家常牛奶油条简单做法(家常牛奶油条简单做法视频)

家常牛奶油条简单做法视频

原料：纯牛奶、面粉、羊油、盐、白糖、酵母、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、把面粉放入一个盆里，放入牛奶，酵母，鸡蛋.白糖.花生油20克。

第2步、用筷子朝一个方向搅拌。

第3步、面不要太硬，盖上保鲜膜，这样就可以了，晚上和好放入冰箱冷藏，早上起来炸白天做就放在外面醒着。

第4步、面团醒好不要揉面，影响它的启发，擀成长方形的饼。

第5步、用刀切成大小均匀的长条。

第6步、两个罗在一起，用筷子在中间压一下。

第7步、全部整理好，再次醒发，看到这样起泡泡了，就醒好了。

第8步、锅内放油500克花生油，5成热下入油条坯子，飘起来用筷子反面。

第9步、炸的两面金黄就可以了。

第10步、整理面团剩下的面，做了圆的油饼。

第11步、外面脆脆的油条就做好了。

家常牛奶油条简单做法视频教程

用料：普通面粉500克，玉米油（橄榄油）20克，泡打粉9克，盐6克，糖5克，鸡蛋1个，淀粉30克，温水或牛奶300克左右。

话不多说开整？好的，整吧！

步骤1

把淀粉、油放入碗中备用，除淀粉、油、温水以外所有的食材全部盆中，然后再用温水或牛奶和好面，揉成面团，不用太光滑。

步骤2

用手沾着玉米油往面团上抹，揣面-折面-抹油-揣面…循环，直到面团看着光滑不粘手。

步骤3

把面团整理成长方块，表面再抹一层油，用保鲜膜全部包好，放入冰箱冷藏5小时以上。（我一般都是晚上10点冷藏上，明天早上6点起床开始上锅炸。）

步骤4

冷藏了一晚上的面团炸之前要从冰箱提前拿出来回温静置30分钟左右。

步骤5

回温后，面板上撒上备用的淀粉（相信我，绝对比面粉好用），用手把面撑长，擀面杖把面团赶成1.5cm厚，切成3cm的长条。（注意：面团一定不能揉，也不能太薄，要不然不酥，切记！）

步骤6

把切好后的长条两两重叠，中间可以抹点水，方便黏住，叠好后，用筷子压中间，然后两头捏一下。

步骤7

电热锅大火烧油180℃左右，一定掌握好火候，下锅前把面团两边稍微拉长一下，再下锅，要不停翻动，让每面都均匀受热，这样才能蓬松。

步骤8

油条炸至金黄就可以出锅了。

自制牛奶油条

用纯牛奶发面做油条并不好，首先用纯牛奶活面面会很粘手，炸出的油条也会发粘并不好吃，炸油条最好的方法是：面粉300克，牛奶200克，鸡蛋3个，花生油50克，酵母粉3克活面，面活好后用保鲜膜盖上醒发至2倍大，然后不用揉面，直接把面揉成长条然后压扁切成同样大小的长条，两个放在一起用筷子在中间压一下再醒十分钟就可以下锅炸了，炸出的油条酥脆好吃。

牛奶油条怎么做好吃又松软窍门

可以做油条的。做出油条是很好吃的。

牛奶油条的做法视频

主料：

鸡蛋1个

泡打粉10g

盐4g

牛奶15g

水260g

中筋面粉500g

软化黄油50g

辅料：

食用油适量

做法：

1. 把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团

2. 和好的面团，进行揉面15分钟

3. 揉好的面团状态，软塌塌的

4. 把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟

5. 醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条

6. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时

7. 冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片

8. 取成宽约3cm的油条坯子

9. 取两个坯子叠放整齐

10. 用筷子按压一下中间

11. 两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧

12. 把捏紧的小揪揪去掉

13. 保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油

牛奶油条的做法和配方酥脆蓬松

步骤1

用料 鸡蛋 1个 小苏打 1.5克 泡打粉 5克 盐 3克 油 20克 温牛奶 120克

步骤2

面粉中加入小苏打1.5g，泡打粉5g，盐3g，温牛奶，筷子拌匀，再加入120g温牛奶。用拳头揣面五分钟，盖上盖子松弛十分钟，再次揣面，重复两到三次，用保鲜膜卷起来，放入冰箱冷藏一夜。

步骤3

炸之前拿出来回温半小时，擀成一厘米厚度的宽条，切成三指宽的小段，每隔一个打上水线，两条摞起来，用筷子在中间压实。防止炸的过程裂开。

步骤4

高油温下入锅中，有油温枪的测试温度在180-200度之间。油条迅速浮起，用筷子不停的翻动防止受热不均匀，油条迅速膨胀变大，炸至金黄熟透出锅。

步骤5

成品图来啦，色泽金黄，馋到你了吗？

如何用牛奶做油条又松又软又好吃

1、将150g牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65g打入其中，再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g；

2、加入面粉250g，用筷子将面搅拌均匀（向一个方向），再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发（一般2小时左右；我头天晚上和面，第二天早晨炸油条，冬季可以，天热发的太大）；

3、面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展；

4、将面切成8~10mm的条状，如果面宽了（根据油的多少定），可以折一下（对折），也可以中间切一刀，根据实际情况自定；

5、准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条（下锅时将面略微拉伸），待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面；

6、两面都呈金黄色出锅，美味的鸡蛋牛奶油条就新鲜出锅了，再配豆浆一碗，就是一顿美美的早餐了，怎么样？快快自己动手吧，记得点赞、投票哦！

牛奶油条的做法和配方窍门

用料

面粉200克，鸡蛋一个，牛奶90克，干酵母两克，白糖半小勺，盐半小勺

做法

1/9 面粉放盆里，打入一个鸡蛋，

2/9 拌匀，放酵母，糖，盐拌匀，

3/9 加入牛奶，活成稍软的面团，

4/9 盖上盖子放温暖处发酵两倍大，

5/9 发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下，

6/9 捏住两头抻拉成条，

7/9 锅烧热油，油温不要高，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀，

8/9 小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄即可。

家常牛奶油条简单做法视频窍门

奶香油条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛奶 1袋、面粉 1小碗、鸡蛋 1个、酵母粉 半勺、盐巴 1勺。

1、第一步面粉中加入适量的盐。

2、鸡蛋，加大半勺的酵母粉。

3、把加入辅料的面粉搅拌均匀。

4、加入牛奶，把面粉和成面团。

5、揉成面团，发醒半小时。

6、半小时后揉成长条，压扁。

7、切块。

8、两条放在一起用筷子在中间压一下。

9、用手拿住两头，拉长。

10、放入油锅炸。

11、炸好后取出控油，这样就完成了。

牛奶油条图片大全

可以。

在家里制作油条，可以加点奶粉或者牛奶和面，水相对减少一些，牛奶可以使醒面更快，还可以增加油条的香味，让油条更加蓬松柔软，酥脆可口，还带着淡淡的奶香。