家常煎鱿鱼的做法大全图解(家常煎鱿鱼的做法大全图解窍门)

家常煎鱿鱼的做法大全图解窍门

步骤/方式1

准备鱿鱼一条清洗干净，改刀成条。

步骤/方式2

准备辅料：葱头半个切成丝，芹菜1根，划开成薄片再切段，葱姜蒜末6克，烧烤干料3克，烧烤酱1大勺。

步骤/方式3

平底锅中放油，油热下入鱿鱼

步骤/方式4

煎至两面金黄

步骤/方式5

将鱿鱼拨到一边，下入葱姜蒜煸炒香。

步骤/方式6

下入葱头和芹菜段

步骤/方式7

烹入1勺料酒，淋入1勺酱油和1少蚝油，下入1大勺烧烤酱翻炒均匀，再撒入3克烧烤干料拌匀出锅。

步骤/方式8

装盘

煎鱿鱼的最简单做法

1、鱿鱼200克、洋葱150克、料酒适量、香草料适量、香葱适量、孜然适量、生姜适量、生抽适量、蜂蜜适量、老抽适量。

2、步骤：把鱿鱼洗干净，然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净，加入生姜沫。

3、再加入腌肉料，加一点法式香草料。加适量的生抽，加适量的老抽，加入适量的蜂蜜。

4、加入适量的料酒和清水腌上8个小时。取出腌好的鱿鱼划上几道口子，起油锅，加入鱿鱼。

5、煎的有七分熟撒入洋葱碎。再撒入孜然再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅。

煎鱿鱼怎么做好吃

主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克

辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量

做法步骤：

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥

步骤2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段

步骤3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状

步骤4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出

步骤5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒

步骤6

当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了

煎鱿鱼放什么材料

材料

菜椒，西红柿，鱿鱼2条，木耳，山芋粉，盐

做法

1.鱿鱼在开水中煮过。见起卷发白。捞起，过冷水。

2.另起油锅，倒入青椒，西红柿块，木耳，边翻炒边放盐。

3.倒下鱿鱼卷，炒匀后倒入调匀的山芋粉汁，加少许糖，翻炒见粘稠即可关火

自己在家煎鱿鱼

你好！煎鱿鱼的切法要根据你所烹饪的鱿鱼的尺寸大小和煎鱿鱼菜品的要求来定。

首先，将鱿鱼清洗干净，沥干水分。

然后，将鱿鱼体切成厚度相等的圆片，或者斜切成斜方形块状，或者切成花切样式，最后拍干水分，准备下锅烹饪。需要注意的是，切鱿鱼的刀口要锋利，手法要轻柔，以免破坏鱿鱼的质地和口感。

煎鱿鱼的调味品可以根据个人口味进行选择，通常加入姜蓉、蒜蓉等佐料进行翻炒，在鱿鱼上撒上胡椒粉和盐也可以提升煎鱿鱼的口感。

煎鱿鱼的腌制方法

用料

鱿鱼一条、味达美一勺、料酒半勺、辣椒面半勺、孜然粉一勺甜面酱2勺、花生油2勺

步骤 1

鱿鱼去内脏洗净沥水。用剪刀剪成鱿鱼圈，鱿鱼须剪成一条一条的。加味达美、料酒、辣椒面、孜然粉腌制半小时。

步骤 2

电饼铛预热，加少许花生油。

步骤 3

鱿鱼圈、鱿鱼须放入电饼铛，盖好盖子，十分钟左右。

步骤 4

出铛前抹上甜面酱即可。

家常煎鱿鱼的做法大全图解窍门是什么

用料

主料

鱿鱼200克

洋葱150克

辅料

料酒

适量

香草料

适量

香葱

适量

孜然

适量

生姜

适量

生抽

适量

蜂蜜

适量

老抽

适量

香煎鱿鱼的做法

1.

把鱿鱼洗干净

2.

然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净

3.

加入生姜沫

4.

再加入腌肉料

5.

加一点法式香草料

6.

加适量的生抽

7.

加适量的老抽

8.

加入适量的蜂蜜

9.

加入适量的料酒和清水腌上8个小时

10.

取出腌好的鱿鱼划上几道口子

11.

洋葱切碎

12.

起油锅，加入鱿鱼

13.

煎的有七分熟

14.

撒入洋葱碎

15.

再撒入孜然

16.

再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅

烹饪技巧

注：鱿鱼比较腥，一定要用料酒先腌后再冲洗。

煎鱿鱼的做法大全 家常

1.

将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开。

2.

将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。

3.

将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净。

4.

开中火，在锅里倒入适量的水。

煎鱿鱼图片大全图解

鱿鱼进锅前辅料啊油啊什么东西都不放，先放鱿鱼进锅把水炒出来，5—10分钟后你感到不再出水了，就可以出锅把水沥干，再放油和辅料煎鱿鱼，就不会再出水。而且你想煎嫩的还是焦盐的都行，味道好得很。不然你还真是只能煎鱿鱼汤了。

家常煎鱿鱼的做法大全图解窍门图片

吃整只鱿鱼需要注意一些技巧，以下是一些常见的方法：

1. 煮：将整只鱿鱼放入开水中煮熟后，用筷子从口部轻轻插入，如果插得很容易就能穿透，说明熟了。然后可以斜切片或者切成圈块，配以调味品食用。

2. 烤：将整个鱿鱼洗净后，在外层涂抹上配以蒜、姜、酱油等食品的混合调味料后，用烤架或者烤箱烤制。烤好后切成小碎块或者圆圈，可直接食用或者蘸着调料吃。

3. 炸：可以将鱿鱼切成小块或者用整只鱿鱼直接炸。先把鱿鱼裹上面粉，然后放入油锅中炸制，炸制时间要掌握好，避免炸过头变得很硬。食用时，可以淋上蒜泥、酱油、香油等调味汁。

4. 炖：可以将整只鱿鱼加入炖锅或压力锅中，配以姜、蒜、料酒等调味微调合适后，炖煮时间要掌握好，避免炖过头变得很老，还可以根据个人口味加上量的盐，糖等佐料。

需要特别注意的是，鱿鱼含有芬普尼，当生食或者未处理干鱿鱼暴露在空气中时，会产生过敏反应。因此，吃整只鱿鱼之前，要确保处理干净，或者将其煮、烤、炸等烹制。

家常煎鱿鱼的做法大全图解窍门视频

1 把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味；京葱切成二厘米长的段。

2 在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆放入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。

3 待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的一、二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右就OK了。