卤培根的做法大全家常做法(家庭制作培根肉的流程)

家庭制作培根肉的流程

《原神》培根可以通过兽肉烹饪加工获得。

培根是制作冷肉拼盘的必备材料，冷肉拼盘菜谱：火腿1 个、培根1个、香肠1个、薄荷1把。烹饪的前期你需要一口锅，点燃的那种，没点燃用火把火箭都可以点燃，锅可以在野外，以及各神殿门口可以找得到；找到锅后，我们点击烹饪，就可以跳出食谱界面了。

在里边选择你要加工的食物，点击右下角制作，进入制作界面。制作食材的时候，下方的勺子会开始摆动，当走到那个进度条内，点击结束，就能成功烹饪出食材了。培根加工原料需要兽肉2块、盐2颗。

自己做培根肉

主料：五花肉1500g，无碘盐27g，黑胡椒9g，欧芹5g，百里香5g，红糖27g，蜂蜜10g，核桃壳适量，花生壳适量。

自制培根的做法步骤：

1.所有调料放盘里面稍微拌匀。

2.五花肉清洗表面后擦干水分，放调料里面用手揉匀，不断的给肉肉做按摩让调料均匀的裹在肉肉表面。

3.然后用自封袋装好放冰箱冷藏3天。

4.等待3天后，从自封袋中取出，把肉直接放镂空的烤网上入冰箱冷藏室风干3天。冬天可放室外吊起来风干。

5.风干后取出洗净表面的香料，擦干水分。

6.家里如果有烧烤架，可以把肉放烧烤架上，烧烤架里面放核桃壳和花生壳，少一小块木炭，用纸箱盖着肉，开始烟熏。

7.熏了一小时左右，表面有点微黄。

8.切成薄片，如果肉不干还软的话放冰箱冷冻室冻下再切，切出来就比较薄了。

9.尽量切成厚薄均匀的薄片。

10.尽量切得均匀，码好装入自封袋中，放冰箱冷冻室保存。

11.随吃随取，想吃时取出无需放油，直接放不粘锅中煎至两面焦黄即可。

培根肉的制作方法视频

众所周知，快手辛巴作为平台的“电商一哥”，其销售能力无人能及。在最近辛巴在直播中对于市场上出现的“刷单”行为也是进行了霸气调侃。

辛巴笑谈，自己整不明白，为什么有人要去刷单呢，自己卖都不够卖。你还是卖得不够便宜，你还是自己挣得太多。辛巴调侃那些“刷单”的主播电商，你试试你们卖得便宜一点，自己挣少点看有没有人买。

而在就在几日前，辛有志在直播间售“卖猪肉培根”称“赔400万”。

辛巴在直播间讲述，自己所卖的“猪肉培根”厂家承诺每单补贴了4块3，辛有志自己每单补了20。粉丝单次购买每单是69块钱，能够买到三斤“猪肉培根”。

辛巴在直播中称400万、500万还不能把自己“赔”哭了，钱就是拿来服务大众的。不少粉丝也是表示，现在能够买到这价格的猪肉真的是太实惠了。

为什么会有这么便宜的猪肉呢？辛有志讲述，这个猪肉本来是外面卖的45块钱一斤的。但辛有志和厂家说想不想长期合作，厂家表示愿意，之后辛巴这款肉直播销售额卖了一千多万！

但在辛有志进行这场低价猪肉售卖直播后，有网友表示辛有志卖的“龙大培根肉”在某超市的价格低于辛有志所卖价格，网友表示辛有志的粉丝们被骗了。这款培根超市只要18，而辛巴是69元三袋。

而在11月6日，“龙大肉食”发表致歉声明，称该超市所卖的低价猪肉为处理的8月存货。龙大肉食表示该超市的价格是经过公司批准，为某超市做店庆半价秒杀活动促销。

而辛有志所卖的的“龙大培根”均为11月3日后生产的产品，因此给大家造成了价格上的误差，龙大肉食也是表示致歉。

众所周知辛有志一直以价格低、产品质量好赢得众多粉丝支持，这次只是一次小误会。新鲜猪肉和库存货价格上的差异想必大家都清楚，就算线下超市早上和晚上的肉类蔬菜价格悬殊也是很大的。

在事情得到真相之后，不少粉丝支持辛巴辛有志先生，他确实做到了让粉丝以低价购买到了新鲜产品

如何制作培根肉

材料主料：培根6片，草鱼片100g 

 辅料：胡萝卜，干香菇，芦笋，盐，水淀粉

做法

1、香菇泡发，剪成长条，再剪成比培根宽带稍微长些的条。

2、胡萝卜切片然后也切成条，芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。

3、鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

4、培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，卷起（要尽量卷紧些）

5、烧开水放入蒸5-7分钟左右。

6、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可。

家庭自制培根肉的做法

把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！

切成平整的方形！（去皮哦）

步骤 2

把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时，

冷冻成型，拿出来用！

步骤 3

叉子叉肉，产生肉洞，方便入味，

步骤 4

把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，

步骤 5

有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）

步骤 6

喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！

在锅内放入锡纸（做成盘子型有沿那样）

放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了

家庭制作培根肉的流程图

1 培根肉是猪的背部部位2 猪的背部主要包括脊椎骨和肋骨，这个部位的肉质较为柔嫩，所以适合制作成培根肉，可口美味。3 培根肉是一种非常受欢迎的肉制品，不仅可以用于早餐，还可以作为凉菜或者用于烹饪各种美食。

制作培根肉的方法

步骤 1

把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！ 切成平整的方形！（去皮哦）

步骤 2

把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时， 冷冻成型，拿出来用！

步骤 3

叉子叉肉，产生肉洞，方便入味，

步骤 4

把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，

步骤 5

有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）

步骤 6

喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！ 在锅内放入锡纸（做成盘子型有沿那样） 放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了

培根肉的制作过程

培根是由英语bacon音译而来，又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工加工而成，常用猪胸肉这个部位，当然其他部位也可以制作，只要有产猪的地方就有培根，品类做法也很繁多。

培根也是腊肉的一种，1500年前，中国厨师最早用盐腌制猪肉，之后古罗马用猪肉、无花果和白酒做出类似培根的制品，如今，培根已经成为了很多人喜欢的美食，在美国每年吃掉的培根可以绕地球53圈。

培根和火腿、香肠是西式肉制品三大品种，外皮油润呈金黄色，带有浓郁的烟熏香味，一般作为早餐的头盘，切成薄片经过烤和油煎，味道极好。

怎么制作培根肉

是用猪肉做的。

一般取自猪胸部的肉，通常是猪五花或者脊肉直接腌制，然后熏烤而成。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

家庭制作培根肉的流程图片

用料：

土豆 1个，培根 5片，干辣椒 5个，干豆豉 10粒，老干妈 1勺，孜然粉 3勺，调味料 ，生抽，盐，鸡粉

步骤：

步骤 1.土豆削皮切片。

步骤 2.用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。

步骤 3.培根切片。

步骤 4.热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。

步骤 5.煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。

步骤 6.倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。

步骤 7.加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。

步骤 8.炒香后倒进土豆片。

步骤 9.煸炒到土豆断生后来调味吧。一大勺子老干妈。

步骤 10.适量的盐。老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。

步骤 11.适量的胡椒粉。

步骤 12.两三勺生抽酱油。

步骤 13.炒熟。在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。