油,油温五成热左右时先将姜蒜爆香,再倒入腌渍好的鸡块煸炒;3. 鸡肉进行煸炒至微黄,加入香菇朵煸炒,继续翻炒2分钟左右放少许生抽调味,炒匀即可。鸡腿香菇家常菜做法简单,味道浓郁,非常适合家庭晚餐。

香菇鸡腿肉的做法大全

用料:鸡腿4个、新鲜花菇十朵。

调料:生抽一小勺,老抽一小勺,蚝油、料酒适量,姜一小段,大葱1根,白糖、胡椒粉少许,

1、鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右;

2、大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香;

3、入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干;

4、倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右;

5、加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;

6、开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。

香菇鸡腿肉

香菇和鸡腿菇烹饪的方法。

香菇青菜的做法:

主料:青菜、香菇各适量

辅料:葱花、姜丝、白糖、鸡精

1、香菇洗净,切片。

2、青菜洗净,切段。

3、油锅烧热后,放入葱花、姜丝,稍炒,加入青菜和香菇,煸炒几下。

4、放入盐粉,翻炒,盖上盖子,焖烧一会儿。

5、揭盖,加入少许糖调味。

6、再放入鸡精,翻炒装盘。

鸡腿菇咸肉的做法:

主料:鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜片10克、葱10克

调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克

步骤::

1、腌咸猪肉:把五花肉洗干净、煮熟、捞起、趁热抹上盐、腌3小时后备用。

2、鸡腿菇切片、咸猪肉用水稍洗一遍,切厚片。

3、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。

4、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖。

5、然后加入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

香菇鸡腿块的做法大全家常

食材明细

鸡腿、香菇、土豆、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、糖、醋、盐。

1、将鸡腿肉和骨头分离,切成块。鸡肉颜色很正啊,一看就是健身过的鸡

2、香菇摘洗干净切片,土豆去皮洗净切块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片。

3、将蘑菇放入开水中焯下

4、热锅凉油放入鸡腿肉,翻炒,这时候就闻起来很香

5、鸡肉变色之后放入葱姜蒜和土豆,翻炒。

6、放入香菇翻炒。

7、加入适当的开水,放入一个八角,两勺生抽,一勺料酒,一勺糖,半勺醋适量盐,大火烧开小火慢炖。

8、30分钟之后,关火。满屋子飘香啊

9、撒上香菜和枸杞,真是鲜美啊!

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